طريقة عمل سلطة فتوش رمضانية منعشة
تاريخ النشر: 18th, February 2026 GMT
سلطة الفتوش من السلطات الشرقية الكلاسيكية المميزة لسفرة رمضان، حيث تجمع بين الخضار الطازجة وخبز الرقاق المقرمش وصلصة الليمون والزيت، لتصبح وجبة جانبية مثالية بعد الإفطار.
وتتميز هذه الوصفة بالطعم الحامض المنعش، الذي يساعد على تنشيط المعدة بعد ساعات الصيام الطويلة، كما تمنح الجسم العناصر الغذائية المهمة من الخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل.
سلطة الفتوش تعتبر خيارًا صحيًا وسهل التحضير، يمكن تقديمها بجانب أي طبق رئيسي مثل المشويات أو الطواجن الرمضانية.
كما يمكن تعديل مكوناتها حسب الرغبة، مثل إضافة الرمان أو الأعشاب الطازجة لتعزيز النكهة وإضفاء ألوان جذابة على السفرة الرمضانية.
هذا الطبق مناسب للكبار والصغار على حد سواء، ويضفي جوًا من الانتعاش والحيوية على مائدة الإفطار.
المقادير
2 حبة خيار مقطعة مكعبات
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
1 بصلة صغيرة مفرومة
خس مفروم حسب الرغبة
3 أوراق نعناع طازجة
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سماق
خبز رقاق مقطع ومحمص
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
في وعاء كبير، نخلط جميع الخضار المقطعة مع النعناع.
نضيف عصير الليمون والزيت والملح والفلفل والسماق، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
نضيف قطع الخبز المحمص في نهاية التحضير حتى يحافظ على قرمشته ويضفي طعمًا مميزًا.
يمكن تقديم السلطة مباشرة، أو تركها لعدة دقائق حتى تتشرب الخضار نكهة الصوص.
تقدم السلطة في أطباق فردية أو صينية كبيرة على السفرة الرمضانية، لتصبح طبقًا جانبيًا منعشًا وجذابًا، يوازن بين الأطباق الثقيلة على المائدة ويضيف قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فتوش سلطة فتوش عمل فتوش فتوش سلطة عمل فتوش سلطة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
يُعد طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد العزائم والمناسبات، بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على وجبة شهية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المكونات:- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السمك.
- نصف كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ورقة لورا وحبهان اختياري.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
طريقة التحضير:في طاسة على النار، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الثوم ونقلب ثواني، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها جيدًا حتى يتغير لونها وتغلق مسامها، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارتها داخل الطاجن.
نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى اللحم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وورق اللورا والحبهان.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي قليلًا وتندمج النكهات معًا.
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى حلقات متوسطة، لا تكون رفيعة جدًا حتى لا تذوب، ولا سميكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الطاجن.
في طاجن فخار أو صينية فرن، نضع طبقة من البطاطس، ثم نوزع خليط اللحم والصلصة فوقها، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
نصب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات تقريبًا دون زيادة حتى لا يصبح الطاجن سائلًا.
نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التأكد من نضج البطاطس واللحم، نرفع الفويل ونترك الطاجن 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا شهيًا.
أسرار نجاح طاجن البطاطس- اختيار بطاطس طازجة وغير مسلوقة مسبقًا.
- عدم الإكثار من الصلصة حتى لا يصبح الطاجن معجنًا.
- استخدام الشوربة الساخنة وليس الماء لزيادة النكهة.
- الطاجن الفخار يعطي طعمًا أفضل ويحافظ على الحرارة.
اقرأ أيضا«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
أكلة العيد.. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو