أميرة خالد
تشير التقديرات إلى أن حوالي 30% من سكان العالم يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وهو السبب الأول لأمراض القلب والوفاة المبكرة. ولعقود، روّجت مؤسسات مثل جمعية القلب الأميركية لفوائد تقليل تناول الصوديوم كطريقة سريعة وسهلة لخفض ضغط الدم.
ولكن الأبحاث الجديدة التي أجرتها جامعة واترلو الكندية تشير إلى أن زيادة تناول البوتاسيوم الغذائي يمكن أن يؤثر على ضغط الدم أكثر من خفض الصوديوم.
وقالت الدكتورة أنيتا لايتون، الباحثة في الدراسة ورئيسة قسم الأحياء الرياضية والطب في جامعة واترلو: “عند ارتفاع ضغط الدم، يُنصح عادة بتناول كمية أقل من الملح”، مضيفة أن نتائج الأبحاث الجديدة تشير إلى “أن إضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم إلى النظام الغذائي، مثل الموز أو البروكلي، يمكن أن يكون له تأثير إيجابي أكبر على ضغط الدم مقارنة بخفض الصوديوم”.
وأضاف عدد من الباحثين: “في الواقع، وُجد أن نسبة الصوديوم الغذائي إلى البوتاسيوم الغذائي تُعد مؤشرًا أقوى لضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات لجميع الأسباب”.
وتماشيًا مع هذه الملاحظات، تشير نتائج الدراسة إلى أن البوتاسيوم الغذائي له فوائد في خفض ضغط الدم حتى مع وجود مستويات من الصوديوم تتراوح بين الطبيعي والمرتفع.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: بروكلي خضروات فواكة موز ضغط الدم
إقرأ أيضاً:
ندوة تبحث تطوير نظم التفتيش الغذائي والشراكات المجتمعية بالشرقية
افتتح أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد الجبير، اليوم الخميس، ندوة «سلامة الغذاء» في أحد فنادق الخبر، وذلك نيابة عن وزير البلديات والإسكان ماجد الحقيل، وبحضور عدد من مسؤولي القطاع البلدي من مختلف مناطق المملكة.
وشهدت الندوة حضور أمين منطقة تبوك، المهندس حسام اليوسف، وأمين محافظة حفر الباطن المهندس خلف العتيبي، ووكيل الوزارة المساعد للصحة العامة أحمد الهليل، إلى جانب وكلاء الأمانات ومديري إدارات صحة البيئة في الأمانات، وعدد من المختصين والخبراء من القطاعين الحكومي والخاص.
أخبار متعلقة "اليوم" تقف على أسواق المواشي في أول تطبيق للنظام.. والميزان غائبطقس المساء.. أتربة مثارة على أجزاء من المنطقة الشرقية .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } ندوة وطنية تبحث تطوير نظم التفتيش الغذائي والشراكات المجتمعية بالشرقية var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });مسؤولية وطنية مشتركة
أكد المهندس الجبير، في كلمته الافتتاحية، أهمية تكامل الجهود بين الجهات الحكومية والخاصة لضمان سلامة الغذاء، باعتبارها مسؤولية وطنية مشتركة ترتبط بشكل مباشر بصحة المجتمع وجودة الحياة.
وبيّن أن انعقاد هذه الندوة يعكس التزام الحكومة بتوفير بيئة غذائية آمنة، تعزز من ثقة المستهلك وتحفز على التميز في سلسلة الإمداد الغذائي.
وأشار إلى أن أمانة المنطقة الشرقية تسعى من خلال هذه الفعالية إلى ترسيخ ثقافة تبادل الخبرات بين الجهات المعنية، واستعراض أبرز التجارب المحلية والدولية الناجحة في الرقابة على الأغذية، بهدف تحسين الأداء وتطوير السياسات الصحية وفق أعلى المعايير.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } ندوة وطنية تبحث تطوير نظم التفتيش الغذائي والشراكات المجتمعية بالشرقية var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });حلول تطويرية
تطرقت الندوة إلى أبرز التحديات الميدانية في مجال سلامة الغذاء، وطرحت حلولاً تطويرية لرفع كفاءة التفتيش الغذائي، ومناقشة مفاهيم حديثة تتعلق بالرقابة وتحسين الامتثال.
كما تم التأكيد على دور الشراكات المجتمعية في تعزيز وعي المستهلك بسلوكيات السلامة الغذائية، وإبراز جهود الأمانات والبلديات في الحد من المخالفات ورفع مستوى الالتزام.
وتأتي الندوة ضمن مبادرات أمانة المنطقة الشرقية لتعزيز الصحة العامة وتحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030، عبر دعم جودة الحياة وتعزيز البنية التنظيمية للرقابة الغذائية في الأسواق والمنشآت الغذائية.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو