طريقة تحضير الدجاج التركي بالفرن بتتبيلة سرية
تاريخ النشر: 28th, October 2025 GMT
يتميز الدجاج التركي بالفرن بمذاقه الشهي الذي يجمع بين نكهات التوابل الشرقية وحموضة الزبادي والليمون، وتُعتبر هذه الوصفة من الأطباق المفضلة لعشاق المذاق الحار والبهارات الغنية، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز التركي للحصول على وجبة متكاملة، ولا يتطلب إعدادها مجهودًا كبيرًا، إذ تعتمد على تتبيلة عميقة المذاق تُترك فيها قطع الدجاج طوال الليل لتتشرب النكهات، ثم تُشوى في الفرن حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
المقادير
-الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطّعة إلى 4 قطع)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- لبن زبادي : نصف كوب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة (أو أوريغانو)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : حسب الرغبة (شرائح بطاطس أو طماطم أو فلفل رومي ملوّن)
طريقة تحضير دجاج تركي بالفرن
في وعاء عميق، امزجي الزبادي، والبصل المبشور، والثوم، ومعجون الطماطم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والتوابل جيداً حتى تتجانس المكونات.
ضعي قطع الدجاج بمزيج التتبيلة، وقلّبيه حتى يتغطى تماماً.
ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، رتّبي قطع الدجاج مع التتبيلة، ثم وزعي البطاطس أو الطماطم أو الفلفل الحلو حسب الرغبة.
غطّي الصينية بورق القصدير، واشويها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
أزيلي ورق القصدير، واشوي الدجاج لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر الوجه.
ضعي الدجاج التركي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج الدجاج التركي تحضير الدجاج ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
أمير القصيم يستقبل الشيخ بدر التركي
استقبل صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور فيصل بن مشعل بن سعود بن عبدالعزيز أمير منطقة القصيم، بمقر الإمارة اليوم، إمام المسجد الحرام الشيخ بدر التركي.
ورحّب سمو أمير منطقة القصيم بالشيخ بدر التركي، منوهًا بما تبذله القيادة الرشيدة -أيدها الله- من عناية واهتمام بالحرمين الشريفين، وبالدور الذي يؤديه الأئمة والدعاة في نشر الوسطية والاعتدال وتعزيز القيم الإسلامية السمحة.
وأكد أهمية دور العلماء وأئمة الحرمين الشريفين في ترسيخ المنهج الوسطي، ونشر الوعي الشرعي، وتعزيز اللحمة الوطنية، مشيدًا بما يقدمه أئمة الحرمين من رسائل إيمانية وتوعوية مؤثرة تخدم الإسلام والمسلمين.
من جانبه نوه الشيخ التركي بما تشهده منطقة القصيم من اهتمام ودعم للبرامج الدعوية والعلمية والمبادرات المجتمعية.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو