RT Arabic:
2025-05-09@19:55:18 GMT

الطريقة الصحية لتناول البطاطس

تاريخ النشر: 14th, December 2023 GMT

الطريقة الصحية لتناول البطاطس

يقول الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي أنه من الأفضل تناول البطاطس باردة مع الخضار والخضروات الورقية.


ويشير الخبير في مقابلة مع راديو "سبوتنيك" إلى أن البطاطس تنتمي إلى نفس مجموعة المواد الغذائية التي تضم الخبز والمعكرونة والحبوب.

إقرأ المزيد خبيرة تغذية تحدد كمية البطاطس التي يمكن تناولها في اليوم

ويقول: "تقسم الأطعمة النشوية، التي تشمل البطاطس، إلى مجموعتين: مجموعة الكربوهيدرات البطيئة والكربوهيدرات السريعة.

والفرق بين المجموعتين هو مدى سرعة تحلل النشا الذي يشكل جزءا منها ومدى سرعة امتصاص الغلوكوز. الكربوهيدرات البطيئة تتحلل ببطء، وهذا مفيد للجسم. أما تحلل الكربوهيدرات السريعة فيؤدي إلى ارتفاع مستوى الغلوكوز في الدم، ما يؤدي إلى تفاقم سير العمليات الأيضية ويساهم في تطور مرض السكري. وبما أن البطاطس تحتوي على كربوهيدرات سريعة، لذلك فإن الأشخاص الذين يتناولونها بصورة دورية منتظمة هم الأكثر عرضة للمعاناة من السمنة، ويصابون بداء السكري وتصلب الشرايين وارتفاع مستوى ضغط الدم".

وأوضح الخبير كيفية تقليل خطورة البطاطس على الصحة.

ويضيف: "أولا، لا ينصح بتناول البطاطس كل يوم. ثانيا، يفضل تناولها باردة. لأن البطاطس المبردة التي تسخن تحتوي على نشا أكثر مقاومة، الذي يتحلل ببطء أو لا يتحلل على الإطلاق. ثالثا، يجب سلق البطاطس بقشرتها. رابعا، لا تستخدم الأصناف المحتوية على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية. لأنه كلما زادت الألياف، كان ذلك أفضل. خامسا، من الأفضل تناول البطاطس دائما مع الخضار والخضروات الورقية، لأن وجودها يبطئ عملية تحلل الكربوهيدرات وامتصاصها ".

المصدر: نوفوستي

المصدر: RT Arabic

كلمات دلالية: السمنة الصحة العامة معلومات عامة مواد غذائية

إقرأ أيضاً:

«الحجر الزراعي المصري» يشارك كمتحدث رئيسي بمعرض «ماك فروت» في إيطاليا

شاركت الإدارة المركزية للحجر الزراعي، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، في معرض «ماك فروت 2025» بإيطاليا، مع جمعية المصدرين المصريين «إكسبولينك»، والتي تهدف إلى تمكين المصدرين المصريين من التواجد بفعالية في الأسواق العالمية المستهدفة من خلال تصميم و إدارة برامج متكاملة في مجال ترويج و تنمية الصادرات.

وقال الدكتور محمد المنسي رئيس الإدارة المركزية للحجر الزراعي، أن ذلك يأتي في إطار تعليمات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي و تكليفات الدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة، نحو تيسير انسياب حركة الصادرات الزراعية للخارج وتعزيز الصورة الذهنية عن كافة المنتجات المصرية.

وشارك المنسي خلال الندوة التي عقدت على هامش المعرض حول محصول البطاطس، حيث استعرض بعرض تقديمي البطاطس المصرية من الإنتاج الي التسويق و التصدير، والتي تم تصدير مايزيد على 500 ألف طن منها العام الماضي الي دول الاتحاد الأوروبي، الأمر الذي يؤكد جودتها.

كما استعرض رئيس الإدارة المركزية للحجر الزراعي، موقف مصر بين دول العالم من تصدير البطاطس ومجهودات فتح الأسواق بالإضافة إلي قصص نجاح المصدرين المصدرين.

الجدير بالذكر أن هذا المعرض يعد حدثًا سنويًا دوليًا متخصص في القطاع الزراعي يضم كافة سلسلة الموردين العاملين بالقطاع، ويجمع بين كافة مصنعي سلسلة التوريد الخاصة بالقطاع الزراعي، ويشارك فيه حوالي 1115 عارض دولي من مختلف دول العالم، ويبلغ عدد زواره سنويا حوالي 50 الف زائر من جميع انحاء العالم، كما تبلغ مساحة الجناح المصري حوالي 256 متر مربع.

ويركز المعرض هذا العام بشكل خاص على منتج البطاطس، الابتكارات الزراعية، واتجاهات السوق الحديثة، كما ستُتاح فرص مباشرة خلال المؤتمر لعقد لقاءات ثنائية مع الوفد الإيطالي، الذي يضم تجار الجملة وممثلي كبرى سلاسل الإمداد في القطاع الزراعي، بهدف تعزيز الرؤى المشتركة واستراتيجيات التعاون والشراكة بين الجهات والهيئات الحكومية والشركات المصرية، وذلك لتيسير مشاركة المصدرين المصريين من قطاع الحاصلات الزراعية، وتمثيل مصر في هذا المحفل الدولي بصورة مشرفة.

اقرأ أيضاًوزير الزراعة: محطة الزهراء ستكون قبلة المسابقات الدولية للخيول العربية

الزراعة: تحسن ملحوظ في إنتاجية القمح بنسبة زيادة تصل لـ 10%

مقالات مشابهة

  • دراسة: الوقاية من مرض باركنسون قد تبدأ من مائدة العشاء
  • فطور يوم الجمعة: فتة حمص على الطريقة الأردنية
  • رقم 1 أهمها .. 3 أسباب لتناول تفاحة يوميا
  • «الحجر الزراعي المصري» يشارك كمتحدث رئيسي بمعرض «ماك فروت» في إيطاليا
  • أفضل المطاعم لتناول الغذاء في عيد الأضحى بالأردن
  • الزراعة: فحص أكثر من مليون طن من البطاطس للتصدير
  • حساب المواطن يوضح الطريقة الصحيحة لإدخال تاريخ الميلاد الخاص بالهوية
  • أسعار البطاطس اليوم الأربعاء في سوق العبور.. الكيلو بكام النهارده؟
  • سوفيتل دبي داون تاون يكشف عن براسيري لوتيتيا وجهته الجديدة الراقية لتناول الطعام
  • طريقة عمل طاجن تشيز برجر .. اعرف المقادير