دراسة: لون الخضراوات يكشف عن فوائده الصحية قبل تناوله

لا يعتمد اختيار الخضراوات الصحية فقط على الطعم أو طريقة الطهي، بل يؤكد خبراء التغذية أن لون الخضار نفسه يحمل رسالة صحية مهمة، إذ يرتبط كل لون بمركبات طبيعية تؤثر على أعضاء ووظائف محددة داخل الجسم.

أبرزها الشرع رئيسًا لسوريا .. 8 توقعات صادمة تحققت لخبيرة التاروت بسنت يوسف في 2025 من التخطيط إلى المغامرة.

. أبراج يسيطر عليها الاندفاع الإيجابي في 2026 أبراج يبتسم لها الحب في 2026.. فرص رومانسية ونمو عاطفي منتظر ليلى عبد اللطيف ترسم ملامح 2026.. أزمات متداخلة وتحولات غير مسبوقة الثور أبرزهم.. أبراج تنتظرها انفراجة مالية في 2026 خاص| توقعات عبير فؤاد لبرج الجدي 2026.. إعادة النظر في أساسيات حياتك خاص| توقعات عبير فؤاد لبرج الدلو 2026.. بداية مهنية جديدة خاص| توقعات عبير فؤاد لبرج الحوت 2026.. سنة الحب والنجاح خاص| توقعات عبير فؤاد لبرج القوس 2026.. عام السيطرة على وضعك المالي خاص| توقعات عبير فؤاد لبرج العقرب 2026.. تحولات إيجابية في العمل

وأوضح مختصون أن الخضراوات الخضراء مثل السبانخ والبروكلي غنية بالكلوروفيل والمغنيسيوم، ما يساعد على دعم المناعة، وتنقية الجسم، وتحسين صحة القلب.

 

أما الخضراوات البرتقالية والصفراء مثل الجزر والقرع، فتشير ألوانها إلى احتوائها على مركبات تعزز صحة العين والجلد.

 

وأشار الخبراء إلى أن الخضراوات الحمراء مثل الطماطم والفلفل الأحمر تحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في حماية الخلايا وتقليل الالتهابات، بينما تتميز الخضراوات البنفسجية مثل الباذنجان والكرنب الأحمر بدورها في دعم صحة المخ والدورة الدموية.

 

كما لفت الأطباء إلى أن الاعتماد على لون واحد فقط في الطعام يحرم الجسم من فوائد كثيرة، بينما التنويع بين ألوان الخضراوات يضمن حصول الجسم على طيف واسع من الفيتامينات والمعادن بشكل طبيعي.

المصدر: بوابة الوفد