أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء مدة صلاحيتها.. فما هى؟ ترفيه
تاريخ النشر: 11th, July 2023 GMT
ترفيه، أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء مدة صلاحيتها فما هى؟،نعلم أن فحص تاريخ صلاحية المنتجات الغذائية التي نشتريها من المتاجر أمرًا هامًا .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر أطعمة يمكنك تناولها بعد انتهاء مدة صلاحيتها.. فما هى؟، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
نعلم أن فحص تاريخ صلاحية المنتجات الغذائية التي نشتريها من المتاجر أمرًا هامًا للغاية، ولهذا شاركتنا خبيرة تغذية روسية معلومات هامة في ذلك التقريرحول الأطعمة الغذائية ومدة صلاحيتها ومتى يمكن التوقف عن تناولها.
وقالت خبيرة التغذية الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، إن منتجي المواد الغذائية عند تحديدهم مدة صلاحية منتجاتهم عادة يثبتون على عبواتها المدة الأقصر.
حسب ما نقلت عنها وسائل الإعلام الروسية، إلى أن: "مدة الصلاحية هي الفترة الزمنية التي خلالها تحتفظ المادة الغذائية بنكهتها ورائحتها وخصائصها الفيزيائية - الكيميائية وتبقى آمنة من وجهة نظر علم الأحياء الدقيقة".
الفرق بين تاريخ انتهاء الصلاحية الفعلي والتاريخ المثبت على العبوة:وقالت كروغلوفا، إن الفرق بين تاريخ انتهاء الصلاحية الفعلي الذي تحدده الاختبارات المعملية والتاريخ المثبت على العبوة يسمى "المعامل الاحتياطي". وهذا المعامل مختلف للمنتجات المختلفة. فمثلا، بالنسبة للسلع التي مدة صلاحيتها 7 أيام، فإن المعامل الاحتياطي يعادل 1.5. أما التي مدة صلاحيتها 30 يوما - فيعادل 1.3، وللسلع التي تزيد مدة صلاحيتها عن 30 يوما فيعادل 1.2.
وعليه، فإذا كانت مدة الصلاحية المثبتة على العبوة 7 أيام، فإنها في الواقع تحتفظ بصلاحيتها مدة 10 أيام. وبحسب الخبيرة الروسية، فإن أكبر معامل احتياطي هو لأغذية الأطفال ويعادل 2. أي أن الشركة المنتجة تثبت على العبوة نصف مدة الصلاحية الحقيقية تجنبا لأي نتائج سلبية.
وأضافت: "يمكن استخدام مواد منتهية الصلاحية إذا لم تكن معرضة لتأثير الأكسجين. لأن الأكسجين ضروري لنمو وتكاثر معظم الكائنات الدقيقة الحية المسببة للأمراض".
ووفقا لها، يمكن تمديد فترة صلاحية المواد المجمدة أيضا. وينسب إلى المواد التي يمكن تخزينها فترة طويلة المواد الحافظة الطبيعية مثل الملح والسكر (30 سنة)، وكذلك الحبوب والبقوليات والمكرونة وغيرها لغاية 15 عاما. أما المواد المحتوية على زيوت نباتية وماء مثل المكسرات واللحم المجفف والأسماك ومسحوق البيض والدقيق، فإنها تفسد بعد انتهاء مدة صلاحيتها، وتصبح ذات مذاق مر لأن الزيوت التي تحتويها تتفاعل مع الأكسجين الموجود في الهواء.
وأخيرًا، توصي الخبيرة بالاهتمام بظروف تخزين المنتجات أيضا وليس بمدة صلاحيتها فقط. فلا ينبغي تخزين الخبز في كيس بلاستيكي مغلق، ولن تحافظ الفاكهة طويلًا على جودتها تحت ضوء الشمس ودرجات الحرارة المرتفعة.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
ضبط 575 سلعة منتهية الصلاحية بالزهور والمناخ خلال حملة تموينية ببورسعيد
شنت الرقابة التموينية بمديرية تموين بورسعيد، اليوم الأحد، حملة مكثفة على المطاعم والسوبر ماركت بكافة أحياء المحافظة، لمراقبة السلع الغذائية المقدمة للمواطنين، والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
جاء ذلك تنفيذًا لتعليمات وإشراف محمد حلمي، وكيل المديرية والقائم بأعمال مدير المديرية، وأحمد العربي، مدير الرقابة، وتحت رئاسة محمد السحراوي، رئيس الرقابة.
وأسفرت الحملة عن ضبط 460 قطعة من المواد الغذائية منتهية الصلاحية بعدد من المحال التجارية بمنطقة الزهور، كانت تُباع على أنها صالحة للاستهلاك، مما يشكل خطرًا على صحة المواطنين. كما تم ضبط 115 قطعة حلوى منتهية الصلاحية داخل أحد المحال بدائرة المناخ، كان صاحب السوبر ماركت يبيعها للمستهلكين على أنها صالحة.
تم التحفظ على الكمية المضبوطة، وحرر محضر بالواقعة لمخالفة القانون رقم 281 لسنة 1994 بشأن قمع الغش والتدليس.
وتناشد مديرية التموين ببورسعيد المواطنين الإبلاغ عن أي مخالفات تموينية من خلال منظومة الشكاوى الحكومية الموحدة، عبر الاتصال بمركز تلقى المكالمات على الرقم المختصر.
استئناف المحادثات الأميركية الصينية لنزع فتيل الحرب التجارية