«ثلاث بیضات»:

القاعدة الأساسية في استهلاك البيض

#سواليف يعتبر #البيض من المواد الغذائية الأساسية الأكثر استهلاكا في وجبة الطعام الصباحية، لأنه يحتوي على #البروتينات و #الفيتامينات والمعادن. ولأن البيض غني بهذه المواد المفيدة للصحة يتناوله الكثيرون في وجبة الصباح كل يوم. ولكن هناك رأي مفاده أنه لا ينصح بتناول أكثر من ثلاث بيضات في وجبة #الفطور. لماذا؟ تشير بعض الدراسات إلى أن تناول ثلاث بيضات وأكثر في وجبة الطعام الصباحية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض #القلب والأوعية الدموية بنسبة 6 بالمئة بسبب #الكوليسترول الموجود فيه. وهذا الكوليسترول يشكل عبئا على القلب والأوعية الدموية. ولكن يجب أن نعلم أنه قد تكون هناك أطعمة أخرى في النظام الغذائي تشكل خطورة أكبر على الصحة، مثل الشوكولاتة أو الكحول. مقالات ذات صلة “عقار زيت الزيتون”...


ما فائدة تناول “ثلاث بيضات” يومياً؟!

شمسان بوست / وكالات:وفقا للدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي، لاعلاقة لتناول البيض بمستوى الكوليسترول “الضار”. وعلاوة على ذلك، للبيض تأثير علاجي عند تناوله باعتدال.ويقول الخبير في حديث لصحيفة “إزفيستيا”: “كنا نعتقد خلال فترة طويلة أن بيض الدجاج يحتوي على الكثير من الكوليسترول، ما يهدد بتطور تصلب الشرايين، لذلك من المنطقي عدم تناول مثل هذه الأطعمة. وكان البيض يتصدر هذا الحظر. لقد كانت جميع كتيبات أمراض القلب تتضمن توصية – يجب على الشخص الذي أصيب باحتشاء عضلة القلب ألا يأكل أكثر من بيضة واحدة في الشهر”.ولكن وفقا له، أظهرت نتائج دراسات وبائية عديدة شارك فيها عشرات الآلاف من الأشخاص أن تناول البيض لا علاقة له بمستوى الكولسترول “الضار” في الدم ومخاطر مضاعفاته.ويقول: “الحديث هنا عن تناول البيض باعتدال 2-3 بيضات...


ما فائدة تناول " ثلاث بيضات" في اليوم؟!

وفقا للدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي، لاعلاقة لتناول البيض بمستوى الكوليسترول "الضار". وعلاوة على ذلك، للبيض تأثير علاجي عند تناوله باعتدال. إقرأ المزيد مادة غذائية قد يساعد تناولها بانتظام على إطالة العمر ويقول الخبير في حديث لصحيفة "إزفيستيا": "كنا نعتقد خلال فترة طويلة أن بيض الدجاج يحتوي على الكثير من الكوليسترول، ما يهدد بتطور تصلب الشرايين، لذلك من المنطقي عدم تناول مثل هذه الأطعمة. وكان البيض يتصدر هذا الحظر. لقد كانت جميع كتيبات أمراض القلب تتضمن توصية - يجب على الشخص الذي أصيب باحتشاء عضلة القلب ألا يأكل أكثر من بيضة واحدة في الشهر".ولكن وفقا له، أظهرت نتائج دراسات وبائية عديدة شارك فيها عشرات الآلاف من الأشخاص أن تناول البيض لا علاقة له بمستوى الكولسترول "الضار" في...


مادة غذائية قد يساعد تناولها بانتظام على إطالة العمر

روسيا – كشفت نتائج دراسة علمية أن تناول البيض المسلوق في الصباح بانتظام يمكن أن يزيد متوسط العمر المتوقع. ووفقا للدكتورة زهرة بافلوفا أخصائية الغدد الصم، أظهرت نتائج دراسة علمية، أجراها علماء أمريكيون، أن لبيض الدجاج هذه الخاصية. فقد درس الباحثون تأثير الحمية الغذائية الخالية من البيض، والحمية الغذائية المتضمنة تناول بياض ثلاث بيضات، وتناول ثلاث بيضات كاملة في اليوم، في الحالة الصحية للمشاركين في الدراسة أعمارهم 18-35 عاما. فتبين أن أفضل حمية غذائية هي تلك المحتوية على تناول ثلاث بيضات كاملة، حيث اتضح لهم أنها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم وتحسن حالة القلب والأوعية الدموية. كما ان تناول البيض يوميا يمنع تطور تصلب الشرايين بفضل ارتفاع مستوى الكوليسترول “الجيد”. ولم تحدد الدراسة الشكل الذي تناول فيه المشاركون البيض- مسلوق أم...