طريقة عمل صينية دجاج بالسماق في الفرن
تاريخ النشر: 21st, January 2026 GMT
تُعد صينية الدجاج بالسماق في الفرن من الوصفات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والمذاق الغني، خاصة مع نكهة السماق الحامضة المميزة.
وقدمت الشيف غادة التلي وصفة ناجحة وسهلة التحضير، مناسبة للعزومات ووجبات الغداء السريعة، مع مكونات متوفرة وطريقة واضحة تضمن نتيجة مثالية.
مكونات صينية الدجاج بالسماق
دجاجة كاملة مقطعة
2 بصلة كبيرة شرائح
3 ملاعق كبيرة سماق
3 فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونة
3 ملاعق زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
½ ملعقة صغيرة بابريكا
رشة قرفة (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ يُتبل الدجاج بالسماق، الثوم، الليمون، زيت الزيتون، والبهارات جيدًا ويُترك لمدة ساعة على الأقل.
ـ تُفرد شرائح البصل في قاع الصينية، ثم يُرص الدجاج فوقها مع باقي التتبيلة.
ـ تُغطى الصينية بورق فويل وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
ـ يُزال الفويل وتُترك الصينية في الفرن 15–20 دقيقة إضافية حتى يتحمر الدجاج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
ـ تُقدم ساخنة مع رشّة سماق وبقدونس حسب الرغبة.
ـ يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة أطول وقت ممكن للحصول على نكهة أعمق.
ـ يمكن إضافة شرائح بطاطس أو فلفل ألوان للصينية لوجبة متكاملة.
ـ تُقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز الشامي وسلطة الزبادي.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الدجاج في الفرن وصفات دجاج سهلة طریقة عمل صینیة الدجاج فی الفرن
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
تُعد المسقعة من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية، لما تتميز به من مذاق شهي واعتمادها على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، لذلك تحرص الأمهات على البحث عن أفضل طريقة لتحضير المسقعة بخطوات سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة ومكونات تحضير المسقعة في المنزل، وذلك ضمن خمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل المسقعة في المنزلالمكونات:
-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»
-2 حبة فلفل رومي أو حار
-1 بصلة كبيرة مفرومة
-3 فصوص ثوم مفروم
-3 أكواب عصير طماطم
-2 ملعقة صلصة طماطم
-ملح وفلفل أسود
-رشة كمون
-زيت للقلي
خطوات تحضير المسقعة في المنزل-قلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.
-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.
-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.
-وبعدها نرص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.
-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
لا تتخلصي منه.. كيف تحولين «قشر البطيخ» إلى حلوى شهية؟
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو