سر المحلات .. طريقة عمل عجينة الطعمية في البيت قبل رمضان
تاريخ النشر: 5th, February 2026 GMT
مع اقتراب شهر رمضان، تستعد الأمهات لتحضير العديد من تفريزات رمضان التي تسهل عليهن تحضير الفطار والسحور في ايام الشهر الكريم، ولا يخلو سحور رمضان من الفول والطعمية ، لذا يمكنك تعلم طريقة عمل الطعمية في البيت مثل المحلات وتوفير شراءها بشكل يومي وتحضير عجينة الطعمية وحفظها في الفريزر لديك.
بصلة كبيرة.خمسة فصوص من الثوم. شبت وبقدونس. كزبرة خضراءملح وكمون.كزبرة ناعمة.شطة.ملعقة بيكنج صودا.طريقة تحضير الطعمية في المنزلانقعي الفول المدسوس ليلة كاملة.ضعي في إناء به ماء، بقية المكونات من البصل والثوم والشبت.ضيفي الكزبرة الخضراء والبقدونس والملح والكمون.ضعي الشطة على المكونات السابقة واضربيها في الخلاط.للحصول على قوام العجينة المتماسك الهش، ضيفي بكينج صودا.اتركي العجينة لمدة ساعة على الأقل.شكليها على هيئة أقراص.ضعيها بالزيت على نار متوسطة حتى تمام النضج.
نصف كيلو فول مدشوش، حزمة شبت، حزمة كزبرة، حزمة بقدونس، حزمة كرات بلدى، 6 فصوص ثوم، 2 بصل مقطع مكعبات، كوب ماء للضرورة، ملعقة صغيرة كزبرة جافة، ملعقة صغيرة كمون، وملح.
يغسل الفول المدشوش جيدًا ويصفى، يفضل نقعه قبل تحضير العجين بفترة.
يتم إضافة المكونات فى الخلاط الكهربائى، ومن ثم يضاف الفول المدشوش، ما عدا الملح.
يترك الخيلط يمتزج حتى نحصل على القوام المطلوب.
يمكن إضافة الماء قليلًا فى حالة الرغبة أن يكون القوام ناعمًا بشكل أكبر.
بعد اكتمال عملية الضرب والحصول على القوام يقسم العجين لأجزاء وفقًا للرغبة ويضاف الملح والبكينج صودا ويتم تقليب الخليط جيدًا، ونبدأ فى عملية القلي.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل الطعمیة عجینة الطعمیة الطعمیة فی
إقرأ أيضاً:
ترامب يعلن المشاركة في عشاء رابطة مراسلي البيت الأبيض
أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب عزمه على المشاركة وإلقاء كلمة في عشاء رابطة مراسلي البيت الأبيض الذي أعيدت جدولته الشهر المقبل، وذلك إثر حادث إطلاق نار اضطره لمغادرة الحفل في أبريل.
وأشاد ترمب في منشور على وسائل التواصل الاجتماعي بقرار الرابطة إعادة تنظيم العشاء في 24 يوليو واصفاً إيّاه بأنه «دليل على القوّة والصلابة».
وكان منظمو عشاء رابطة مراسلي البيت الأبيض أعلنوا، إعادة جدولة الحفل الذي حاول مسلح اقتحامه في أثناء حضور الرئيس الأمريكي.
إقرأ أيضا..رئيس لبنان: دماء شهداء الجيش والقوى المسلحة اللبنانية لن تكون موضع مساومة
وفي وقت سابق، قال وزير الخارجية الأمريكي ماركو روبيو، اليوم الثلاثاء، إن إيران تناقش جوانب في ملفها النووي كانت ترفض التطرق إليها، مُشددًا على أن الولايات المتحدة لن تسمح بأية طموحات نووية إيرانية.
واضاف روبيو - خلال الإدلاء بشهادته أمام لجنة العلاقات الخارجية في مجلس الشيوخ - أن هذا التطور يمثل فرصة جديدة للمفاوضات، مشيرًا إلى أن إيران باتت الآن مستعدة للخوض في قضايا كانت تُعتبر من المحظورات قبل أشهر قليلة.
وأشار إلى أن الانقسامات الداخلية في الحكومة الإيرانية أبطأت العملية، حيث تستغرق الردود أياماً في كثير من الأحيان.
وأعرب روبيو عن أمله في إعادة فتح مضيق هرمز، وأن يتمكن الجانبان من التوجه نحو مفاوضات مركزة على قضايا محددة، بهدف التوصل إلى اتفاق مقبول للطرفين.
وقال روبيو إن هناك دلائل تشير إلى أن المرشد الأعلى الإيراني مجتبى خامنئي يشارك بشكل متزايد على مستوى ما في المفاوضات.
وأضاف أن الشرط الأول في المحادثات مع إيران هو فتحها لمضيق هرمز، مشيرًا إلى أن طهران لن تحصل على تخفيف للعقوبات لمجرد فتح مضيق هرمز، وأن أي تخفيف للعقوبات سيكون مشروطاً.
فيما جاء الرئيس اللبناني، جوزيف عون، تأكيده أن دماء شهداء الجيش والقوى المسلحة اللبنانية لن تكون موضع مساومة مهما كانت الظروف أو المواقف، مشدداً على التزامه بحماية حقوق الشهداء وعائلاتهم وصون التضحيات التي قدموها دفاعاً عن لبنان.
هذا خلال استقبال الرئيس اللبناني، وفداً ضم ممثلين عن أهالي شهداء الجيش اللبناني في أحداث عبرا، حيث نقل أعضاء الوفد موقفهم من المداولات النيابية الجارية بشأن اقتراح قانون العفو وخفض العقوبات، معربين عن تخوفهم من إقرار أي نص قانوني يكون على حساب دماء الشهداء.
وأشاروا إلى أنهم أجروا اتصالات مع عدد من النواب ولاقوا تجاوباً من بعضهم، مؤكدين ثقتهم بأن الرئيس عون سيواصل الدفاع عن حقوق العسكريين الشهداء وفاءً لتضحياتهم.
وأوضح عون موقفه من الاقتراح المتداول، مشيراً إلى أنه ليس قانون عفو بالمعنى الفعلي، بل يندرج عملياً ضمن إطار خفض العقوبات.
وشدد على أنه لن يوافق على أي صيغة قانونية تشمل مرتكبي جرائم قتل المدنيين أو العسكريين، مؤكداً أنه سيستخدم صلاحياته الدستورية في كل ما يتعلق بهذا الملف.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو