الحليب الطازج أم طويل الأجل.. طبيبة تكشف الفروق الغذائية والصحية
تاريخ النشر: 11th, January 2026 GMT
نشرت الدكتورة البيطرية سماح نوح على صفحتها الرسمية على فيسبوك مقارنة مفصلة بين الحليب الطازج والحليب طويل الأجل، موضحة أهم الفروقات التي تهم صحة الأسرة وسلامة الغذاء.
وأكدت نوح أن الحليب الطازج يتميز بكونه غنيًا بكامل محتواه من البروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويحتوي على عناصر طبيعية مهمة مثل الفوسفاتيز والليباز، والتي تلعب دورًا أساسيًا في امتصاص الكالسيوم وهضم الدهون.
كما يحتوي الحليب الطازج على البكتيريا البروبيوتيك واللاكتاز، وهي عناصر تدعم جهاز المناعة وتسهل هضم اللاكتوز. وأضافت أن هذه المميزات تجعل الحليب الطازج الخيار الأفضل من ناحية الاستفادة الغذائية، لكنه سريع التلف ويحتاج للتخزين في الثلاجة، وقد يحمل بكتيريا مسببة للأمراض مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية إذا لم يتم غليه جيدًا قبل الاستهلاك.
أما الحليب طويل الأجل، فأوضحت نوح أنه يتميز بفترة صلاحية أطول تصل إلى ستة أشهر للحليب المعقم، ويكون غالبًا محصنًا بالفيتامينات والمعادن، كما يتيح سهولة التخزين والاستخدام لفترات طويلة دون الحاجة إلى تبريد مستمر. إلا أن الحليب طويل الأجل يفقد بعض محتواه من البروتينات والفيتامينات والإنزيمات أثناء المعالجة، وقد تتغير خصائصه الحسية مثل اللون والطعم نتيجة المعالجة الحرارية.
ودعت د. سماح نوح الأسر إلى اختيار نوع الحليب حسب الاحتياج: الطازج لمن يرغب في الاستفادة الكاملة من العناصر الغذائية الطبيعية، وطويل الأجل للأمان الغذائي والاستخدام العملي عند الحاجة للتخزين أو السفر.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحليب حليب الحلیب الطازج طویل الأجل
إقرأ أيضاً:
الداخلية تكشف ملابسات مشاجرة مطعم بحلوان
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت وزارة الداخلية ملابسات مقطع فيديو تم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي، تضمن وقوع مشاجرة بين عدد من الأشخاص داخل أحد المطاعم بمنطقة حلوان في محافظة القاهرة.
وأوضحت وزارة الداخلية أنه عقب فحص الواقعة، تبين أنه بتاريخ الأول من الشهر الجاري تلقى قسم شرطة حلوان بلاغًا بحدوث مشاجرة بين طرفين، ضم الطرف الأول مدير أحد المطاعم وأربعة من العاملين به، فيما ضم الطرف الثاني ثلاثة أشخاص.
وأشارت التحريات إلى أن المشاجرة نشبت بسبب خلافات بين الطرفين حول انتظار سيارة تابعة للطرف الثاني أمام المطعم محل عمل الطرف الأول، ما أدى إلى تصاعد الموقف وتحوله إلى مشادة تطورت إلى اشتباكات عنيفة.
وأضافت التحريات أن طرفي المشاجرة تعدوا على بعضهم البعض باستخدام أسلحة بيضاء، كما قاموا بالتراشق بالحجارة والزجاجات الفارغة، الأمر الذي أسفر عن إصابة أحد أفراد الطرف الثاني بجرح قطعي، وتم نقله إلى أحد المستشفيات لتلقي العلاج اللازم.
ضبط المتهمين والأسلحة المستخدمةكما أسفرت الواقعة عن حدوث تلفيات بمحتويات المطعم، إلى جانب إتلاف الباب الزجاجي الخاص به، فضلًا عن تعرض سيارتين مملوكتين للطرف الأول لبعض التلفيات.
وعقب تقنين الإجراءات، تمكنت الأجهزة الأمنية من ضبط جميع أطراف المشاجرة، كما تم بإرشادهم ضبط الأسلحة البيضاء والزجاجات الفارغة المستخدمة في ارتكاب الواقعة.
وبمواجهة المتهمين، أقروا بارتكاب الواقعة على النحو المشار إليه، واعترفوا بأن الخلافات المتعلقة بانتظار السيارة كانت السبب الرئيسي وراء اندلاع المشاجرة.
وأكدت وزارة الداخلية أنه تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال جميع المتهمين، وإخطار جهات التحقيق المختصة لمباشرة التحقيقات واتخاذ ما يلزم من إجراءات قانونية.
وتواصل أجهزة وزارة الداخلية جهودها في سرعة فحص الوقائع المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وضبط مرتكبيها واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، بما يسهم في تعزيز الأمن والاستقرار وحماية المواطنين والممتلكات.
السفارة السعودية في لبنان احتفلت بـيوم التأسيس