وصفة سريعة ولذيذة.. طريقة عمل الجلاش بالجبنة
تاريخ النشر: 8th, February 2026 GMT
يحتل الجلاش بالجبنة مكانة خاصة على مائدة الأسرة المصرية، فهو يجمع بين البساطة في التحضير والطعم الغني الذي يرضي جميع الأذواق، ما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة، مع إمكانية تنويع الحشوات بحسب الرغبة.
وخلال السطور التالية، تستعرض «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل الجلاش بالجبنة.
رشه زعتر.
رشه كمون.
رشه بابريكا.
شويه سمسم.
رشه زيت زيتون.
رشه نعناع ناشف.
بقدونس مفروم.
فلفل ألوان «اختيارى».
زيتون حلقات «اختيارى».
لفة جلاش.
2 بيضة.
½ كوب لبن.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة عمل صينية الجلاش بالجبنة- نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت من كافة الجوانب والأرضية.
- نحضر بولة ونضع فيها الجبنة والتوابل «الزعتر، الكمون، والبابريكا، والسمسم، وزيت الزيتون والنعناع، والقدونس» ونخلطهم جميعاً جيداً، ويمكن إضافة الفلفل الألوان والزيتون حسب الرغبة.
- نقسم لفة الجلاش إلى نصفين ونضع النصف الأول منه في الأرضية، ثم نضع الجبنة فوق الجلاش بلطف حتى لا يتفتت، وبعدها نضيف النصف الثاني من الجلاش.
- نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات صغيرة.
- نحضر كوب ونضع فيه البيض ونكمل الجزء المتبقي فيه باللبن، مع إضافة رشة الملح والفلفل ونخلطهم جيداً باستخدام شوكة.
- نضع خليط البيض على صينية الجلاش، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
اقرأ أيضاًطريقة عمل دجاج بانيه بالبطاطس خطوة بخطوة
أكلات الشتاء 2026.. 5 وصفات تعزز من مناعة الجسم وتساعد على التدفئة
طريقة عمل كب كيك الجزر والقرفة خطوة بخطوة
المصدر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: جلاش بالجبنة طريقة عمل جلاش بالجبنة الجلاش بالجبنة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
يُعد طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد العزائم والمناسبات، بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على وجبة شهية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المكونات:- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السمك.
- نصف كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ورقة لورا وحبهان اختياري.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
طريقة التحضير:في طاسة على النار، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الثوم ونقلب ثواني، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها جيدًا حتى يتغير لونها وتغلق مسامها، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارتها داخل الطاجن.
نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى اللحم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وورق اللورا والحبهان.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي قليلًا وتندمج النكهات معًا.
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى حلقات متوسطة، لا تكون رفيعة جدًا حتى لا تذوب، ولا سميكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الطاجن.
في طاجن فخار أو صينية فرن، نضع طبقة من البطاطس، ثم نوزع خليط اللحم والصلصة فوقها، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
نصب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات تقريبًا دون زيادة حتى لا يصبح الطاجن سائلًا.
نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التأكد من نضج البطاطس واللحم، نرفع الفويل ونترك الطاجن 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا شهيًا.
أسرار نجاح طاجن البطاطس- اختيار بطاطس طازجة وغير مسلوقة مسبقًا.
- عدم الإكثار من الصلصة حتى لا يصبح الطاجن معجنًا.
- استخدام الشوربة الساخنة وليس الماء لزيادة النكهة.
- الطاجن الفخار يعطي طعمًا أفضل ويحافظ على الحرارة.
اقرأ أيضا«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
أكلة العيد.. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو