القهوة اللبنانية بدل التركية في المطاعم.. هل من فارق بينهما؟

في قرار لافت، طالبت نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري في لبنان كافة أصحاب المؤسسات السياحية والمطاعم والمقاهي بـ"اعتماد تسمية "القهوة اللبنانية" بدلاً من "القهوة التركية" على قوائم الطعام والشراب، واستخدام الموظفين هذه التسمية في التعامل اليومي مع الزبائن".

وأشارت النقابة إلى ان "القهوة المحضّرة وفق هذا الأسلوب أصبحت جزءًا من التراث اللبناني اليومي وعنصرًا من عناصر الهوية الثقافية للبلاد".

وقد أثارت هذه الخطوة ترحيبا وإشادة من قبل رواد مواقع التواصل في لبنان، وكثرت التساؤلات هل القهوة لبنانية أم تركية؟

وفقا للدراسات فإن القهوة ليست لبنانية ولا تركية بالأصل، بل يعود أصلها فعليا إلى إثيوبيا، ثم انتقلت إلى اليمن في القرن الـ15، ومن هناك انتشرت إلى العالم العربي ثم إلى مختلف أنحاء العالم. 

وعن الفرق بين الإثنتين، يتبين ان الفرق بسيط من حيث التحضير، لكن ثمة اختلافات خفيفة في الطعم وطريقة التقديم. 

فالقهوة التركية المطحونة ناعماً جداً تُغلى مع الماء (وأحياناً السكر) في ركوة وهي أقوى وأثقل نكهة، في حين القهوة اللبنانية هي في الأساس نفس طريقة القهوة التركية تقريباً، لكن في لبنان وبلاد الشام يُطلق عليها أحياناً "قهوة عربية" أو "قهوة لبنانية"، ويختلف مستوى التحميص أو النكهة قليلاً حسب العادات، وغالبا ما يُضاف لها الهيل ما يعطيها نكهة مميزة وعطرية.

المصدر: لبنان 24 مواضيع ذات صلة نقابة المطاعم والمقاهي: لاعتماد تسمية "القهوة اللبنانية" بدلاً من "التركيّة" Lebanon 24 نقابة المطاعم والمقاهي: لاعتماد تسمية "القهوة اللبنانية" بدلاً من "التركيّة" 12/02/2026 11:32:54 12/02/2026 11:32:54 Lebanon 24 Lebanon 24 "القوات اللبنانية" تتّجه إلى وجوه شابّة بدل بعض النواب الحاليين؟ Lebanon 24 "القوات اللبنانية" تتّجه إلى وجوه شابّة بدل بعض النواب الحاليين؟ 12/02/2026 11:32:54 12/02/2026 11:32:54 Lebanon 24 Lebanon 24 جمعيتا "غدي" و"حماية الطبيعة" تطالبان بحظر أطباق الطيور البرية في المطاعم Lebanon 24 جمعيتا "غدي" و"حماية الطبيعة" تطالبان بحظر أطباق الطيور البرية في المطاعم 12/02/2026 11:32:54 12/02/2026 11:32:54 Lebanon 24 Lebanon 24 نقابات موظفي المطاعم ترفض "التسعير بالليرة": قرار اعتباطي يهدد لقمة عيشنا Lebanon 24 نقابات موظفي المطاعم ترفض "التسعير بالليرة": قرار اعتباطي يهدد لقمة عيشنا 12/02/2026 11:32:54 12/02/2026 11:32:54 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان خاص مقالات لبنان24 نقابة أصحاب المطاعم القهوة التركية اللبنانية التركي الملا الشام تابع قد يعجبك أيضاً مذكرة تعاون بين وزارة التكنولوجيا ولجنة الرقابة على المصارف Lebanon 24 مذكرة تعاون بين وزارة التكنولوجيا ولجنة الرقابة على المصارف 04:27 | 2026-02-12 12/02/2026 04:27:56 Lebanon 24 Lebanon 24 OMSAR وLCPS يوقعان مذكرة لتفعيل شرعة المواطن في الإدارة العامة Lebanon 24 OMSAR وLCPS يوقعان مذكرة لتفعيل شرعة المواطن في الإدارة العامة 04:19 | 2026-02-12 12/02/2026 04:19:50 Lebanon 24 Lebanon 24 الأمطار مستمرة: منخفضان جديدان نحو لبنان.. هذا ما كشفه الأب خنيصر Lebanon 24 الأمطار مستمرة: منخفضان جديدان نحو لبنان.. هذا ما كشفه الأب خنيصر 04:13 | 2026-02-12 12/02/2026 04:13:21 Lebanon 24 Lebanon 24 صيدا تُطلق خطة طوارئ للأبنية الآيلة للسقوط Lebanon 24 صيدا تُطلق خطة طوارئ للأبنية الآيلة للسقوط 04:08 | 2026-02-12 12/02/2026 04:08:32 Lebanon 24 Lebanon 24 الخطيب: الجمهورية الإسلامية الإيرانية صامدة رغم الحروب والعقوبات Lebanon 24 الخطيب: الجمهورية الإسلامية الإيرانية صامدة رغم الحروب والعقوبات 04:05 | 2026-02-12 12/02/2026 04:05:40 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة هزات أرضية متتالية في لبنان.. خبيرٌ يكشف قصتها Lebanon 24 هزات أرضية متتالية في لبنان.. خبيرٌ يكشف قصتها 15:04 | 2026-02-11 11/02/2026 03:04:22 Lebanon 24 Lebanon 24 "استبعاد" جميل السيد؟ Lebanon 24 "استبعاد" جميل السيد؟ 04:45 | 2026-02-11 11/02/2026 04:45:00 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير من "قوى الأمن".. إقرأوا هذا الخبر Lebanon 24 تحذير من "قوى الأمن".. إقرأوا هذا الخبر 12:31 | 2026-02-11 11/02/2026 12:31:29 Lebanon 24 Lebanon 24 تحذير من أميركا لمواطنيها في لبنان.. تنبيه من "مخاطر أمنية" Lebanon 24 تحذير من أميركا لمواطنيها في لبنان.. تنبيه من "مخاطر أمنية" 15:26 | 2026-02-11 11/02/2026 03:26:00 Lebanon 24 Lebanon 24 "لن نقبل بأقل من 50%"...الحكومة بين فكّي "كماشة الشارع" وصندوق النقد Lebanon 24 "لن نقبل بأقل من 50%"...الحكومة بين فكّي "كماشة الشارع" وصندوق النقد 10:00 | 2026-02-11 11/02/2026 10:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك عن الكاتب "خاص لبنان24" أيضاً في لبنان 04:27 | 2026-02-12 مذكرة تعاون بين وزارة التكنولوجيا ولجنة الرقابة على المصارف 04:19 | 2026-02-12 OMSAR وLCPS يوقعان مذكرة لتفعيل شرعة المواطن في الإدارة العامة 04:13 | 2026-02-12 الأمطار مستمرة: منخفضان جديدان نحو لبنان.. هذا ما كشفه الأب خنيصر 04:08 | 2026-02-12 صيدا تُطلق خطة طوارئ للأبنية الآيلة للسقوط 04:05 | 2026-02-12 الخطيب: الجمهورية الإسلامية الإيرانية صامدة رغم الحروب والعقوبات 04:00 | 2026-02-12 "القوات اللبنانية" أمام اختبار دقيق: كمٌّ من الخصومات والقطيعة فيديو زاد وزنها وتساقط شعرها.. فنانة تتحدث عن مرورها بانهيار نفسي حاد (فيديو) Lebanon 24 زاد وزنها وتساقط شعرها.. فنانة تتحدث عن مرورها بانهيار نفسي حاد (فيديو) 02:51 | 2026-02-11 12/02/2026 11:32:54 Lebanon 24 Lebanon 24 "يا ريت ما تجوزت".. فنانة شهيرة تكشف كواليس طلاقها وتفجر مفاجأة: نفسي اتنقّب وابعد عن الفن Lebanon 24 "يا ريت ما تجوزت".. فنانة شهيرة تكشف كواليس طلاقها وتفجر مفاجأة: نفسي اتنقّب وابعد عن الفن 00:45 | 2026-02-11 12/02/2026 11:32:54 Lebanon 24 Lebanon 24 هند رستم رفضت العمل مع عبد الحليم حافظ في فيلم "أبي فوق الشجرة".. هذا ما كشفته ابنتها (فيديو) Lebanon 24 هند رستم رفضت العمل مع عبد الحليم حافظ في فيلم "أبي فوق الشجرة".. هذا ما كشفته ابنتها (فيديو) 04:53 | 2026-02-10 12/02/2026 11:32:54 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان فيديو خاص إقتصاد رمضانيات عربي-دولي متفرقات Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24

المصدر: لبنان ٢٤