صدى البلد:
2026-07-24@13:53:36 GMT

خطوة بخطوة .. طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

تاريخ النشر: 10th, May 2025 GMT

يعشق الكثير أكلة المقلوبة حيث أنها من الاكلات المشبعة   والشهية وتقدم المقلوبة بالدجاج واللحمة واليكم اليوم طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان خطوة بخطوة:

طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعم

المكونات:
2 كوب أرز بسمتي (منقوع 20 دقيقة)

1 دجاجة مقطعة ومسلوقة (يمكن استخدام صدور دجاج فقط)

2 حبة باذنجان كبيرة (مقشرة ومقطعة شرائح)

1 حبة بطاطس (اختياري، مقطعة شرائح)

1 حبة طماطم مقطعة شرائح

1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح

1 ملعقة صغيرة بهارات مقلوبة (أو بهارات مشكّلة: قرفة، كبابة صيني، قرنفل، فلفل، كركم)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

3 ملاعق زيت نباتي أو سمن

ماء ساخن

الخطوات وطريقة التحضير 


قلي الباذنجان والبطاطس:

اقلي شرائح الباذنجان (والبطاطس إن استخدمتها) حتى تتحمر، وصفيها من الزيت.

تحمير البصل:

في قدر المقلوبة، شوّحي البصل في ملعقة زيت حتى يذبل ويبدأ في التحمر.

ترتيب الطبقات:

في نفس القدر، ضعي شرائح الطماطم في القاع.

فوقها طبقة من الباذنجان، ثم الدجاج، ثم البطاطس، ثم الأرز المنقوع والمصفى.

إضافة البهارات والماء:

رشي البهارات والملح بين الطبقات، ثم اسكبي ماء ساخن يغطي الأرز بحوالي 1 سم فقط.

الطهي:

اتركي القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان، ثم غطيه ووطّي النار، واتركيه 30–40 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.

التقديم:

اتركي المقلوبة تهدأ 5–10 دقائق، ثم اقلبيها في صحن التقديم بحذر، وقدّميها مع لبن زبادي أو سلطة.

طباعة شارك مقلوبة المقلوبة بالدجاج المقلوبة مقلوبة الدجاج

المصدر

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: مقلوبة المقلوبة مقلوبة الدجاج

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

يعشق الكثير شوربة الجمبري اللذيذة ولكن هناك بعض الخطوات لعمل شوربة الجمبري في المنزل بطريقة مطاعم السمك.

تحذير.. مياه حمامات السباحة تعرض الأطفال للإصابة بالعدوىكأنه من المطعم.. طريقة عمل السمك البلطي السنجاري بالخلطة السرية


المكونات
500 جم جمبري مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب مرق سمك أو مرق دجاج
1 كوب كريمة طبخ
½ كوب لبن (اختياري لتخفيف القوام)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة بابريكا
رشة زعتر أو بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
في حلة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم شوحي البصل حتى يذبل، وأضيفي الثوم لمدة 30 ثانية.
أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يختفي طعمه النيء.
اسكبي المرق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل الشوربة.
أضيفي الكريمة واللبن (إذا استخدمتِه)، واتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان الخفيف.
تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
أضيفي الجمبري واتركيه من 3 إلى 5 دقائق فقط حتى ينضج، لأن طهيه أكثر من اللازم يجعله قاسيًا.
زيني بالبقدونس المفروم وقدمي الشوربة ساخنة.
نصيحة
لنكهة أغنى، يمكنكِ سلق قشور ورؤوس الجمبري لمدة 20 دقيقة مع بصلة وورق لورا، ثم تصفية المرق واستخدامه في الشوربة بدلاً من المرق الجاهز.

طباعة شارك شوربة الجمبري بطريقة مطاعم السمك طريقة شوربة الجمبري جمبري

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل حلوى الكرواسون.. بأسهل الخطوات
  • اختبارات القدرات بجامعة الأزهر.. اعرف كيفية التسجيل فيها خطوة بخطوة
  • طريقة تحضير صينية بطاطس بالفراخ في الفرن
  • طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة
  • كأنه من المطعم.. طريقة عمل السمك البلطي السنجاري بالخلطة السرية
  • قبل انتهاء عقده.. خطوة تفصل أرنولد عن الاستمرار مع المنتخب العراقي
  • مصطفى بكري : مبادرة «طابع الوفاء» خطوة لدعم أصحاب المعاشات
  • في خطوة رمزية.. مجلس النواب الأمريكي يصوت لوقف حرب إيران
  • تطور إيجابي.. الجامعة العربية تشيد بموقفي هولندا وبلجيكا وتدين خطوة ناورو
  • تعطل الملاحة في البحر الأحمر يهدد صادرات الأرز الهندي ويرفع تكاليف الشحن