طريقة عمل الكفتة اللبنانية على الفحم
تاريخ النشر: 9th, January 2026 GMT
تعد الكفتة المشوية على الفحم، وصفة شهيرة في المطبخ العربي، إذ تتميز بنكهتها اللذيذة وسهولة تحضيرها في المنزل.
ويسهل تحضير الكفته بأكثر من طريقة بالعديد من المكونات ذكية المذاق وهذا ما نقدمه لكم في السطور التالية.
مقادير الكفتة اللبنانية على الفحم
- لحم بقر مفروم : 500 جراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- عصير الليمون : نصف حبة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- دهن الخروف : حسب الرغبة
طريقة تحضير الكفتة اللبنانية على الفحم
اخلطي لحم البقر مع البصل، البقدونس، والليّة في وعاء.
أضيفي الكمون، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر إلى الخليط واخلطي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي عصير الليمون والزيت الزيتون إلى الخليط وامزجي جيداً حتى تتوزع التوابل والليمون بالتساوي.
شكلي اللحم المتبل إلى أصابع متوسطة بحجم متساوٍ.
يمكنك أيضاً استخدام أعواد خشبية للشواء إذا كنت تفضلين ذلك.
سخني الفحم في الشواية حتى يكون متوسط الحرارة.
ضعي أصابع الكفتة على الشواية الساخنة واتركيها لتشوى.
حركيها بين الحين والآخر لتسوية اللحم من جميع الجهات وتجنب الاحتراق.
اشوي الكفتة حتى تنضج وتحمر من الخارج، ويكون الداخل مطهو بشكل جيد.
عندما تكون الكفتة جاهزة، قدميها ساخنة مع الخبز العربي والسلطات.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكفتة الفحم المطبخ العربي البصل بقدونس الكمون ملعقة صغیرة على الفحم
إقرأ أيضاً:
على طريقة البلاي ستيشن.. مانشستر سيتي يقدّم نجمه الجديد.. فما ترتيب الصفقة بتاريخ الدوري الإنجليزي؟
(CNN) – أعلن نادي مانشستر سيتي الإنجليزي، التعاقد مع لاعب الوسط الإنجليزي إليوت أندرسون قادمًا من نوتنغهام فوريست وقدّمه على طريقة "البلاي ستيشن".
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية