طريقة عمل المكرونة بالجمبرى بخطوات بسيطة .. لذيذة وأطفالك هيحبوها
تاريخ النشر: 16th, January 2026 GMT
تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سريعة ومميزة لتجديد سفرة الغداء، وتُعد مكرونة بالجمبري من الأكلات المفضلة لعشاق المأكولات البحرية، خاصة إذا قُدمت بطريقة احترافية.
وقدمت الشيف توتا مراد وصفة مكرونة بالجمبري بخطوات بسيطة وطعم غني ينافس أشهر المطاعم.
مكونات مكرونة بالجمبري:
نصف كيلو مكرونة (سباجيتي أو فيتوتشيني)
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف
3 فصوص ثوم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
بابريكا
كمون
شطة (اختياري)
عصير نصف ليمونة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة عمل مكرونة بالجمبري:
ـ تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح جيدًا، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.
ـ في طاسة على النار، يُسخن زيت الزيتون مع الزبدة، ثم يُضاف الثوم ويُقلب سريعًا.
ـ يُضاف الجمبري ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والشطة، ويُقلب دقيقة لكل جانب ثم يُرفع من الطاسة.
ـ في نفس الطاسة يُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل.
ـ يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ويُترك الخليط حتى يتماسك القوام.
ـ يُعاد الجمبري إلى الصلصة ويُضاف عصير الليمون.
تُضاف المكرونة وتُقلب جيدًا حتى تتشرب الصلصة.
ـ تُرفع من على النار وتُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم ساخنة.
ـ يُفضل عدم الإفراط في طهي الجمبري حتى لا يصبح قاسيًا.
ـ يمكن إضافة القليل من كريمة الطبخ للحصول على مذاق كريمي غني.
ـ تُقدم المكرونة فور الانتهاء للحفاظ على طراوة الجمبري.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل مكرونة بالجمبري مكرونة بالجمبري طريقة عمل الجمبري وصفات سريعة طریقة عمل المکرونة مکرونة بالجمبری
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا بدقيق الحبة الكاملة .. عجينة هشة وصوص إيطالي مميز
تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، وتُعد بيتزا بدقيق الحبة الكاملة من أفضل الخيارات الصحية التي يمكن تقديمها للأسرة.
وقدّم الشيف محمد حامد طريقة سهلة لتحضير بيتزا بدقيق القمح الكامل بعجينة طرية وصوص إيطالي غني بالنكهة، مع إمكانية إعدادها بحشوة الجبن أو البيبروني حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة بيتزا بدقيق الحبة الكاملةمقادير عجينة بيتزا الحبة الكاملة:
3 أكواب دقيق الحبة الكاملة.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
ـ في وعاء عميق، تخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
ـ يضاف زيت الزيتون والملح ثم دقيق الحبة الكاملة تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
مقادير صوص البيتزا الإيطالي:
4 حبات طماطم أو كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة زعتر جاف (أوريجانو).
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صوص البيتزا:
ـ يسخن زيت الزيتون في قدر على النار، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.
ـ تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك، ثم يضاف الزعتر والملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة حتى تبرد قبل الاستخدام.
طريقة تشكيل وخبز البيتزا:
ـ بعد تخمر العجينة، تقسم إلى كرات متساوية وتفرد حسب حجم الصينية.
ـ توضع في صواني مدهونة بالقليل من الزيت، ثم تثقب بالشوكة وتوزع فوقها صلصة الطماطم.
طريقة تحضير بيتزا الجبن:
ـ تغطى العجينة بخليط من جبن الموتزاريلا فقط.
طريقة تحضير بيتزا البيبروني:
ـ توزع طبقة من جبن الموتزاريلا، ثم تضاف شرائح البيبروني.
ـ تخبز البيتزا في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً وتصبح العجينة ناضجة.
وتتميز بيتزا القمح الكامل باحتوائها على نسبة أعلى من الألياف الغذائية مقارنة بالبيتزا التقليدية، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما تدعم صحة الجهاز الهضمي وتوفر قيمة غذائية أكبر، خاصة عند استخدام مكونات طازجة وصحية في الحشوات.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو