طبيبة تحسم الجدل.. الفرق بين البيض الأحمر والأبيض وأيهما أفضل
تاريخ النشر: 17th, February 2026 GMT
أكدت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، أن البيض الأحمر والأبيض يتشابهان في المكونات والقيمة الغذائية بشكل كبير، مشيرة إلى أن الفروق بينهما ليست جوهرية كما يعتقد البعض.
وأوضحت أن البيض الأحمر يُفضل لدى كثيرين لكونه أغنى نسبيًا بمادة أوميجا 3، كما يتميز بمذاق أقوى، لافتة إلى أن طرق استخدامه متعددة، إذ يمكن تناوله مسلوقًا أو مقليًا أو في صورة أومليت بحسب الرغبة
وأضافت أن البيض الأبيض يتميز أيضًا بقيمته الغذائية، ويُعد خيارًا مناسبًا في إعداد الحلويات والمعجنات، نظرًا لسهولة دمجه في الوصفات المختلفة.
وأشارت رئيس قسم الإرشاد البيطري إلى أن الأفضل من حيث الطعم والقيمة الغذائية، حال توافره، هو البيض البلدي، موضحة أنه يمكن ترتيب الأنواع من حيث الأفضلية كالتالي: البلدي أولًا، يليه الأحمر، ثم الأبيض.
وبيّنت أن أوجه الاختلاف بين أنواع البيض تعود إلى عدة عوامل، من بينها نوع التربية، ونوعية الأعلاف المقدمة للدواجن، فضلًا عن السلالة. وأكدت أن الفروق في نسب البروتين وأوميجا 3 تظل محدودة وغير مؤثرة بشكل كبير، إذ إن جميع الأنواع مفيدة وتوفر عناصر غذائية مهمة للجسم.
واكدت على أن اختيار النوع يعتمد في النهاية على التفضيل الشخصي وتوافر المنتج، مع أهمية التأكد من مصدره وجودته لضمان الاستفادة الغذائية الكاملة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيض الأحمر بيض بلدي البیض الأحمر
إقرأ أيضاً:
هيئة السوق المالية: قبول طلب تقييد دعوى جماعية مقامة من أحد المستثمرين ضد بعض أعضاء مجلس الإدارة وأعضاء لجنة المراجعة في إحدى الشركات الغذائية
البلاد (الرياض)
أعلنت هيئة السوق المالية عن صدور قرار لجنة الفصل في منازعات الأوراق المالية رقم 28/ل/د2/ج/2026م لعام 1447هـ وتاريخ 1447/11/25هـ الموافق 2026/05/12م، القاضي بالموافقة على قبول طلب تقييد الدعوى الجماعية المقدمة من أحد المستثمرين ضد بعض أعضاء مجلس الإدارة وأعضاء لجنة المراجعة في شركة ريدان الغذائية، الصادر بحقهم قرار لجنة الاستئناف في منازعات الأوراق المالية النهائي رقم (3341/ل.س/2024 لعام 1445هـ) وتاريخ 1445/11/26هـ الموافق 2024/06/03م والمعلن عنه على موقع الهيئة بتاريخ 1446/02/25هـ الموافق 2024/08/29م؛ لمخالفتهم الفقرة (أ) من المادة التاسعة والأربعين من نظام السوق المالية؛ وذلك لقيامهم عمداً بالمشاركة في أعمال وإجراءات أوجدت انطباعاً غير صحيح ومضللاً بشأن قيمة الورقة المالية العائدة للشركة بهدف إيجاد ذلك الانطباع؛ وذلك من خلال عدم التزامهم بالمعيار الدولي للمحاسبة (36) “الهبوط في قيمة الأصول” المعتمد من الهيئة السعودية للمراجعين والمحاسبين، واعتماد القوائم المالية الموحدة للشركة للفترة المنتهية في تاريخ 2018/12/31م، والفترة المنتهية في تاريخ 2019/12/31م، والفترة المنتهية في تاريخ 2020/12/31م، مع علمهم المسبق بما تضمنته من مخالفات، وعدم تقييم جميع آثار الاستثمار الذي قامت به شركة “ريدان الغذائية” في شركة “الجونة”، وعدم إثبات الخسائر الناتجة عن الانخفاض في قيمة أصول الشركة، وعدم عكس نتائج ذلك على القوائم المالية الموحدة للشركة على الرغم من تحفُّظ المراجع الخارجي للشركة عليها وتكرُّر هذا التحفظ في ثلاثة أعوام متتالية؛ بهدف التأثير على سعر السهم للسنوات المالية المنتهية في تاريخ 2018/12/31م، وتاريخ 2019/12/31م، وتاريخ 2020/12/31م.
وتشير الهيئة إلى أنه يحق لأي شخص اشترى سهم الشركة من تاريخ 2019/03/29م، واحتفظ به حتى نهاية تداول يوم 2022/03/30م (وهو تاريخ إعلان الشركة التصحيحي عن نتائجها المالية)، التقدم إلى لجنة الفصل بطلب الانضمام إلى الدعوى الجماعية المشار إليها خلال (90) يوماً من تاريخ هذا الإعلان، وذلك من خلال الموقع الإلكتروني لهيئة السوق المالية، استناداً إلى المادة (57) من لائحة إجراءات الفصل في منازعات الأوراق المالية، وسوف تدرس اللجنة الطلبات الواردة لها وفق الإجراءات النظامية.
وتؤكد هيئة السوق المالية حرصها على حماية المستثمرين وتطبيق نظام السوق المالية ولوائحه التنفيذية بما يحقق العدالة والكفاية والشفافية في معاملات الأوراق المالية. كذلك تؤكد الهيئة أن حماية المستثمرين في السوق المالية من الممارسات غير العادلة أو غير السليمة والتي تنطوي على احتيال أو غش أو تلاعب تأتي ضمن أبرز أولوياتها؛ إذ تعمل باستمرار على توفير الوسائل المناسبة للمستثمرين لممارسة حقوقهم، وتنظيم وتطوير الإجراءات الكفيلة للحد من المخاطر المرتبطة بمعاملات الأوراق المالية وتيسير إجراءات التقاضي للمتعاملين في الأوراق المالية وتقليل تكاليفها؛ بما يكفل حصول المتضررين على تعويضاتهم بأسرع وقت وأيسر آلية ممكنة، وبما يحقق الحماية للمستثمرين.
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز