طريقة تحضير باستا ألفريدو بالدجاج والكريمة على خطى المطاعم

تعد باستا ألفريدو بالدجاج والكريمة من أشهر الأطباق الإيطالية التي إنتشرت في جميع أنحاء العالم، ورغم مظهرها الفاخر، إلا أنها من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها خلال دقائق معدودة، وتناسب وجبات الغداء أو العشاء السريعة.

وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير باستا ألفريدو بالدجاج والكريمة بطريقة سهلة .

مقادير باستا ألفريدو بالدجاج والكريمة بطريقة سهلة 

- لصلصة الألفريدو :

الزبدة : ملعقة كبيرة

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

الثوم : فصّان (مهروس)

كريمة الطبخ : كوب

حليب : نصف كوب

جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

فلفل أسود : رشّة

ملح : رشّة

- الباستا : 300 جراماً (فوتوتشيني أو أي نوع تفضلينه)

- صدر الدجاج : 1 صدر (مقطّع شرائح)

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- بهار دجاج : ملعقة صغيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- الثوم : فص (مهروس)

طريقة تحضير باستا ألفريدو بالدجاج والكريمة بطريقة سهلة

اسلقي الباستا في قدر من الماء المغلي مع رشة ملح لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم صفّيها واتركيها جانباً.

في مقلاة على النار، سخّني الزيت، ثم أضيفي شرائح الدجاج، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج.

أضيفي الثوم المهروس وقلّبي حتى ينضج الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً، ثم ضعيه جانباً.

لتحضير الصلصة: في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته.

أضيفي كريمة الطبخ والحليب، وحرّكي جيداً، ثم أضيفي جبنة البارميزان وحرّكي حتى تذوب ويكثف القوام.

نكّهي الصلصة بالفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي شرائح الدجاج المطبوخة.

أضيفي الباستا وقلّبيها حتى تتغلف بالصلصة جيداً.

اتركيها لمدة دقيقة على نار هادئة لتتجانس النكهات.

ضعي باستا ألفريدو بالدجاج والكريمة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة بجانب خبز الثوم أو سلطة خضراء.

المصدر: بوابة الوفد