أطعمة تعزز امتصاص فيتامين D وتحسن فوائده الصحية

صراحة نيوز-يُعد فيتامين D من العناصر الأساسية لصحة العظام والمناعة ووظائف العضلات، إلا أن الاستفادة منه لا تعتمد فقط على الكمية المتناولة، بل على قدرة الجسم على امتصاصه. وتشير دراسات حديثة إلى أن تناوله مع أطعمة معينة يمكن أن يزيد من كفاءته الحيوية بشكل ملحوظ.

ولأن فيتامين D يذوب في الدهون، يتحسن امتصاصه عند تناوله مع أطعمة غنية بالدهون الصحية وبعض المعادن مثل المغنيسيوم والزنك، وفقًا لتقرير موقع “VeryWellHealth” الصحي.

أبرز الأطعمة الداعمة لامتصاص فيتامين D:

الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين والتونة والماكريل، فهي غنية بالدهون الصحية وأحماض أوميغا-3، كما توفر فيتامين D طبيعي، ما يمنحها فائدة مزدوجة.

الأفوكادو: يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ومغنيسيوم، ما يساعد على تنشيط فيتامين D داخل الجسم. يمكن إضافته للسلطات والسندويشات أو العصائر.

زيت الزيتون: مصدر بسيط للدهون الصحية التي تحسن امتصاص الفيتامين عند إضافته إلى الوجبات اليومية.

المكسرات والبذور: مثل اللوز والكاجو وبذور الشيا والقرع، توفر الدهون الصحية والمغنيسيوم، كما تحتوي بذور القرع على الزنك الضروري لتحويل فيتامين D إلى شكله النشط.

البقوليات: مثل الفاصولياء السوداء والحمراء وفول الصويا، مصدر جيد للمغنيسيوم، ما يجعلها مناسبة عند تناول فيتامين D ضمن وجبة متكاملة.

الزبادي: يحتوي على الدهون والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك وفيتامين K2، الذي يعمل مع فيتامين D لدعم صحة العظام وتنظيم الكالسيوم، ويمكن تعزيز فائدته بالمكسرات أو الفواكه.

المأكولات البحرية: مثل المحار والروبيان وسرطان البحر، توفر فيتامين D وزنكًا ودهونًا تساعد على امتصاصه.

تحسين الامتصاص:
تشير الدراسات إلى أن تناول فيتامين D مع الوجبة الرئيسية قد يرفع مستوياته في الدم بنسبة تصل إلى 50% مقارنة بتناوله على معدة فارغة. ويعد الجمع بين فيتامين D ودهون صحية ومغنيسيوم وزنك من أبسط الطرق لتعظيم فوائده، سواء من الطعام أو المكملات.

المصدر: صراحة نيوز