لازانيا باللحم المفروم والجبنة.. وصفة شهية وسهلة التحضير
تاريخ النشر: 22nd, October 2025 GMT
دلّلي عائلتك بطبق لازانيا غني باللحم المفروم والجبنة الذائبة، يجمع بين صوص الطماطم اللذيذ والبشاميل الكريمي، وصفة متكاملة ولذيذة تصلح للغداء أو العشاء.
مقادير اللحم :
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
صلصة طماطم : 2 كوب
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- مقادير صوص البشاميل :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
حليب : 2 كوب
ملح : رشّة
جوزة الطيب : رشّة
- اللازانيا : باكيت (شرائح لازانيا مسلوقة)
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير مقادير لازانيا باللحم المفروم والجبنة
لتحضير اللحم: سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، ثم اللحم المفروم، وقلّبي حتى ينضج ويتغير لون اللحم.
أضيفي الصلصة والبهارات، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لحوالي 10–15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر.
لتحضير البشاميل: في قدر صغير على النار، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتحمص قليلاً، أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص ناعم.
أضيفي رشة الملح وجوزة الطيب، وحرّكي الصوص حتى يثخن قوامه.
لترتيب طبقات اللازانيا: ضعي طبقة خفيفة من صوص اللحم في صينية فرن، ثم رتّبي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من اللحم المفروم، والقليل من البشاميل، ثم الجبنة.
كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع الإنتهاء بطبقة من البشاميل والجبنة المبشورة.
غطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
ارفعي القصدير، وشغلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمّر الجبنة.
اتركي اللازانيا لتبرد قليلاً قبل التقديم، ثم قطّعيها وقدميها.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لازانيا عمل لازانيا لازانيا باللحم لازانيا باللحم المفروم فی مهرجان الجونة اللحم المفروم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض.. وصفة تجمع بين النكهة الشرقية والمذاق العصري
تُعد الفراخ المشوية من أكثر الأطباق شعبية على الموائد العربية والعالمية، لما تتميز به من مذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة، إضافة إلى سهولة تحضيرها وتنوع طرق تتبيلها.
ومن بين الوصفات التي لاقت رواجًا واسعًا خلال السنوات الأخيرة، تأتي الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض، والتي تجمع بين النكهة العطرية للزعتر والطعم الحلو الخفيف للعسل، ما يمنح الدجاج مذاقًا مميزًا ومختلفًا يناسب العزومات والوجبات العائلية.
ويؤكد خبراء الطهي أن السر وراء نجاح هذه الوصفة يكمن في التوازن بين المكونات المستخدمة في التتبيلة، حيث يساعد العسل الأبيض على منح الدجاج لونًا ذهبيًا جذابًا عند الشواء، بينما يضفي الزعتر رائحة ونكهة غنية تجعل الطبق أكثر تميزًا.
فوائد الفراخ المشوية بالزعتر والعسل
تتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية المتعددة، فالدجاج المشوي يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا، كما أن الشواء يقلل من كمية الدهون مقارنة بالقلي.
أما الزعتر، فيُعرف باحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تدعم المناعة وتحسن عملية الهضم. بينما يحتوي العسل الأبيض على مركبات طبيعية تمنح الجسم الطاقة وتساعد في تعزيز الصحة العامة عند تناوله باعتدال.
الطريقة الأولى: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الكلاسيكية
المكونات:
دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
4 فصوص ثوم مفرومة.
عصير ليمونة كبيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق يُخلط العسل الأبيض مع زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون.
يُضاف الزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود ويُقلب الخليط جيدًا.
تُغمر قطع الدجاج في التتبيلة وتُترك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
تُرص قطع الدجاج في صينية وتُشوى في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة.
يمكن دهن الدجاج ببقايا التتبيلة أثناء الشواء للحصول على لون لامع ومذاق أقوى.
الطريقة الثانية: صدور الدجاج المشوية بالعسل والزعتر
يفضل الكثيرون استخدام صدور الدجاج الخالية من العظام لتحضير وجبة سريعة وخفيفة.
المكونات:
4 صدور دجاج.
ملعقتان كبيرتان عسل أبيض.
ملعقة كبيرة زعتر.
ملعقة صغيرة خردل.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
التحضير:
يُخلط العسل مع الخردل والزعتر والزيت، ثم تُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة ساعتين على الأقل. بعد ذلك تُشوى على الجريل أو الشواية الكهربائية لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.
الطريقة الثالثة: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل والخضروات
تُعد هذه الوصفة وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضروات في طبق واحد.
المكونات:
دجاجة مقطعة.
بطاطس وجزر وكوسة مقطعة.
3 ملاعق عسل أبيض.
ملعقتان زعتر.
زيت زيتون.
ملح وفلفل.
التحضير:
تُتبل قطع الدجاج والخضروات بالخليط المكون من العسل والزعتر والزيت والتوابل، ثم تُرص في صينية واحدة وتُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات وتحصل على لون ذهبي مميز.
نصائح لنجاح الوصفة
ينصح الطهاة بعدم الإكثار من العسل حتى لا يحترق أثناء الشواء، كما يُفضل إضافة العسل ضمن التتبيلة وليس على سطح الدجاج فقط. كذلك يساعد ترك الدجاج في التتبيلة لفترة كافية على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
ويُستحسن تقديم الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض مع الأرز البسمتي أو البطاطس المشوية وسلطة الخضروات الطازجة، للحصول على وجبة متوازنة ومشبعة.
و تبقى الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض من الوصفات التي تجمع بين البساطة والأناقة في آن واحد، حيث تمنح أفراد الأسرة وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة المشوية ذات النكهات المميزة والمختلفة.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو