طريقة عمل الكبيبة الشامي المقلية على سفرتك فى رمضان

 تعد الكبيبة الشامى المقلية من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص ومناسبة للسفرة الرمضانية والعزومات والتجمعات العائلية ، لذا نقدمها لك على طريقة الشيف ثريا الالفي.

الكبيبة الشامي المقلية 

المكونات:

 للعجينة الخارجية:

½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة

1 كوب برغل ناعم (منقوع 15 دقيقة ومتصفي كويس)

بصلة صغيرة مبشورة ومتعصرة

ملح + فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة

 للحشوة:

¼ كيلو لحمة مفرومة

بصلة متوسطة مفرومة

ملح + فلفل

رشة قرفة

ملعقة صنوبر أو لوز (اختياري)

الطريقة:

1 في طاسة على النار، شوحي البصل بقليل زيت لحد ما يدبل.

2 ضيفي اللحمة وقلبي حتى تنضج وضعى الملح والفلفل والقرفة، وفي الآخر ضيفي الصنوبر.

3 في الكبة أو بالمفرمة، اخلطي اللحمة والبرغل والبصل والتوابل  جيدًا حتى  يبقى الخليط ناعم ومتماسك.

4 خذي قطعة من العجينة في إيدك، وتشكل على شكل كورة وثم افتحيها بإصبعك،وضعى معلقة حشوة وقفليها جيدا وشيّلي الأطراف مدببة الشكل.

5 اقلي الكبيبة في زيت متوسط السخونة (مش عالي قوي) حتى تاخد لون دهبي جميل.

طلعيها على مناديل مطبخ.

طباعة شارك طريقة عمل الكبيبة الشامي المقلية على سفرتك فى رمضان الكبيبة الكبيبة المقلية كبيبية مقلية

المصدر: صدى البلد