استقرار نسبي في أسعار الخضروات والفاكهة بسوق العبور اليوم
تاريخ النشر: 28th, October 2025 GMT
شهدت أسواق الجملة في سوق العبور اليوم الثلاثاء 28 أكتوبر 2025 استقرارًا نسبيًا في أسعار الخضروات والفاكهة، حيث جاءت المؤشرات العامة لتعكس توازنًا بين المعروض والطلب مع فروق بسيطة بين الأصناف تبعًا للجودة وحجم التوريد.
أسعار الخضروات..
الطماطم من 5 إلى 12 جنيهًا للكيلو
البطاطس من 6 إلى 9 جنيهات للكيلو
البصل الأبيض من 8 إلى 12.
البصل الأحمر من 6 إلى 9 جنيهات للكيلو
الكوسة من 7 إلى 11 جنيهًا للكيلو
الجزر بدون عروش من 9 إلى 13 جنيهًا للكيلو
الفاصوليا من 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو
الباذنجان البلدي من 5 إلى 8 جنيهات للكيلو
الباذنجان الرومي من 7 إلى 10 جنيهات للكيلو
الباذنجان الأبيض من 7 إلى 11 جنيهًا للكيلو
الفلفل البلدي من 10 إلى 18 جنيهًا للكيلو
الفلفل الألوان من 20 إلى 40 جنيهًا للكيلو
الخيار البلدي من 8 إلى 12 جنيهًا للكيلو
الخيار الصوب من 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو
الملوخية من 8 إلى 15 جنيهًا للكيلو
البامية من 40 إلى 60 جنيهًا للكيلو
الكرنب من 10 إلى 20 جنيهًا للواحدة
القرنبيط من 10 إلى 18 جنيهًا للواحدة
أسعار الفاكهة...
البرتقال الصيفي من 20 إلى 44 جنيهًا للكيلو
كانتلوب من 5 إلى 9 جنيهات للكيلو
الجريب فروت من 20 إلى 30 جنيهًا للكيلو
الجوافة من 10 إلى 20 جنيهًا للكيلو
التفاح المصري من 20 إلى 35 جنيهًا للكيلو
التفاح المستورد من 40 إلى 70 جنيهًا للكيلو
العنب البناتي من 18 إلى 35 جنيهًا للكيلو
العنب الأحمر من 20 إلى 40 جنيهًا للكيلو
المانجو الزبدية من 30 إلى 38 جنيهًا للكيلو
المانجو البلدية من 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو
المانجو العويسي من 40 إلى 55 جنيهًا للكيلو
المانجو الصديقة من 35 إلى 50 جنيهًا للكيلو
المانجو جولك من 35 إلى 45 جنيهًا للكيلو
الرمان من 20 إلى 35 جنيهًا للكيلو
البلح من 15 إلى 25 جنيهًا للكيلو
تشير حركة السوق إلى استقرار في معظم الأصناف رغم وجود بعض التباين بين المنتج المحلي والمستورد. ويرجع هذا الاستقرار إلى توافر المعروض وتوازن العرض والطلب بشكل عام.
ويتوقع تجار الجملة أن تظل الأسعار عند مستوياتها الحالية مع إمكانية حدوث انخفاض تدريجي في بعض الأصناف مع دخول محاصيل موسمية جديدة للأسواق خلال الفترة المقبلة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: خضار العبور الفاكهة جنیه ا للکیلوالمانجو من 10 إلى من 20 إلى
إقرأ أيضاً:
بين الفائدة والخطر| كيف تجعل الخضروات والفاكهة آمنة
تعتبر الخضراوات والفواكه من أهم عناصر النظام الغذائي السليم, حيث تمد الجسم بعدد من الفيتامينات (وخاصة فيتامينات أ، ج، مجموعة فيتامينات ب) ومضادات الاكسدة والأملاح المعدنية (مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد).
وقالت دكتورة عبير حسن عبدالعظيم
باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية ، إن الخضروات والفاكهة تمتاز باحتوائها طبيعياً على نسبة قليلة من الدهون، ونسبة عالية من الألياف التي تعتبر مفيدة جداً لصحة الأمعاء وتساعد على الحد من الامساك, كما أن تناول الخضراوات والفواكه يخفّض من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب والسكرى وبعض أنواع الأمراض السرطانية فالخضروات والفواكه أطعمة مفيدة لايكتمل الغذاء اليومي بدونهـا.
نعم. حيث تتلوّث بميكروبات ومواد كيميائية أثناء إنتاجها أو تداولها أو تخزينها ويصبح استهلاكها غير أمن.
هناك العديد من الخطوات التي يمكن اتباعها لجعل الخضراوات والفواكه مصدراً للصحة وليس للمرض:
أولاً: عند الشراء:
- قم بشراء الكميات المناسبة للاستهلاك خلال فترة قصيرة فمعظم الخضروات والفواكه سريعة التلف وتقل جودتها مع طول فترة التخزين.
- يجب أن تكون الفواكه والخضروات طازجة مكتملة النمو، غير ذابلة أو متغيّرة اللون أو الرائحة أو الخصائص أو مخدوشة.
- اختر الخضراوات ذات اللون الزاهى فغالبا ما يوجد ارتباط بين لون الخضروات وبعض الفيتامينات فالخضراوات ذات الاوراق الخضراء اللامعة تحتوى على نسب أعلى من فيتامين (أ).
- تجنب شراء الخضروات والفواكه غير المتماسكة، أو التي بها شقوق أوكدمات أو أي إصابات فطرية اوحشرية أو بقع غير طبيعية.
- انتبه لطريقة عرض وحفظ الخضروات في الأسواق، فالمعروف ان عرض الخضروات في درجة حرارة الجو الاعتيادية يقلل من جودتها وعمرها في التخزين بالرغم من انها تبدو طازجة.
- عند شرائك للخضراوات والفواكه المعلبة، تأكد من عدم وجود أي صدأ على العلب، وعدم شراء اى علب بها تغيير في شكلها مثل الانتفاخ أو الاعوجاج، مع التأكد من تواريخ الصلاحية.
- عند شرائك للخضراوات والفواكه المجمدة، يجب أن يكون ذلك في نهاية التسوق ويجب حفظها في مكان بارد قدر الإمكان مع سرعة نقلها للفريزر.
ثانياً: التخزين:
- تحفظ الخضراوات والفواكه الطازجة مبردة عند درجات الحرارة المناسبة، وذلك للمحافظة على قيمتها الغذائية وجودتها، وتحفظ المعلبات في مكان جاف ونظيف على درجة حرارة لا تزيد عن 25°م.
- تخزن الخضروات والفواكه في الثلاجة بعد تنظيفها وتقطيعها مباشرة, مع التخلص من الكميات التى تركت خارج الثلاجة حتى تغيرت صفاتها.
- أثناء التسوق وعند نقل وتخزين الخضروات والفواكه يجب فصلها عن الأغذية النيئة الأخرى مثل اللحوم والدواجن والأسماك لمنع انتقال الملوثات التى قد توجد بتلك الأغذية اليها.
- لحماية الفواكه والخضروات المجهزة من التلوث وللحفاظ على جودتها، احفظها مغلفة في الجزء العلوى من الثلاجة.
ثالثا: خفض مخاطر التلوث:
• يعد الغسيل اهم طرق خفض تلوث الخضروات والفواكه. فيجب غسلها جيدا قبل استهلاكها بماء نقى جارى للتخلص من بعض الميكروبات ومتبقيات المبيدات التى قد توجد على السطح الخارجى.
• يمكن في بعض الأحيان استخدام الماء وبعض المواد الخاصة مثل الخل لتطهير الخضراوات والفواكه, حيث تغمر فيها بعد غسلها وبعد ذلك تنظف بالماء الجارى لإزالة أثارها.
• بعد غسل الخضراوات والفواكه، تقطع الأجزاء المصابة والمتضررة حيث يمكن ان تصبح مكمنا لنمو الجراثيم ومصدرا للتلوث بها, وكذلك تستبعد نهائيا الخضروات والفواكه المتعفنة.
• غسل الخضراوات والفواكه التى بها اغلفة قوية قبل تقطيعها او تحضيرها مثل الأناناس والبرتقال والليمون والشمام والقرع , فبالرغم من أن الغلاف الخارجى يحميها من الاصابة الا ان الجراثيم يمكن ان تهاجمها من خلال التشققات الصغيرة في الغلاف الخارجى.
• غسل الخضروات والفواكه ذات الأغلفة الصلبة مثل البطاطس باستخدام فرشاة صغيرة.
• التخلص من الأوراق الخارجية للخضروات الورقية ، وخاصة التى تنمو بالقرب من سطح التربة كالخس والكرنب، لأن الأوراق الخارجية تكون أكثر عرضة للملوثات.
• استخدم لوحة تقطيع خاصة للخضروات والفواكه مختلفة عن المستخدمة لتقطيع اللحوم والدواجن والأسماك.
• بعد تجهيز الخضروات والفواكه الطازجة للتناول (بتقشيرها او تقطيعها او طبخها) تبرد مباشرة وتحفظ في الثلاجة حتى تستهلك، واذا تركت اكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة فيلزم التخلص منها.
وختاما فمن الأهمية التنويه على ان هناك بعض الحالات التى يشكل استهلاك هذه الخضروات والفواكه الطازجة بدون طبخ ضررا لمن يتناولها اذا كان من فئة الاشخاص ضعيفى المناعة مثل الأطفال وكبارالسن ومن لديهم مشاكل في الجهاز المناعى. وعليه ينصح مثل هؤلاء بعدم تناول الخضروات والفواكه دون تعريضها لحرارة كافية للتخلص من الميكروبات المحتمل وجودها بها. وان كان لابد من تناول الخضراوات والفواكه بدون طبخ فيجب التقيد بالخطوات السابقة بدقة لضمان سلامتها.
الحوسبة الصحية: توسيع خدمة “طلب موعد متابعة” لتغطي 72 منشأة