بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكبسة باللحمة
تاريخ النشر: 13th, May 2025 GMT
تعتبر وصفة الكبسة باللحمة من أكثر الأكلات العربية الشهيرة التي تقدم في المناسبات والعزومات، نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل.
الكبسة باللحمةوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل الكبسة باللحمة في منزل، خلال السطور التالية:
-
طريقة عمل الكبسة باللحمة المقادير:- كيلو من اللحم.
- 2 ثمرة من البصل.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 2 ورقة لورا.
مقادير الأرز:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- 3 كوب من مرق اللحم.
- ملعقة صغيرة من حبهان.
- 3 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة من الملح.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من اللوز المقشر.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار قدر كبير ويسلق به اللحم مع البصل وورق الغار حتى نضج اللحم.
- ثم قومي بتصفية اللحم من المرق ويترك جانبًا
- ولتحضير أرز الكبسة ضعي قدر على النار به الزيت والبصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.
- ثم يضاف إليه الطماطم ويتم التقليب مع إضافة الثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح مع التقليب.
- بعدها ضعي الأرز المغسول والمنقوع والمصفى من الماء إلى الصلصة مع التقليب حتى الغليان.
- ثم تهدئ النار على الأرز ويترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
- بعدها ترص قطع اللحم المسلوق في صينية ويرش عليها الزيت والملح، وتوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يحمر لونها.
- ثم يحمص اللوز في زيت الزيتون حتى نحصل على اللون الذهبي.
- بعدها يوضع الأرز في طبق التقديم ويرص فوقه اللحم، ويزين باللوز المحمص ويقدم على المائدة.
اقرأ أيضاًلمواجه الموجة الحارة.. طريقة عمل آيس كريم البطيخ
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
طريقة عمل المنين بالعجوة لـ ربات البيوت.. اعرفي المقادير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل كبسة اللحم طريقة عمل الكبسة طريقة كبسة اللحم الكبسة طريقة عمل الكبسة باللحمة طریقة عمل الکبسة باللحمة ملعقة کبیرة من کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل موس الشوكولاتة بالقهوة اللذيذة
يبرز موس الشوكولاتة بالقهوة كأحد الابتكارات التي تمزج بين الطعم الغني للشوكولاتة الداكنة ونكهة القهوة المميزة، مقدماً تجربة فريدة تجمع يحبها جميع أفراد اسرتك.
المقادير
موس الشوكولاتة بالقهوة :
الشوكولاتة : 200 غم (داكنة 70%)
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة (أو شوت إسبريسو)
كريمة الخفق : 200 ملليلتر
صفار البيض : 2 حبة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
الماء : 2 ملعقة كبيرة
- غاناش الشوكولاتة / اختياري للتزيين :
الشوكولاتة : 100 غراماً (داكنة)
كريمة : 100 ملليلتر (ساخنة)
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ترافل القهوة :
الشوكولاتة : 100 غراماً (بالحليب)
كريمة : 50 مللتر
قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتغليف)
- للتزيين :
الشوكولاتة : حسب الرغبة (أعواد شوكولاتة رفيعة)
رقائق ذهب قابلة للأكل : حسب الرغبة (اختياري)
بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (أو فتات شوكولاتة)
طريقة التحضير
تحضير موس الشوكولاتة بالقهوة: سخّني السكر والماء على النار حتى يذوب السكر، ثم اخفقي صفار البيض وأضيفي خليط السكر الساخن تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يبرد ويصبح كثيفاً.
ذوّبي الشوكولاتة مع القهوة، ثم امزجيها مع خليط البيض، ثم اخفقي الكريمة حتى تتماسك (لا تكون قاسية جداً) وادمجيها بلطف مع الخليط السابق.
صبي الموس في قوالب نصف دائرية (أو أي شكل ترغبين به) وضعيها في الفريزر حتى تجمد تماماً.
تحضير غاناش الشوكولاتة (اختياري): صبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة، اتركيها دقيقة ثم اخلطي حتى تذوب تماماً.
أضيفي الفانيليا واخلطي جيداً. يُستخدم للتزيين أو حشوة إضافية.
تحضير ترافل القهوة: سخّني الكريمة مع القهوة حتى تذوب، وأضيفي الشوكولاتة وحرّكي حتى تذوب تماماً، ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك، ثم شكّلي كرات صغيرة وغلّفيها بالكاكاو.
التزيين والتجميع: أخرجي موس الشوكولاتة من القوالب ورتّبيه على طبق التقديم.
زيّني بأعواد الشوكولاتة الرفيعة ورقاقة ذهب في المنتصف.
أضيفي كرة ترافل القهوة بجانب الموس.
انثري بودرة كاكاو أو فتات شوكولاتة على الطبق لإضفاء لمسة فنية.