تعتبر طريقة عمل الفطير المشلتت من وصفات المطبخ المصري، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبنفس مذاق الجاهز تمامًا.

بحشوات مختلفة.. طريقة عمل الدوناتس للشيف فاطمة أبو حاتيبعد الفسيخ والرنجة.. هذه المشروبات تحميك من السموم

 وقدّمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفطير المشلتت بمكونات سهلة وسريعة في المنزل، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

.

طريقة عمل الفطير المشلتتطريقة عمل الفطير المشلتت

مكونات طريقة عمل الفطير المشلتت:

3 أكواب دقيق

رشة ملح

ماء للعجن

سمنة بلدي أو زبدة (للفرد)

زيت (للفرد)

طريقة عمل الفطير المشلتت


طريقة عمل الفطير المشلتت:

ـ لتحضير العجينة: في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع رشة ملح، وابدئي في إضافة الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.

ـ غطي العجينة، واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

ـ لتشكيل الفطير: قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس تقريبًا.

ـ ادهني سطح العمل بخليط من السمنة والزيت، ثم افردي كل كرة بالنشابة أو باليد حتى تصبح رقيقة جدًا.

ـ ادهني السطح بالسمنة، واطوي العجينة على شكل ظرف (مربع) مع فردها بعد كل طية.

ـ كرري الخطوة مع باقي الكرات، ثم اجمعي كل طبقات العجين على بعضها حتى تحصلي على قرص فطير كبير.

ـ سخني صينية الفرن جيدًا، وادهنيها بقليل من السمنة.

ـ ضعي قرص الفطير، وادخليه فرن ساخن جدًا على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة، حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طريقة عمل الفطير المشلتت
نصائح لنجاح الفطير المشلتت في المنزل

كلما كانت العجينة طرية ومختمرة، يجعل الفطير أطرى وأكثر مرونة.

ـ يمكن إستخدام اللبن بدلا من الماء إذا كنت تريد الحصول على فطير مشلتت أكثر طراوة.

ـ يقدم الفطير المشلتت مع العسل أو الجبنة أو الطحينة حسب الرغبة.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الفطير المطبخ المصري الشيف نجلاء الشرشابي المزيد طریقة عمل الفطیر المشلتت

إقرأ أيضاً:

أكلة جديدة .. طريقة عمل قرنبيط مطبق باللحمة

ترغب النساء في تجربة أكلات جديدة بين الحين والآخر لتكسر روتين الأطباق التقليدية وتسعد أفراد أسرتها.

نعرض لكم طريقة عمل قرنبيط مطبق باللحمة من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج على قناة سي بي سي سفرة

مقادير قرنبيط مطبق باللحمة

250 جرام لحم مقطع

بصلة متوسطة مفرومة ناعم

250 جرام قرنبيط، مقطع قطع متوسطة

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

½ كوب مرقة لحم أو ماء حسب الحاجة

2 ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل قرنبيط مطبق باللحمة

يسلق القرنبيط في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم يُصفى ويترك ليبرد.

يُسخن الزيت ويُقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون تقريبًا، ثم يُضاف اللحم ويُحمر قليلًا مع التحريك.

ضعي صلصة الطماطم وقلبي المزيج قليلاً لتتداخل النكهات ثم ضعي القرنبيط فوق خليط اللحمة والبصل ثم الشوربة و الماء حتى يغطي جزءًا من المكونات.

غطى الحلة واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج القرنبيط واللحم ويقدم.

طباعة شارك قرنبيط قرنبيط مطبق قرنبيط مطبق باللحمة طريقة عمل قرنبيط مطبق الشيف نرمين هنو

مقالات مشابهة

  • الماجستير بامتياز للباحثة نجلاء الزارعي من مركز دراسات الهجرة واللاجئين بجامعة صنعاء
  • طريقة حجز العمرة 2025 / 2026 لكل الراغبين عبر منصة نسك
  • أكلة جديدة .. طريقة عمل قرنبيط مطبق باللحمة
  • طريقة عمل شوربة العدس خطوة بخطوة
  • قلة النوم ترفع خطر السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي.. دراسة تحذر
  • طريقة عمل التورتة في المنزل زي المحترفين
  • انفوجراف.. فحص 7 ملايين و453 ألفًا من طلاب المرحلة الابتدائية لأمراض السمنة والتقزم
  • بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل شيش طاووق بالريحان
  • طريقة تحضير بوريك اللحم بالبهارات الشهية
  • طريقة عمل برياني الدجاج بالخطوات