طريقة تحضير طاجن البطاطس بالدجاج في الفرن
تاريخ النشر: 2nd, January 2026 GMT
طاجن البطاطس بالفراخ من أشهر الأطباق المنزلية التي ترتبط في أذهان الكثيرين بأجواء الشتاء والدفء العائلي، فهو طبق غني ومشبع يجمع بين النشويات والبروتين في وجبة واحدة متكاملة.
وتمتاز البطاطس بكونها مصدرًا جيدًا للطاقة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات المعقدة، كما أنها تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم ودعم صحة العضلات.
يتميّز هذا الطاجن بسهولة تحضيره وتوفّر مكوناته في كل بيت تقريبًا، كما يمكن إضافة بعض الخضروات إليه مثل الجزر أو الفلفل أو البازلاء لزيادة قيمته الغذائية.
ويُقدَّم عادةً ساخنًا فور خروجه من الفرن، ليمنح الجسم الدفء والإحساس بالراحة في ليالي الشتاء الباردة، خاصة إذا قُدِّم بجانب سلطة خضراء أو خبز بلدي طازج.
المكونات
½ كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات متوسطة
4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 فص ثوم مفروم
1 كوب مرق فراخ
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة بهارات فراخ
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة روزماري أو زعتر (اختياري)
1.في وعاء كبير، تُخلط مكعبات الفراخ مع الزيت والثوم والبهارات والملح والفلفل جيدًا وتُترك 10 دقائق لتتشرب النكهة.
2.في صينية فرن، تُرتب طبقة من شرائح البطاطس ثم طبقة من البصل، ثم توضع فوقها الفراخ المتبلة.
3.تُضاف طبقة أخرى من البطاطس فوق الفراخ، ويُسكب مرق الفراخ في جوانب الصينية.
4.تُغطّى الصينية بورق فويل وتُدخل فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
5.يُرفع الفويل وتُترك الصينية 10–15 دقيقة إضافية حتى تتحمر البطاطس ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
6.يُقدّم الطاجن ساخنًا مع سلطة خضراء أو زبادي بالخيار.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البطاطس طاجن البطاطس
إقرأ أيضاً:
المذيعة مريم أمين تتعرض لحادث سير بعد عرض أولى حلقات برنامج من ماسبيرو
تعرضت الإعلامية مريم أمين، لحادث سير، وذلك بعد عرض أولى حلقات برنامج “من ماسبيرو” الذي يتم عرضه على التليفزيون المصري.
وقالت أمين عبر حسابها بـ فيس بوك: نبذة عن العين اللي تفلق فعلًا الحجر، إمبارح كانت أول حلقة ليا في برنامج من ماسبيرو، وأنا في الطريق دخلت حطيت بنزين، طلعت من البنزينة وماشية عادي جدًا".
وأضافت :"كان فيه مطب من المطبات الفخ كده!!.. قوم حصل إيه! الكوتشتين اليمين قدام وورا اتقطعوا والعربية في لحظة راحت مايلة يمين كأني هقع في ترعة مثلًا".
وتابعت مريم أمين: شكرًا أصحاب المدورة المقورة.. بس في الآخر ربنا موجود وهو الحافظ.
ودخلت الإعلامية مريم أمين، في حالة بكاء بالدموع على الهواء، وذلك خلال ظهورها بالحلقة الأولى ببرنامج “من ماسبيرو” المذاعة على القناة الأولى.
وأكدت مريم أمين، أنها لم تعلم ان تقديمها في أول حلقة سيكون من قبل الإعلامية الكبيرة سناء منصور، معلقة : "سعيدة ومتشرفة وآسفة على البكاء ومهما حكيت فأنا مشاعري مختلطة بين الرجوع إلى ماسبيرو وبين أستاذتي التي بدأت معها وتحت يدها، والتي اختارتني وكانت دائمًا تتابع معي وأن الإعلامية سناء منصور اكتشفت الكثير من النجوم الكبار".
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو