سحر الحلويات.. استمتعي بلمسة الانتعاش مع طريقة عمل الكيكة الباردة
تاريخ النشر: 29th, November 2023 GMT
في عالم الحلويات اللذيذة والمنعشة، تبرز الكيكة الباردة كخيار لذيذ ومثالي خلال أوقات الصيف أو أيام الاحتفال، حيث تجمع هذه الوصفة بين قوام الكيكة الناعمة ومكونات حشوة منعشة، مما يخلق تجربة تذوق فريدة.
وفي هذا الموضوع، تكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها سحر وصفة الكيكة الباردة، مع التركيز على الخطوات والنصائح لإعداد هذا الحلو المثالي لأي مناسبة.
المكونات:
- 2 أكواب طحين
- 1 ونصف كوب سكر
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذوبة في 2 ملعقة صغيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
للحشوة:
- 1/2 كوب قهوة قوية مبردة
- 1/2 كوب سكر
- 2 كوب كريمة خفق
- مسحوق الكاكاو للتزيين
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الزيت، الحليب، البيض، بيكنج باودر، وفانيليا جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
3. في أحد الأقسام، أضيفي القهوة المحلية المذوبة والكاكاو، وامزجي جيدًا.
4. اسكبي العجينة البيضاء في قالب الكيك المستخدم.
5. اضيفي العجينة المحمرة (الممزوجة بالقهوة والكاكاو) بحيث تكون فوق العجينة البيضاء.
6. باستخدام سكين، قومي بعمل حركات دائرية لخلق تأثير ديكور.
7. اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختبر بريد الخطاف.
8. اتركي الكيك يبرد تمامًا.
9. اخلطي القهوة مع السكر حتى يذوب السكر.
10. قسّمي الكيك إلى طبقتين. اسكبي القهوة على الطبقة الأولى.
11. ضعي الكريمة الخفق على الطبقة الأولى.
12. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وازينيها بالكريمة ورشة كاكاو.
13. قدمي الكيكة الكابوتشينو الباردة باردة واستمتعي بالطعم الرائع.
"سحر النكهة".. استكشاف طريقة عمل الرز بلبن طريقة عمل الكيكة بالتمر.. طعم لا ينسى مع ألذ الحلويات "هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف كيكة القهوة الباردةالمكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 ونصف كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة قهوة سائلة (قوية)
- قهوة سائلة إضافية لترطيب الكيك
للكريمة:
- 2 كوب كريمة خفق
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سائلة
للتزيين:
- كاكاو بودرة للرش
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الحليب، الزيت، البيض، بيكنج باودر، وفانيليا حتى يتكون خليط متجانس.
2. أضيفي القهوة السائلة وامزجيها جيدًا حتى تتداخل مع باقي المكونات.
3. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون ومستطيل.
4. اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختبر بريد الخطاف.
5. اتركي الكيك يبرد تمامًا.
6. قطعي الكيك إلى طبقات أفقية.
7. استخدمي فنجان قهوة لترطيب الطبقة السفلية من الكيك بالقهوة.
8. في وعاء، اخلطي الكريمة الخفق مع السكر البودرة والقهوة السائلة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
9. وزعي طبقة من الكريمة فوق الطبقة السفلية من الكيك.
10. كرري الطبقات حتى تنتهي من الكيك.
11. اسكبي باقي الكريمة على الوجه وزيني بالكاكاو بودرة.
12. ضعي الكيك في الثلاجة لتبرد لمدة عدة ساعات قبل التقديم.
13. استمتعي بكيكة القهوة الباردة اللذيذة مع قهوتك المفضلة!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كيكة القهوة الباردة ملعقة صغیرة طریقة عمل من الکیک کوب سکر
إقرأ أيضاً:
4 مشروبات لتعزيز صحة الكبد.. فما هي؟
الحفاظ على صحة الكبد أمر بالغ الأهمية، وبعض المشروبات يمكن أن تُعزز هذا العضو الحيوي بشكل كبير، لذا يقدم الخبراء مجموعة من المشروبات الصحية التي تساعد على تعزيز صحة الكبد.
تُسبب أمراض الكبد حوالي مليوني حالة وفاة سنويًا، أي ما يُعادل 4% تقريبًا من إجمالي الوفيات عالميًا، يلعب النظام الغذائي دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الكبد. فالكبد، العضو الحيوي في الجسم، مسؤول عن أكثر من 500 وظيفة، بما في ذلك هضم البروتينات، وتخزين المعادن، وإنتاج العصارة الصفراوية، وتنقية الدم، كما أنه مسؤول عن تكسير السموم مثل الكحول والأدوية. لذا، يُعد الحفاظ على صحة الكبد أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة.
إليك أربعة مشروبات تُساعد على تعزيز صحة الكبد.
- القهوة
للقهوة تأثير إيجابي على الكبد، يرتبط تناول القهوة بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد، مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) وتليف الكبد، ويعود ذلك إلى مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة، مثل حمض الكلوروجينيك، والتي تقلل الالتهاب وتحمي خلايا الكبد.
وقد وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٦ أن تناول كوبين من القهوة يوميًا يحمي من تطور جميع أنواع أمراض الكبد تقريبًا، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالكبد الدهني وسرطان الكبد. عند احتساء القهوة، تأكد من تجنب السكريات المضافة أو الكريمة الزائدة، كما أن القهوة منزوعة الكافيين تقدم فوائد مماثلة.
-الشاي الأخضر
تأثيرات وقائية وعلاجية على أمراض الكبد، فهو غني بالكاتيكينات، مثل إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG)، وهو حليف قوي لصحة الكبد، وقد وجد تحليل تلوي للدراسات أُجري عام ٢٠١٥ أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في تنظيم استقلاب الدهون، مما يقلل من تراكمها في الكبد.
كما أن الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة متعددة الفينول الموجودة في الشاي الأخضر مفيدة للكبد، فهي تكافح الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في تلف الكبد، ويمكن لكوب أو كوبين من الشاي الأخضر يوميًا أن يُقدم فوائد صحية.
-الشمندر
إكسيرًا طبيعيًا للكبد، غني بالنترات ومضادات الأكسدة، وخاصةً البيتالين، يُقدم عصير الشمندر فوائد مضادة للالتهابات ومُزيلة للسموم، وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٩ أن عصير الشمندر قد يُساعد في تقليل الضرر التأكسدي والتهاب الكبد، قد يكون تناول جرعات من الشمندر مرة أو مرتين أسبوعيًا مفيدًا؛ ولكن تذكر أن الاعتدال هو الأساس.
-الشاي
من كان ليتصور أن الحفاظ على صحة الكبد أمرٌ بسيطٌ كاحتساء الشاي! الشاي مفيدٌ للصحة العامة، وتشير بعض الدراسات إلى أن له تأثيرًا وقائيًا على الكبد أيضًا، وجدت دراسةٌ أُجريت عام ٢٠٢١ أن تناول مكملات الشاي يمنع تدهن الكبد والتهابه، ويُقلل الإجهاد التأكسدي، ويُنظم ميكروبات الأمعاء لدى الفئران المُعرّضة للكحول بشكلٍ مُزمن، وخاصةً شاي أولونغ والشاي الداكن، اختر أنواع الشاي غير المُحلّى، وقلّل من تناوله إلى كوبين أو ثلاثة أكواب يوميًا لتجنب الإفراط في تناول الكافيين، الذي قد يُرهق الكبد في حال الإفراط في تناوله.
المصدر: timesofindia.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!