زي المطاعم.. طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل

تُعد الشاورما من أشهر الأكلات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، لما تتميز به من نكهة غنية وتتبيلة مميزة تجعلها وجبة مفضلة للكبار والصغار، ومع رغبة الكثيرين في تحضيرها داخل المنزل بطريقة صحية واقتصادية، يبحث البعض عن أسهل وأفضل طريقة لعمل الشاورما بمذاق قريب من المطاعم.

وخلال السطور التالية، تستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة:

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل طريقة عمل شاورما الفراخ مقادير شاورما الفراخ:

كيلو صدور الدجاج مقسمة شرائح رفيعة وطويلة.

ملعقة واحدة صغيرة من بودرة الثوم.

2 بصلة متوسطة الحجم شرائح رفيعة.

2\1 كوب كبير زبادي.

ملعقة كبيرة خل أبيض.

3 حبات فلفل ألوان مقطعة شرائح.

ليمونة طازجة.

ملعقة كبيرة توابل الشاورما.

ملعقة واحدة صغيرة ملح.

ملعقة واحدة صغيرة فلفل الأسود.

ملعقة واحدة صغيرة حبهان مطحون.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير شاورما الفراخ:

ضعي الخل وعصير الليمون في وعاء عميق مع التوابل والزبادي وقلبي كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل.

ضعي شرائح صدور الدجاج المقطعة في هذه التتبيلة واتركيها في هذه الخلطة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتشرب من التتبيلة.

أضيفي هذا الخليط على نار متوسطة وضعي ملعقتين من الزيت النباتي حتى يتم تحمير ذلك الخليط من جميع الجوانب.

استمري في التقليب لمكونات الخليط حتى يتغير لون الدجاج، فنقوم بتهدئة النار ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ولكن نصف سوا.

ضعي القليل من الزيت في مقلاة أخرى وأضيفي عليها شرائح البصل وحمريها جيدا حتى تحصلي على اللون الذهبي وبعد ذلك حمرى حبات الفلفل الرومى.

ضعي شرائح الفراخ على الفلفل والبصل وقلبهيا جيدا واتركي هذا الخليط حتى ينضج بشكل كامل وتقدم مع الأرز الساخن أو يتم لفها في العيش لعمل الساندوتشات.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة وبسيطة

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البليلة باللبن والقشطة

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل القلقاس الأخضر بالسلق

المصدر: الأسبوع