فاهيتا اللحم مع أرز بسمتي أبيض.. وجبة سريعة ولذيذة
تاريخ النشر: 10th, February 2026 GMT
تجمع فاهيتا اللحم مع أرز البسمتي بين نكهات اللحم والخضار الطازجة، لتصبح وجبة متكاملة سهلة التحضير، مليئة بالتوابل الشهية، يمكن تقديمها كطبق رئيسي سريع وشهي للعائلة.
لفاهيتا اللحم :
لحم البقر : 500 غراماً (أو غنم مقطع شرائح رفيعة)
فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- للأرز :
أرز بسمتي : 2 كوب
الماء : 4 اكواب
ملح : ملعقة صغيرة
الزيت : ملعقة كبيرة (أو زبدة)
طريقة تحضير فاهيتا اللحم مع أرز بسمتي أبيض
لتحضير الأرز: اغسلي الأرز البسمتي جيداً، وانقعيه بالماء لحوالي 15 دقيقة، ثم صفيه.
سخّني الزيت أو الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الأرز، وصبّي الماء، ونكّهي بالملح.
اتركي الأرز حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويتفلفل.
لتحضير الفاهيتا: سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الرومي الأحمر والأخضر، وقلّبي حتى تطرى المكونات قليلاً.
أضيفي شرائح اللحم، وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، وعصير الليمون.
قلّبي المكونات جيداً حتى ينضج اللحم تماماً.
اسكبي فاهيتا اللحم والأرز الأبيض في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فاهيتا عمل فاهيتا فاهيتا اللحم فاهیتا اللحم ملعقة صغیرة مقطع شرائح
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين.. وصفة سهلة بخطوات سهلة
يُعد طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين من الأطباق المميزة التي تجمع بين مذاق اللحوم الغني والخضروات الشهية مع طبقة عجين ذهبية تضفي نكهة خاصة على الوصفة.
وقدم الشيف محمد حامد طريقة تحضير الطاجن بخطوات بسيطة للحصول على وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار مغطى بالعجينمقادير طاجن اللحمة بالخضار:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
بطاطس مكعبات.
جزر مقطع.
بسلة.
كوسة مقطعة.
6 حبات بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف.
2 حبة بصل مقطعة أنصاف.
2 ثمرة طماطم مقطعة أنصاف.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
فلفل رومي وفلفل حار حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
سمنة أو زيت للتشويح.
ملح وفلفل أسود.
بهارات لحمة.
حبهان وورق لورا.
رشة سكر.
مقادير العجين:
2 كوب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالعجين:
ـ لتشويح اللحم وتجهيز الطاجن: في طاسة على نار مرتفعة، يُسخن القليل من السمن والزيت ثم تُضاف مكعبات اللحم وتُشوح جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ يُرص الخضار داخل الطاجن، ثم تُضاف إليه قطع اللحم المشوحة. وفي نفس طاسة التشويح، تُضاف صلصة الطماطم مع كوب من الماء والبهارات، وتُترك المكونات حتى الغليان، ثم يُصب الخليط فوق اللحم والخضار داخل الطاجن.
ـ يُغطى الطاجن بورق الزبدة ثم ورق الفويل، ويُوضع في فرن ساخن حتى يقترب اللحم والخضار من تمام النضج.
ـ لتحضير العجين: في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تُفرد العجينة على شكل دائرة بحجم الطاجن، ثم تُوضع على الوجه مع الضغط على الأطراف لإغلاق الطاجن بإحكام والحفاظ على البخار والنكهات داخل الوصفة.
اللمسة الأخيرة
ـ يُدهن وجه العجين بالبيض، ويمكن رش السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ثم يُعاد الطاجن إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا شهيًا.
ويتميز طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين بمذاقه الغني وقوامه الطري، كما أنه من الوصفات المناسبة لتقديم اللحوم بطريقة مختلفة تجمع بين الخضار والعجين في طبق واحد.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو