3 آلاف صنف حول العالم.. تعرف إلى أجود التمور لمائدتك الرمضانية

تعتبر التمور من أبرز أركان المائدة الرمضانية في كل عام، والصنف الأول الذي يفطر عليه الصائمون مع حلول وقت الإفطار، بسبب فوائده الغذائية والصحية، بعد يوم طويل من الصيام وفقدان الجسم العديد من المعادن والسكريات، بالإضافة إلى ارتباطه بالنصيحة النبوية لتناوله وقت الإفطار.

وتعتبر ثمار النخيل من أقدم المحاصيل الزراعية في التاريخ البشري، ومن أبرز مواقع زراعته المنطقة العربية والتي تعد من أكبر المنتجين على مستوى العالم وتتميز بالكثير من الأنواع ذات الجودة العالية.

ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعية للأمم المتحدة "الفاو"، بلغ إنتاج التمور عاليا نحو 9.66 مليون طن متري، عام 2024 بزيادة كبيرة عن الأعوام السابقة.

العراق أكبر الحاصدين

ويعتبر العراق وفقا لإحصائيات "الفاو"، البلد الأول على مستوى العالم، في مساحة زراعة التمور، والتي تفوقت على باقي محاصيل الفواكه.

وبلغت مساحة زراعة التمور في العراق وحده، 276 ألف هكتار، ليحتل المرتبة الأولى حول العالم في الحصاد.

أما مصر، فتتصدر قائمة الدول المنتجة للتمور، فوق إحصائيات موقع ستاتيكا، أنتجت في عام 2023، 1.87 مليون طن، تلتها السعودية بنحو 1.6 مليون طن، وثالثا إيران بنحو 1.3 مليون طن، والجزائر في المركز الرابع، بإنتاج يصل إلى 1.2 مليون طن.

وتعتبر الدول العربية في رأس قائمة المنتجين الآخرين للتمور، وتشكل من مجموع الإنتاج العالمي 90 بالمئة، بسحب إحصائيات منظمة "الفاو".

ووفقا لموقع "ستاتيكا"، يصل استهلاك الفرد من التمور، في المنطقة العربية في آسيا وأفريقيا، إلى عشرات الكيلوغرامات للفرد سنويا، مقارنة بالمتوسط العالمي المنخفض في مناطق أخرى مثل أوروبا وأمريكا الشمالية.

أما على صعيد المستوردين، فتتصدر الهند القائمة، ثم الولايات المتحدة وفرنسا وألمانيا والمملكة المتحدة، ولا يقتصر الاستيراد على نوع معين، لكن هناك سلة من أصناف متعددة من التمور ذات الجودة العالمية، تدخل ضمن شحنات التصدير حول العالم.

أفضل التمور لمائدتك
وبحسب موقع "تيست أطلس"، للأطعمة حول العالم، يوجد أكثر من 3 آلاف نوع من التمور المصنفة عالميا، ووفقا له فإن صنف دقلة نور، يتصدر القائمة، بمذاقه الحلو والناعم، والذي يزرع بصورة رئيسية في الجزائر وتونس.

وفي المرتبة الثانية، تحل تمور سيوة، التي تزرع في الصحراء الغربية في مصر، وتعد من الأنواع الجيدة، وتتفرع منها، فرحي وعزاوي وسيوي، وتتميز باختلاف موسم نضجها على عدة أشهر ليكون الإنتاج مستمرا.

ويعتبر المجدول بحسب الموقع في المرتبة الثالثة، ويمتاز بحجمه الكبير وطراوته، وسماكته، ويزرع في المغرب والسعودية والأردن وفلسطين المحتلة، وهو من الأنواع مرتفعة الثمن مقارنة بأنواع أخرى حول العالم.

 أما تمر العجوة فيحل رابعا في الترتيب، وهو من أنواع التمور صغيرة الحجم وداكنة اللون وتأتي مستديرة، وهو ما الأنواع المفضلة للغاية في السعودية، ويزرع في المدينة المنورة بشكل كبير.

ويأتي تمر الخضري، خامسا في الترتيب، ويمتاز بلون داكن، وقوام طري، ويزرع بصورة كبيرة في السعودية ومصر، يليه تمر البرحي سادسا بلونه الأصفر وطعمه الحلو، ويرزع بصورة أخص في السعودية والعراق.

 ومن الأنواع الشهيرة عربيا، تمر السكري، وتعد منطقة القصيم في السعودية، موطنه الأصلي، ويمتاز بطعم حول، وقوام طري، بلون ذهبي مميز، وعند تجفيفه يكون مطاطيا وأكثر حلاوة مع جفاف مميز قرب عنقه يمنحه مذاقا خاصا، ويطلق عليه التمر الملكي.

ومن أكثر أنواع التمور شعبية في العالم العربي، تمر البرحي، وهو من أنواع التمور العراقية، بشكله البيضاوي، وغالبا ما يكون متصلا مع قطف التمر، ويمتاز بطعم حلو خفيف، وقوام فيه جفاف قليل، ولون بني فاتح مميز، وله استخدامات عديدة سواء لتحضير دبس التمر أو المشروبات التراثية المعتمدة على التمر إضافة إلى هرسه لاستخدامه في الحلويات.

المصدر: عربي21