سفرة رمضان.. طريقة تحضير طاجن الدجاج بالخضار والبهارات الشرقية
تاريخ النشر: 18th, February 2026 GMT
طاجن الدجاج بالخضار من الأطباق الرئيسية المميزة لسفرة رمضان، فهو يجمع بين البروتين والخضار والتوابل الشرقية الأصيلة.
يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وقدرته على تلبية كافة أفراد الأسرة، فهو وجبة متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله خيارًا مثاليًا بعد ساعات الصيام الطويلة.
تتسم وصفة الطاجن الرمضاني بالنكهة الغنية، حيث تمتزج تتبيلة الدجاج مع صوص الطماطم والخضار الطازجة ليعطي مذاقًا متجانسًا ولذيذًا.
كما يمكن تزيينه بالمكسرات المحمصة مثل الصنوبر أو اللوز لإضافة لمسة فاخرة على السفرة الرمضانية.
هذا الطبق مناسب لتقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، ويضيف جوًا شرقيًا مميزًا للسفرة الرمضانية، ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء.
1 كيلو دجاج مقطع
جزرتان مقطعتان مكعبات
فلفل ألوان مقطع شرائح
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب مرق دجاج
ملح وفلفل أسود
بهارات دجاج (كمون، كزبرة، قرفة)
2 ملعقة زيت أو سمن
مكسرات للتزيين (اختياري)
في قدر واسع على نار متوسطة، نضع الزيت ونشوح البصل حتى يصبح ذهبيًا، ثم نضيف الدجاج ونقلبه جيدًا حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
نضيف التوابل والملح والفلفل ونترك الدجاج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم، ومرق الدجاج، ثم نضع الخضار ونقلب الخليط جيدًا.
نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتشرب الخضار النكهات.
يمكن نقل الخليط إلى طاجن فرن لتسوية الوجه قليلًا وإضافة المكسرات المحمصة، ثم يُدخل الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة متوسطة.
يُقدم الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز، ليكون طبقًا رئيسيًا مميزًا على سفرة رمضان، غني بالنكهات ومغذي لجميع أفراد الأسرة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: رمضان سفرة رمضان رمضان 2026 سفرة رمضان 2026 اكلات رمضان وصفات رمضان سفرة رمضان
إقرأ أيضاً:
حسام حسن يحارب الملل في معسكر منتخب مصر بأوهايو
حرص حسام حسن، المدير الفني لمنتخب مصر الأول، على تخصيص برامج ترفيه يومية للاعبي الفراعنة خلال تواجد البعثة بمدينة كليفلاند بولاية أوهايو الأمريكية، وذلك من أجل الاستعداد للمشاركة في منافسات كأس العالم 2026، التي تستضيفها الولايات المتحدة الأمريكية وكندا والمكسيك.
وفوجئ اللاعبين بقرار من الجهاز الفني بخوض جولة حرة سيرًا على الأقدام في شوارع المدينة الهادئة لجميع أفراد البعثة من لاعبين وأجهزة فنية وإدارية وطبية لمدة ساعة كاملة، وذلك من أجل التعرف على المدينة ورفع الضغط اليومي عن اللاعبين ونشر أجواء مرحة داخل المعسكر، قبل المشاركة في الحدث العالمي.
وبمشاركة جميع اللاعبين خاض منتخبنا، في الساعات الأولى من صباح اليوم الأربعاء ثالث تدريباته في أوهايو بالولايات المتحدة الأمريكية، في إطار الاستعداد لودية البرازيل المقرر لها يوم ٦ يونيو الحالي.
وخاض المنتخب، تدريبات في الجيم لمدة ٣٠ دقيقة، ثم أدى اللاعبون، تدريبات بدأت بجمل فنية وتقسيمة، ثم التسديد على المرمى في نهاية المران.
وعقب المران تناول اللاعبون وجبة الغداء ومن ثم عقد العميد محاضرة فنية استمرت لمدة ساعة كاملة، عرض خلالها الجهاز الفني لقطات عديدة للمنتخب البرازيلي وخصوصًا من مباراته الودية الأخيرة أمام بنما والتي حسمها السيلساو بنتيجة (6-2)، حيث حذر حسام من الاندفاع أو ترك مساحات أمام منافس يملك كتيبة من أفضل وأمهر النجوم على مستوى العالم، مطالبًا لاعبيه بضرورة اللعب بتوازن بين الدفاع والهجوم.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو