تخزين الطعام في رمضان.. خطوة خاطئة قد تؤدي للتسمم الغذائي
تاريخ النشر: 12th, February 2026 GMT
تبدأ الأسر في تحضير كميات كبيرة من الأطعمة للسحور والإفطار والعزومات مع اقتراب شهر رمضان، حيث تمتلئ الثلاجات بالأطعمة المطهية والمجمدة استعدادًا لموائد الشهر الكريم لكن طريقة التخزين الخاطئة قد تحول هذه الأطعمة من نعمة إلى خطر يهدد صحة الأسرة.
. ياسمين الخطيب تهاجم حسن شاكوش بعد أزمة "فتاة الأتوبيس"
وحذر خبراء الصحة الغذائية، بحسب موقع "هيثلي"، من ترك الطعام المطهو خارج الثلاجة لفترة طويلة بعد الإفطار، مشيرين إلى أن البكتيريا تبدأ بالنمو بسرعة عند درجات حرارة الغرفة بعد ساعتين، وفي الطقس الدافئ قد تبدأ المخاطر خلال ساعة واحدة فقط.
وتقع معظم الأسر في خطأ آخر عند وضع الطعام الساخن مباشرة في أوانٍ كبيرة وعميقة داخل الثلاجة، ما يمنع تبريده بسرعة ويسمح للبكتيريا بالنمو لساعات. والحل الأمثل هو تقسيم الطعام إلى علب صغيرة وتركه يبرد قليلًا (لا تزيد عن ساعة) قبل وضعه في الثلاجة.
كما يُعد التجميد الخاطئ سببًا إضافيًا للخطر، مثل استخدام أكياس غير محكمة أو ترك الهواء داخل العبوة، أو إعادة تجميد طعام تم إذابته مسبقًا، إذ يزيد ذلك من التلوث البكتيري ويفقد الطعام قيمته الغذائية
مدة حفظ الطعام في رمضان
الأرز والمكرونة: 3–4 أيام
اللحوم المطهية: 3 أيام
الدجاج المطهو: يومان إلى ثلاثة
الشوربة: 3 أيام كحد أقصى
وفي حالة التخزين السليم في الفريزر وبالتغليف الجيد، يمكن الاحتفاظ بالطعام لفترات أطول.
قد تظهر خلال ساعات قليلة وتشمل القيء والغثيان، الإسهال، المغص الشديد، ارتفاع درجة الحرارة، والتعب العام، وقد تتطلب الحالات الشديدة تدخلًا طبيًا سريعًا، خصوصًا للأطفال وكبار السن.
وأكد الخبراء على أهمية الالتزام بالإجراءات الصحيحة لتخزين الأطعمة خلال رمضان لتجنب المخاطر الصحية وحماية الأسرة من التسمم الغذائي.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: رمضان شهر رمضان الإفطار الطعام المطهو
إقرأ أيضاً:
ثراء جبيل : ابتعدت عن رمضان بسبب الأمومة و ضغوط استعادة الوزن بعد الولادة قاسية على النساء
كشفت الفنانة ثراء جبيل العديد من الجوانب الشخصية والفنية في حياتها، خلال استضافتها ببرنامج "ورقة بيضا" الذي تقدمه الإعلامية يمنى بدراوي عبر قناة النهار ، حيث تحدثت بصراحة عن تجاربها في الزواج والأمومة، إلى جانب رؤيتها للفن واختياراتها المهنية.
وأكدت ثراء جبيل أن زواجها الأول انتهى بسبب تعرضها للتعنيف الجسدي، مشيرة إلى أنها اتخذت قرار الانفصال حفاظًا على نفسها، لكنها رفضت الخوض في تفاصيل تلك التجربة، واصفة إياها بأنها كانت قاسية ولا ترغب في استعادتها.
وعلى المستوى الفني، أوضحت أنها لا تعتبر البطولة المطلقة هدفًا تسعى إليه، مؤكدة أن ما يشغلها هو تقديم شخصية مؤثرة ومكتوبة بشكل جيد، بغض النظر عن مساحة الدور أو ترتيب اسمها على الأفيش.
كما تحدثت عن مشاركتها في الجزء الثاني من مسلسل "العتاولة"، مشيرة إلى أنها كانت تدرك صعوبة المهمة، واعترفت بأن الفنانة نهى عابدين قدمت شخصية زوجة "العتاولة" في الجزء الأول بصورة أفضل، مؤكدة أنها لو كانت مشاهدًا لاختارت أداء نهى عابدين.
وكشفت ثراء أنها رفضت في وقت سابق التعاون مع المخرج محمد سامي بسبب الصورة التي كانت تُنقل إليها عنه، موضحة أن قرارها لم يكن مبنيًا على تجربة شخصية، وأنها لا تمانع التعاون معه مستقبلًا إذا توفرت الظروف المناسبة.
وفي حديثها عن حياتها الخاصة، قالت إنها كانت صاحبة المبادرة في التقرب من زوجها الفنان مختار الديناري، وهي أيضًا من فتحت معه موضوع الزواج، مؤكدة أن هذه الخطوة جاءت عن اقتناع كامل منها.
وأضافت أن غيابها عن موسم دراما رمضان 2026 جاء بسبب انشغالها بطفلتها بعد الولادة، مؤكدة أن الأمومة كانت أولويتها في تلك الفترة، وأنها غيّرت الكثير من نظرتها للحياة.
وتطرقت ثراء جبيل إلى الضغوط التي تواجهها النساء بعد الولادة، مؤكدة أن المجتمع يفرض على المرأة معايير قاسية لاستعادة وزنها ورشاقتها بسرعة، مشيرة إلى أنها ما زالت تعاني من هذا الضغط، ودعت الأمهات إلى الاستمتاع بفترة الأمومة وعدم الالتفات إلى ضغوط مواقع التواصل الاجتماعي.
كما أكدت أنها ترى أن حذف مشاهد الحب من الأعمال السينمائية قد يضر بالدراما من الناحية الفنية، لكنها شددت في الوقت نفسه على أنها لن تقدم مثل هذه المشاهد احترامًا لزوجها وأسرتها.
واختتمت تصريحاتها بالتأكيد على أنها دعمت قرار انفصال والديها، لأنها تؤمن بأن استمرار أي زواج دون سعادة لا يصب في مصلحة أي من الطرفين، مشيرة إلى أنها لا تتعمد إثارة الجدل، وأن جميع تصريحاتها تعبر عن قناعاتها الشخصية، وليس بهدف جذب الانتباه أو تصدر مواقع التواصل الاجتماعي.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية