وقود الدماغ.. عدة أطعمة تساعدك على تقوية ذاكرتك ومحاربة النسيان
تاريخ النشر: 3rd, May 2025 GMT
يعاني الكثير من الأشخاص من أعراض النسيان، هذا ما يجعلهم يبحثون بصفة مستمرة لمعرفة أفضل الأطعمة التي يمكن من خلالها تقوية الذاكرة ومحاربة النسيان.
الأطعمة التي تحفز الذاكرةإن الحميات الغذائية الغنية بالفواكه، والخضروات، والبقوليات والحبوب الكاملة، والأسماك، والدهون النافعة، والأعشاب أو البذور تعمل على تحفيز عمل ذاكرة المخ، وإليك المزيد عن تلك الأطعمة الغنية بالطاقة:
أفضل الفاكهة التي تحفز الذاكرةوتتمثل أفضل الفاكهة التي تحفز الذاكرة، فيما يلي:
1) التوت: غني بمضادات التأكسد ويحمي المخ من التلف الناتج عن الأكسدة ويقي من الشيخوخة المبكرة والخَرَف الذي يُضعف الذاكرة.
2) العنب: غني بمركّب ريسفيراترول وهو مركّب يعمل على تكثيف الذاكرة. عنب كونكورد غني بمتعددات البوليفينول وهي مركّبات لها إمكانية تعزيز وظائف المخ.
3) البطيخ: يحتوي على تركيز عالٍ من الليكوبين وهو مضاد أكسدة قوي، كما أنه مصدر جيّد للماء النقي الذي يُفيد صحة المخ، ومن المهم الانتباه إلى أنّ مجرّد حالة الجفاف البسيطة يمكن أن تسهم في إضعاف الذاكرة.
4) الأفوكادو: فاكهة غنية بالدهون الأحادية غير المشبّعة التي تحسّن وظيفة الذاكرة عن طريق المساعدة على تحسين مستويات كوليستيرول الدم عند تناولها باعتدال بدلاً من الدهون المشبّعة.
وأما عن أفضل الخضروات التي تحفز الذاكرة، فجاءت كالتالي:
- الشمندر: غني بالنترات وهي مركّب طبيعي يعمل على توسعة الأوعية الدموية مما يساعد على وصول المزيد من الدم المُأكسج إلى المخ.
- الخضروات الورقية الداكنة معروفة باحتوائها على مضادات التأكسد مثل فيتامين C وأثبتت قدرتها على الحد من فقدان الذاكرة المرتبط بتقدم العمر. والخضروات غنية أيضاً بحمض الفوليك الذي يحسّن الذاكرة عن طريق الحد من الالتهابات وتحسين وصول الدورة الدموية إلى المخ.
- البقوليات والحبوب الكاملة- البرغل وكُسكُسي الحبوب الكاملة والحمّص والشوفان والبطاطا الحلوة والبقوليات السوداء.. كل هذه أمثلة على الكربوهيدرات المعقدة. وبما أن خلايا المخ تعتمد على الغلوكوز المُستخلَص من الكربوهيدرات ولا تخزّن الغلوكوز الفائض، فإنها تحتاج إلى إمداد بمقدار ثابت منه. والكربوهيدرات المعقدة غذاء مفضّل للمخ، حيث إنها توفّر إمداداً مستديماً وبطيئاً من الغلوكوز. كما أنها تستغرق وقتاً طويلاً ليتم أيضها وكذلك فهي غنية بحمض الفوليك وهو فيتامين B الذي يعمل على تقوية الذاكرة.
أفضل المأكولات البحرية التي تحفز الذاكرةوجاءت أفضل المأكولات البحرية التي تحفز الذاكرة، كالتالي:
1) الأسماك الدهنية مثل السلمون والأطروط والإسكمري والرنكة والسردين والبلشار كلها أسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 المفيدة لصحة القلب. وقد ثبت أن هذه الأسماك تحسّن الذاكرة عند تناولها مرة أو مرتين في الأسبوع.
2) والأحماض الدهنية أوميجا 3 لا تؤثر على الدهون منخفضة الكثافة (الكوليستيرول الضار) ويمكنها أن تعمل على خفض الدهون الثلاثية.
3) والمحاريات والأسماك القشرية مثل محار البحر وبلح البحر وحلزون البحر وسرطان البحر والروبيان والكركند كلها مصادر جيّدة لفيتامين B12 وهو عنصر غذائي مفيد في الوقاية من فقدان الذاكرة.
اقرأ أيضاًتسبب فقدان الذاكرة.. استشاري تغذية يحذر من وجبات التيك أواي
لعلاج مشكلة النسيان.. نصائح غذائية لتنشيط الذاكرة
أبرزها البيض والشوكولاتة.. 5 أطعمة هامة لتقوية الذاكرة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: أطعمة لتعزيز الذاكرة تعزيز الذاكرة تقوية الذاكرة ن الذاکرة
إقرأ أيضاً:
مش هتعجز .. أطعمة تحمى من الشيخوخة وعلامات كبر السن
يحلم الجميع بتأخير ظهور علامات الشيخوخة سواء الخارجية فى البشرة والشعر أو الداخلية فى كفاءة أجهزة الجسم والحيوية والنشاط.
ووفقا لما جاء فى موقع redcliffelabs بعض الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي تساعد على تأخير الشيخوخة .
زيت الزيتون البكر الممتاز
يعد زيت الزيتون البكر الممتاز من أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة وتمتلك تأثيرات قوية مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في الوقاية من شيخوخة الجلد الحادة والأمراض المزمنة وهو غني بالدهون الجيدة ومضادات الأكسدة، التي تساعد في تقليل الالتهابات والأضرار التأكسدية الناتجة عن اختلال توازن الجذور الحرة في الجسم.
وارتبط اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وبعض أنواع السرطان وتشكل الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFAs) حوالي 73% من زيت الزيتون.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة قد يُساعد في تقليل شيخوخة الجلد بفضل خصائصها المضادة للالتهابات ووفقًا لدراسة أجريت عام ٢٠١٢، انخفض خطر شيخوخة الجلد لدى الأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من زيت الزيتون.
يمكن تسمية معظم الخضروات بأفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة لأنها غنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة السعرات الحراريةوهي تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب، وإعتام عدسة العين، وبعض الأورام الخبيثة.
تحتوي العديد من الخضراوات على الكاروتينات، مثل بيتا كاروتين والليكوبين.ووفقًا لبعض الدراسات، فإن اتباع نظام غذائي غني بالكاروتينات قد يحمي البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية، وهي السبب الرئيسي لشيخوخة الجلد المبكرة.
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد الجسم على مكافحة الجذور الحرة حيث تُنتج المواد الكيميائية غير المستقرة الناتجة عن النشاط الخلوي المنتظم جذورًا حرة
مضادات الأكسدة هي جزيئات ترتبط بالجذور الحرة وتمنعها من التسبب في الضرر و الشاي الأخضر غني بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تجعله من أكثر الأطعمة الصحية المضادة للشيخوخة، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الاضطرابات المزمنة التي تسبب الشيخوخة المبكرة.
يمنع الشاي الأخضر شيخوخة الجلد الخارجية الناتجة عن العوامل البيئية كالشمس والتلوث، وذلك من خلال إزالة الجذور الحرة قبل أن تُلحق الضرر بالبشرة ويُستخدم مستخلص الشاي الأخضر في العديد من منتجات العناية بالبشرة لخصائصه المضادة للأكسدة والشيخوخة.
الأسماك الدهنية هي غذاء ذو قيمة غذائية عالية ويمكن أن يساعد في الحفاظ على بشرة جيدة وتحمي السلسلة الطويلة من دهون أوميجا 3 الموجودة في الأسماك من الالتهابات وأمراض القلب والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
وتحسن مرونة الجلد ورطوبته بشكل ملحوظ و يُعد سمك السلمون والأسماك الدهنية الأخرى أطعمةً جيدةً لمكافحة الشيخوخة ،نظرًا لغناها بالبروتين، الذي يحتاجه الجسم لإنتاج الكولاجين والإيلاستين، المسؤولان عن قوة الجلد ونضارته ومرونته.
الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو
الشوكولاتةمن أفضل الأطعمة المضادة للشيخوخة فهى غنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول موجودة بكثرة في الشوكولاتة الداكنة.
ويحتوي على الفلافانول، الذي يرتبط بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري من النوع 2.
علاوة على ذلك، يُعتقد أن اتباع نظام غذائي غني بالفلافانول ومضادات الأكسدة الأخرى يمكن أن يساعد في حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس وإبطاء عملية الشيخوخة.
الأفوكادو غني بالدهون الصحية للقلب، والألياف، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة يساعد محتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة على تعزيز صحة البشرة من خلال دعم غشاءها الصحي، بينما يُساعد محتواه العالي من مضادات الأكسدة على مكافحة الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بالبشرة وتُسبب شيخوخة الجلد. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون النباتية يرتبط بتحسين صحة البشرة لدى كبار السن. يتميز الأفوكادو بمذاقه اللذيذ وتعدد استخداماته، لذا يُعدّ دمجه في نظامك الغذائي طريقة سهلة للحصول على تغذية إضافية لبشرة نضرة.
يعد اللون الأحمر للطماطم إلى الليكوبين، وهو كاروتينويد كما أنه يعمل كمضاد للأكسدة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
أظهرت عينات من جلد الإنسان أن الليكوبين يوفر حماية ضئيلة من أشعة الشمس الضارة ومع ذلك، فإن هذه الحماية أقل بكثير من تلك التي يوفرها واقي الشمس.
لاحظت النساء اللواتي تناولن مشروبًا غنيًا بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الليكوبين، وإيزوفلافون الصويا، وزيت السمك، وفيتاميني C وE يوميًا لمدة 15 أسبوعًا، انخفاضًا ملحوظًا في عمق التجاعيد وعند دمج الطماطم مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو، يمتص الجسم كمية أكبر من الليكوبين.
قد يتصدر التوت الأزرق قائمة أفضل الفواكه لمكافحة الشيخوخة، فهو لا يحتوي فقط على فيتاميني أ و ج، بل يحتوي أيضًا على مضاد أكسدة يُعرف باسم الأنثوسيانين، وهو ما يمنحه لونه الأزرق الغني والرائع.
قد تعمل مضادات الأكسدة القوية هذه على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس والإجهاد والتلوث عن طريق تعديل الاستجابة الالتهابية وتجنب فقدان الكولاجين.
ضعي هذه الفاكهة اللذيذة قليلة السكر في عصيرك الصباحي أو وعاء الفاكهة لتحصلي على مزيد من الجمال.
المكسرات
العديد من المكسرات، وخاصةً اللوز، غنية بفيتامين هـ، الذي قد يساعد على إصلاح أنسجة الجلد، والحفاظ على رطوبته، وحمايته من الأشعة فوق البنفسجية كما يحتوي الجوز على أحماض أوميجا 3 الدهنية المضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في:
تُقدم بذور الكتان فوائد من الأطعمة المُضادة للشيخوخة فهي تحتوي على الليجنان، وهو نوع من البوليفينول ذو خصائص مضادة للأكسدة قد تُقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب وسرطان الثدي كما أنها غنية بحمض ألفا لينولينيك، وهو أحد أحماض أوميجا 3 الدهنية (ALA).
يُعزز النظام الغذائي الغني بدهون أوميجا 3 صحة غشاء الجلد من خلال الحفاظ على ترطيب البشرة ونضارتها وقد أظهرت النساء اللواتي تناولن بذور الكتان أو زيت الكتان لمدة 12 أسبوعًا ترطيبًا أكبر وبشرة أكثر نعومةً كما أنها غنية بحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تُعزز صحة غشاء الجلد.
البابايا من الفواكه العديدة المضادة للشيخوخة وغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مما قد يساعد على تعزيز مرونة البشرة وتقليل ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
تساعد خصائص البابايا المضادة للأكسدة المتنوعة في مكافحة أضرار الجذور الحرة، وقد تُؤخر ظهور علامات الشيخوخة كما تحتوي على إنزيم البابين، وهو من أقوى مضادات الالتهاب الطبيعية، مما يُعزز فوائدها في مكافحة الشيخوخة و يُساعد تناول البابايا.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه