إذا كنتي تودين الحصول علي زبدة بالمنزل نقدم لكي اليوم طريقة عمل الزبدة في البيت من قشطة اللبن البلدي بمكونات بسيطة جدًا
المكونات:
قشطة لبن بلدي (الكمية حسب رغبتك – مثلًا كوبين قشطة)
رشة ملح صغيرة (اختياري)
ماء بارد جدًا أو مكعبات ثلج (للغسل)
الطريقة:
الخطوة 1: تجهيز القشطة
ضعي القشطة في وعاء عميق أو في الخلاط.
يمكنك تركها في الثلاجة يوم أو يومين لتزداد سماكتها وتفصل الدهون أكثر (اختياري لكن يعطي نتيجة أفضل).
الخطوة 2: الخفق
ابدئي بخفق القشطة باستخدام مضرب كهربائي (أو خفاقة يدوية لو الكمية صغيرة).
بعد حوالي 5 إلى 10 دقائق، ستلاحظين أن القشطة بدأت "تخرّ" أي يتكون سائل منفصل (اللبن الرائب) وكتل صفراء من الزبدة.
الخطوة 3: فصل الزبدة
عندما تتجمع كتل الزبدة، صفي الخليط بمصفاة دقيقة أو قطعة شاش نظيفة.
اجمعي كتل الزبدة في طبق.
الخطوة 4: غسل الزبدة
ضعي الزبدة في طبق وأضيفي ماء بارد جدًا أو مكعبات ثلج، واعجنيها قليلًا لتتخلصي من بقايا اللبن.
كرري الغسل بالماء مرتين أو ثلاثًا حتى يصبح الماء صافياً.
هذه الخطوة مهمة حتى لا تفسد الزبدة بسرعة.
الخطوة 5: التصفية والتخزين
اعصري الزبدة جيدًا من الماء، ثم أضيفي رشة ملح .
شكليها على هيئة قالب صغير واحتفظي بها في برطمان زجاجي بالثلاجة.
يمكن أيضًا حفظ جزء منها في الفريزر لمدة طويلة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الزبدة زبدة طريقة الزبدة الزبدة فی
إقرأ أيضاً:
انهيار منزل من طابقين بالطود في الأقصر دون إصابات بشرية
شهدت قرية العديسات التابعة لمركز الطود بمحافظة الأقصر صباح اليوم حادث انهيار منزل مكون من طابقين مبني من الطوب اللبن ما تسبب في حالة من الذعر بين الأهالي الذين سارعوا لإبلاغ الجهات الأمنية وشاركوا في عمليات الإنقاذ حتى قبل وصول فرق الحماية المدنية إلى موقع الحادث.
تلقى مركز شرطة الطود بلاغا من المواطنين يفيد بانهيار منزل طيني في إحدى مناطق القرية وعلى الفور انتقلت الأجهزة الأمنية إلى المكان بصحبة قوات الحماية المدنية ومسؤولي الوحدة المحلية وتم فرض كردون أمني حول الموقع لمنع اقتراب المواطنين حرصا على سلامتهم وتسهيل عمل فرق الإنقاذ التي باشرت أعمالها بشكل فوري للتأكد من خلو المكان من أي أشخاص تحت الأنقاض.
مع بداية أعمال الفحص تبين أن المنزل المنهار مكون من طابقين ومبني بالطوب اللبن وهو من المنازل القديمة التي تأثرت بعوامل الزمن وضعف البنية التحتية ولم يسفر الانهيار عن وقوع أي إصابات أو خسائر بشرية بينما تعرضت محتويات المنزل لأضرار بالغة نتيجة سقوط الأسقف والجدران بالكامل ما أدى إلى فقدان الأسرة لمأواها الوحيد.
جهود مكثفة من الجهات المعنيةتحركت قوات الحماية المدنية بالتنسيق مع مجلس مدينة الطود لتأمين الموقع وإزالة بقايا الأنقاض التي تناثرت في محيط المكان كما تم فصل المرافق من مياه وكهرباء وغاز لتجنب أي مخاطر إضافية قد تنجم عن الانهيار وتم اتخاذ جميع الإجراءات الوقائية اللازمة لمنع حدوث أي انهيارات أخرى في المنازل المجاورة خصوصا أن عددا منها مبني بالطوب اللبن أيضا ويحتاج إلى معاينة عاجلة من قبل الجهات الهندسية المختصة.
من جانبها تابعت الأجهزة التنفيذية الموقف ميدانيا منذ اللحظة الأولى حيث تم تكليف لجنة هندسية بفحص العقار المنهار ورفع تقرير فني حول أسبابه الأولية وبيان مدى تأثر المنازل المحيطة بالحادث وذلك ضمن خطة المحافظة لمتابعة المباني القديمة وغير الآمنة واتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية الأرواح والممتلكات.
وأشارت التحريات المبدئية إلى أن الانهيار ناتج عن تهالك جدران المنزل وعدم قدرته على تحمل الأحمال مع مرور الوقت بالإضافة إلى تأثره بعوامل الطقس والرطوبة التي أضعفت هيكله الإنشائي ما أدى إلى انهياره بشكل مفاجئ في الساعات الأولى من الصباح دون أن يسفر عن إصابات لحسن الحظ.
عقب التأكد من خلو المكان من أي أشخاص تحت الأنقاض بدأت فرق الوحدة المحلية في رفع المخلفات وتنظيف المنطقة تمهيدا لإعادة تأهيل الموقع وأعلنت مديرية التضامن الاجتماعي بمحافظة الأقصر عن التنسيق مع الجهات المعنية لتقديم الدعم اللازم للأسرة المتضررة وتوفير سكن بديل لها بشكل عاجل إلى جانب صرف مساعدات عاجلة لتغطية احتياجاتها الأساسية بعد فقدان المنزل ومحتوياته بالكامل.
وأكدت مصادر مسؤولة في المحافظة أن هناك توجيهات بسرعة الانتهاء من تقرير اللجنة الفنية لاتخاذ الإجراءات القانونية حيال العقار المنهار والتعامل مع الحالات المشابهة في القرى المجاورة ضمن خطة حصر المباني المتهالكة والعمل على ترميم أو إزالة ما يشكل خطرا على حياة المواطنين.
يذكر أن هذه ليست المرة الأولى التي تشهد فيها بعض قرى محافظة الأقصر حوادث انهيار لمنازل مبنية بالطوب اللبن نتيجة تقادمها وعدم خضوعها لأعمال صيانة دورية حيث تسعى المحافظة حاليا إلى تنفيذ مبادرات لإعادة تأهيل المنازل القديمة وتعزيز البنية التحتية للقرى لتجنب تكرار مثل هذه الحوادث مستقبلا.
جلالةُ السُّلطان والرئيس التُّركي يشهدان التّوقيع على إعلان وبيان مُشترَكَيْن و6 اتّفاقيّات و8 مذكّرات تفاهم