كلها فيتامينات.. طريقة عمل عجة البيض الموفرة
تاريخ النشر: 13th, June 2025 GMT
عجة البيض الموفرة هي وصفة سهلة، اقتصادية، ومغذية، ومليئة بالفيتامينات من خلال استخدام خضروات بسيطة موجودة في كل بيت. إليك الطريقة:
مكونات عجة البيض الموفّرة (تكفي 3-4 أشخاص):
4 بيضات
1 حبة بطاطس متوسطة (مبشورة أو مكعّبة صغيرة)
1 بصلة صغيرة (مفرومة ناعم)
1 حبة طماطم (مفرومة)
1 حبة فلفل أخضر أو ألوان (مفروم)
1 جزرة (مبشورة – اختياري)
حفنة بقدونس أو كزبرة (مفرومة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون أو كركم (اختياري لزيادة الفائدة)
ملعقتان كبيرتان دقيق (لتماسك الخليط)
2 ملعقة زيت نباتي أو زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير:
1.
2. أضيفي البطاطس وقلبيها حتى تبدأ في النضج (5 دقائق تقريبًا).
3. أضيفي الفلفل، الطماطم، الجزر (إن وُجد)، وقلبي الجميع حتى يطروا قليلًا.
4. ارفعي الخليط من النار واتركيه يبرد قليلًا.
5. في وعاء، اكسري البيض وأضيفي إليه الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، والدقيق وامزجي جيدًا.
6. أضيفي خليط الخضار إلى البيض وقلّبي حتى يمتزجوا جيدًا.
7. سخني قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، وصبي الخليط ووزعيه بشكل متساوٍ.
8. غطي المقلاة واتركي العجة تطهى على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق.
9. بمجرد أن تتماسك من الأسفل، اقلبيها بحذر على الجهة الأخرى (باستخدام طبق كبير) واتركيها تكمل النضج 5 دقائق إضافية.
10. قدميها دافئة مع خبز بلدي أو سلطة خضراء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عجة البيض عجة البيض عجة البیض
إقرأ أيضاً:
هاني البيض: حضرموت لم تكن جزءًا من «الجنوب العربي» وحافظت على استقلاليتها
انضم إلى قناتنا على واتساب
شمسان بوست / خاص:
أكد السياسي هاني علي سالم البيض أن حضرموت لم تكن يوماً جزءًا مما يُعرف بـ”الجنوب العربي”، واصفًا هذا الكيان بأنه “مسمّى استعماري” أوجدته بريطانيا في خمسينيات القرن الماضي ضمن خططها الاستعمارية، دون أي شرعية سياسية أو شعبية، خصوصًا في حضرموت.
وأوضح البيض أن حضرموت حافظت تاريخياً على كيان سياسي واقتصادي شبه مستقل، وامتازت بهويتها الاجتماعية والثقافية التي تميزت عن بقية مناطق الجنوب. وأضاف أن سلطنتي القعيطي والكثيري، اللتين حكمتا المنطقة، لم تكونا جزءًا من “اتحاد الجنوب العربي” الذي أسسته بريطانيا عام 1959.
وأشار إلى أن بريطانيا صنّفت حضرموت ضمن “المحميات الشرقية”، وهو ما عزز استقلالية القرار المحلي بعيدًا عن الاتحاد الفيدرالي الذي جمع مشيخات عدن وبعض السلطنات المتحالفة مع بريطانيا.
وأكد البيض أن حضرموت رفضت الانضمام إلى كيان الجنوب العربي، وسعت لإنشاء اتحاد خاص بالمحميات الشرقية، لكن المشروع لم يكتمل بسبب انسحاب بريطانيا والتغيرات اللاحقة في المنطقة.
واختتم البيض بالقول: “حضرموت كأرض وهوية وتاريخ لم تكن يومًا جزءًا من كيان الجنوب العربي، سياسيًا أو ثقافيًا، وظلت محافظة على استقلاليتها حتى نهاية الوجود البريطاني”.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات