تعرف على أهمية وفوائد أكل السمك
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
أكل السمك يُعتبر جزءًا هامًا من العديد من الثقافات الغذائية حول العالم. يتميز السمك بكونه مصدرًا غنيًا بالبروتينات، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، والفيتامينات المهمة مثل فيتامين D، والمعادن مثل اليود والسيلينيوم.
أهمية أكل السمك
فوائد أكل السمك:
1. غني بالبروتينات: يحتوي السمك على كمية عالية من البروتينات الضرورية لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم.
2. أحماض أوميغا-3 الدهنية: هذه الأحماض تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، ويعتبر السمك مصدرًا جيدًا لها.
3. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي السمك على فيتامينات مثل D وB12 والمعادن مثل اليود والسيلينيوم.
4. تعزيز الصحة العقلية: يظهر أن تناول السمك يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العقلية والتقليل من خطر الاكتئاب.
5. تقليل خطر الأمراض القلبية: يرتبط تناول السمك بتقليل خطر الأمراض القلبية والسكتات الدماغية.
نصائح لاختيار وتحضير السمك:
1. اختاري سمكًا طازجًا وذو رائحة بحرية نقية.
2. تجنبي تجاوز مواعيد الصلاحية.
3. تجنبي زيوت القلي الزائدة واختري طرق الطهي الصحية مثل الشواء أو البخار.
4. استهلكي مجموعة متنوعة من الأسماك للاستفادة من فوائد مختلفة.
5. يُفضل تجنب تحمير الأسماك المقلية في الزيت.
بهذه الطريقة، يُمكن لأكل السمك أن يكون جزءًا صحيًا ولذيذًا من نظامك الغذائي.
المكونات:
- 4 قطع من سمك السيباس (أو أي نوع سمك آخر)
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل حار مفروم (يمكنك زيادة أو تقليل كمية الفلفل حسب تحملك للحرارة)
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
1. قم بتنظيف سمك السيباس وشطفه بالماء البارد. قم بتبطين صينية خبز بورق القصدير ورتب قطع السمك على الصينية.
2. اعصر عصير الليمون فوق السمك ورش الملح والفلفل حسب الذوق. اترك السمك يتبل لمدة 10-15 دقيقة.
3. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
4. في مقلاة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والفلفل الحار المفروم وقلبهما لمدة دقيقتين حتى يتحمر الثوم قليلًا.
5. أزِل المقلاة عن النار وأضف البقدونس المفروم، وقلبها جيدًا.
6. صب الصلصة الحارة فوق قطع السمك في الصينية.
7. ضع الصينية في الفرن المُسخّن مُسبقًا واتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا ويصبح قشرة الصلصة ذهبية ومقرمشة.
8. قدم سمك السيباس بالصلصة الحارة مع الأرز أو الخبز والسلطة كوجبة رئيسية.
يمكنك تعديل كمية الصلصة الحارة حسب تفضيلاتك الشخصية. إذا كنت لا تحب الأطعمة الحارة، يمكنك استخدام فلفل حار أقل أو حتى حذفه تمامًا من الوصفة.
أنواع اسماك أخرى بدلا من السيباس
يمكنك استخدام أي نوع آخر من السمك بدلًا من سمك السيباس في وصفة صلصة السمك الحارة. يُفضل استخدام سمك قوي النكهة ولحمه طري ولذيذ. بعض الأمثلة على الأنواع البديلة لسمك السيباس تشمل:
- سمك السلمون: سمك السلمون له نكهة غنية ويتحمل جيدًا النكهات القوية. يعتبر خيارًا ممتازًا لاستخدامه في وصفة صلصة السمك الحارة.
- سمك التونة: سمك التونة له لحم وردي وطعم غني ودهني. يعطي نكهة رائعة عند طهيه بصلصة حارة.
- سمك القد: سمك القد له لحم أبيض ورقيق ونكهة لطيفة. يمكن استخدامه بسهولة في هذه الوصفة.
- سمك الهامور: سمك الهامور له لحم طري ولذيذ ونكهة ممتازة. يعتبر خيارًا رائعًا لاستخدامه في صلصة السمك الحارة.
تذكر أن تضبط وقت الطهي ودرجة حرارة الفرن وفقًا لنوع السمك الذي تستخدمه، حيث يمكن أن تختلف متطلبات الطهي بين الأنواع المختلفة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فوائد السمك
إقرأ أيضاً:
أهمية الضرائب في تمويل الخدمات العامة
حيدر بن عبدالرضا اللواتي
تُعد الضرائب لدى الكثير من دول العالم بندًا رئيسيًا في الموازنات المالية السنوية من أجل تمويل الخدمات العامة؛ كالتعليم والصحة وتحسين البنية الأساسية وتوفير الأمن ودفع رواتب الموظفين، إضافة إلى دعم العائلات الفقيرة وتوفير احتياجات الأسر ذات الدخل المحدود.
وفي عالمنا اليوم، لا يُمكن لكثير من الدول أن تعيش بدون فرض الضرائب على المؤسسات والشركات والأفراد؛ ففي بعض الدول قد تمثّل الضرائب نسبة ما بين 60 إلى 90% من إيرادات تلك الدول، لكن هناك دول قليلة تستطيع الاستغناء عن الضرائب بسبب امتلاكها لمصادر أخرى للدخل كالنفط الغاز والمعادن، أو الدول التي لديها صناديق سيادية هائلة، أو الدول التي تعتمد على الرسوم والجمارك والسياحة بشكل كبير. لكن في جميع الحالات حتى تلك الدول غالبًا ما تفرض أنواعًا من الضرائب أو الرسوم غير المباشرة مثل الضرائب على الشركات، وضريبة القيمة المضافة أو ضريبة الجمارك والعقار والطرق وغيرها من الضرائب الأخرى للاستمرار في سياساتها المالية والاقتصادية.
هذا ما دفع حكومتنا لتشريع ضريبة على دخل الأفراد من أصحاب الدخول الكبيرة؛ اعتبارًا من بداية عام 2028، بعد أن طُرح الموضوع من قبل الجهات المعنية، ومرّ على أعضاء مجلسي الشورى والدولة مشفوعًا بآرائهم بعد دراسة كل بند من بنود هذا الموضوع المُهم؛ حيث بات فرض ضريبة دخل على الأفراد (مواطنين ومقيمين) من أصحاب الدخول الشهرية العالية، أمرًا ضروريًا لمواكبة تطلعات المواطنين وتوفير مزيد من الخدمات والأعمال لهم في مختلف المؤسسات الحكومية والقطاع الخاص.
وفي حال توقُّف الناس عن دفع الضرائب بشكل واسع، فقد تحدث صعوبات للحكومات؛ سواء على مستوى المؤسسات أو الأفراد، بحيث يكون هناك نقص كبير في الإيرادات، وتدهور في الخدمات العامة، ناهيك على حصول عجز في الميزانيات العامة للدول، وارتفاع الدين العام، الأمر الذي يسهم في احتمال انهيار بعض مؤسسات الدولة أو تقليص عملها.
ومنذ عدة سنوات مضت، تفرض الحكومة ضريبة دخل على الشركات بمعدل 15% من أرباحها السنوية، إلّا أنه صدر في العام الجاري قانون جديد وفق المرسوم السلطاني رقم (56/ 2025) بتطبيق ضريبة دخل على الأفراد؛ بدءًا من الأول من يناير عام 2028، وذلك على الذين يتجاوز دخلهم السنوي 42 ألف ريال عُماني (أي 109000 دولار أمريكي) تقريبًا وسيكونون خاضعين للضريبة بمعدل 5% على الدخل الخاضع للضريبة. وسوف يأخذ نظام الضريبة في الاعتبار خصومات وإعفاءات لبعض البنود مثل تكاليف السكن، والقروض السكنية، والصحة والتعليم، والتأمينات، وما يتم دفعه من أجل الزكاة، بجانب التبرعات، ومصاريف لبعض أنواع المصروفات الأخرى. ووفق كثير من التحليلات، فإن هذا التغيير سوف يستهدف نسبة صغيرة من أفراد المجتمع العُماني ربما تصل إلى 1% من مجموع السكان، فيما حوالي 99% منهم لن يتأثروا بالضريبة على دخل الأفراد.
وهناك عدد من العوامل التي تدفع الحكومة بتطبيق هذا القانون وفرض ضريبة على دخل الافراد؛ منها: العمل على تنويع مصادر الإيرادات العامة، وتقليل الاعتماد على عائدات النفط، ضمن رؤية "عُمان 2040" لتنمية الاقتصاد. وكما هو معلوم فإن هذا التغيير يأتي نتيجة للتغييرات الحاصلة في سوق النفط والغاز العالمي؛ باعتبارهما المصدر الرئيسي للإيرادات؛ حيث أصبحا أقل استقرارًا من الماضي نتيجة للأسعار المتقلبة لتلك المصادر. وهذه الضريبة القادمة سوف تُؤسّس في البلاد نظامًا ضريبيًا أكثر شمولًا واستدامة مالية.
وعمومًا سيكون للضريبة على دخل الافراد بعض الأثر السلبي، لكنه ليس بالضرورة أن يؤدي إلى نفور الاستثمار الأجنبي، وذلك لعدة أسباب واعتبارات؛ منها: أن هذه الضريبة سوف تُفرض على الأفراد من أصحاب الدخول الكبيرة؛ سواء من المواطنين أو المقيمين، وباعتبار أن المستثمر الأجنبي غالبًا ما يهتم بقوانين ضرائب الشركات التي تدفع في حدود 15%، في الوقت الذي ما تزال عُمان تقدم حوافز لجذب الاستثمار الأجنبي، وتمنح ملكية للمستثمر الأجنبي بنسبة 100% في كثير من القطاعات بجانب التسهيلات التي تقدمها للاستثمار الأجنبي، وكذلك منح إعفاءات جمركية لبعض المعدات والآلات، والاستمرار في إعطاء حرية تحويل الأرباح، وتقديم ضمانات للاستثمار.
وأخيرًا.. نقول إنَّ الضريبة على دخل الأفراد تستهدف شريحة صغيرة من ذوي الدخول العالية، في حين أن غالبية القوى العاملة من الموظفين في المؤسسات الحكومية والقطاع الخاص بمن فيهم الأجانب العاملون، هم من ذوي الرواتب المتوسطة، ولن يتأثروا كثيرًا. والأمر يحتاج إلى مزيد من التوعية في هذه الجوانب بحيث لا يتسبب في إزعاج بعض المستثمرين الذين قد ينظرون إلى هذا التغيُّر بصورة غير واقعية. وهذا ما يجب على الجهات المعنية بالضرائب النظر إليه، خاصة الجوانب التنظيمية والإجرائية من أجل القضاء على أية أعباء إدارية، والعمل بمعايير الحوكمة والشفافية والرقمنة والسرعة المطلوبة لتسهيل الخدمات الرقمية على جميع المستثمرين في الداخل والخارج.
رابط مختصر
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية