«طعم رائع».. طريقة تحضير السمك بالكاري في المنزل
تاريخ النشر: 21st, October 2025 GMT
يعتبر السمك بالكاري من الأطباق الأساسية في الهند ويتم تقديمه في جميع المطاعم التي تقدم الوجبات الهندية، فهو طبق غني بالنكهات.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، خلال السطور التالية طريقة تحضير السمك بالكاري في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة تحضير السمك بالكاري المقادير-نصف كيلو سمك فيليه
-1 بصل حبة مفرومة
-4 فصوص ثوم مفروم
-1 حبة فلفل أحمر حار
- ملعقة كبيرة كاري
-ملعقة كبيرة كركم
-ملعقة صغيرة كزبرة
-ملعقة صغيرة كمون
-2 ملعقة كبيرة دقيق
-كوب حليب جوز هند
-1 حبة زنجبيل طازج ومفروم ناعم
- الزيت: حسب الحاجة
تتبيل شرائح السمك الفيليه بالدقيق بالملح والكمون.
ثم تسخين الزيت في مقلاة، ونقلي شرائح السمك حتى تنضج تماماً ونصفيها جيداً.
وفي مقلاة عميقة، يتم تسخين الزيت، ثم إضافة البصل والثوم وقلبي جيداً، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم، والفلفل الحار مع التقليب حتى يتحول البصل للون الذهبي.
ثم ضيفي الكاري وباقي البهارات وحركي جيداً.
وصُبي حليب جوز الهند واتركي المكونات حتى يثقل القوام قليلاً.
ثم اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تتجانس المقادير وتتسبك.
وأضيفي شرائح السمك في صوص الكاري، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم قدميه.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كيك الزنجبيل.. بالخطوات
«صحي ومفيد».. طريقة عمل الفول الاسكندراني بالمنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة تحضير السمك
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود
قدمت الشيف نيرمين هنو، طريقة عمل كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود، فهو من الحلويات غير التقليدية التي يمكنك تطبيقها بأسهل الخطوات.
● 170 جرام دقيق أبيض
● ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
● ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
● 130 جرام سكر بني فاتح
● 85 جرام زبدة طرية
● 200 جرام طحينة
● 1 بيضة
● 1 صفار بيض
● 2 ملعقة صغيرة فانيليا
● ½ ملعقة صغيرة ملح
للحشو:
● ½ كوب عسل أسود
طريقة تحضير كوكيز الطحينة المحشي بالعسل الأسود
سخّن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
ضع ورق زبدة على صينيتين.
اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا.
اخفِق السكر والزبدة حتى يصبح هشًا.
أضف الطحينة، ثم البيض وصفار البيض والفانيليا والملح.
أضف الدقيق تدريجيًا حتى تتشكل عجينة متجانسة.
شكّل العجين كرات صغيرة وضعها متباعدة في الصواني.
اخبز 7 دقائق، ثم اصنع تجويفًا في الوسط بإبهامك.
أعدها للفرن 5–7 دقائق حتى تجهز.
اتركها تبرد ثم املأ التجويف بالدبس.
تحفظ في علبة محكمة حتى 5 أيام.
القصة المأساوية وراء أشهر الصور في العالم.. مشهد نسر يتربص بطفل جائع حتى الموت