الأسبارتام.. جدل حول أشهر المحليات الصناعية لإحتمالية بسبب «السرطان» (تقرير)
تاريخ النشر: 16th, July 2023 GMT
حذرت منظمة الصحة العالمية مؤخرًا، من مادة الأسبارتام التي ينتشر استخدامها في بعض المنتجات المصنعة لاحتمالية تتسببها في الإصابة ببعض الأمراض المميتة ومنها السرطان.
أخبار متعلقة
«الصحة العالمية»: ضرورة أن تقوم الحكومات بمراقبة الشركات التي تصنع منتجات يدخل فيها الأسبارتام
«شعبة الأدوية» تكشف موقف مصر من قرار الصحة العالمية باعتبار «الأسبارتام» مادة مسرطنة
«أشهر مُحلي صناعي».
وكانت أدرجت وكالة مكافحة السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية مادة الأسبارتام المُحلية -الموجودة في مشروبات الصودا منخفضة السعرات الحرارية وعدد لا يحصى من الأطعمة الأخرى- كسبب «محتمل» للسرطان، بينما قالت مجموعة خبراء منفصلة إنها لا تزال تعتبر بديل السكر آمنًا إذا تم تناوله بكميات محدودة.
وصدرت نتائج تقييمات الآثار الصحية للأسبارتام بعد مراجعات أجرتها الوكالة الدولية لبحوث السرطان ومنظمة الصحة العالمية ولجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية- وفقًا للبيان الرسمي.
يعتبر الأسبارتام من أكثر المضافات الغذائية التي تمت دراستها في الوجودو قالت هيئات تنظيمية متعددة مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مرارًا وتكرارًا أن الأسبارتام آمن للاستهلاك البشري إذا تم استخدامه ضمن إرشادات معينة.
ماهي مادة الأسبارتام؟
الأسبارتام هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية تم استخدامه لعقود طويلة كطريقة لتقليل تناول الشخص للسكريات المضافة مع الاستمرار في الشعور بالرضا من الاستمتاع بشيء حلو .
يعتبر الأسبارتام أكثر حلاوة بحوالي 200 مرة من السكر الطبيعي، غالبًا ما يتم مزج الأسبارتام مع المحليات الأخرى أو المكونات الغذائية لتقليل النكهات المرة وتعزيز المذاق العام.
ماهي مكونات الأسبارتام؟
يتكون الأسبارتام من اثنين من الأحماض الأمينية- حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين.
يمكن استخدام الأسبارتام كعنصر في المشروبات مثل المشروبات الغازية الخاصة بالحمية، والعصائر الخفيفة أو قليلة السكر والمياه المنكهة ومنتجات الألبان(مثل الزبادي الخفيف والحليب قليل الدسم، والحلويات والآيس كريم الخفيف والمثلجات، والصلصات والعصائر والتوابل .
يوجد الأسبارتام أيضًا في عدة أنواع من المحليات منخفضة السعرات الحرارية، قد تحتوي بعض الأدوية الموصوفة وغير الموصوفة والفيتامينات القابلة للمضغ على الأسبارتام لزيادة استساغها.
متى تم استخدام الأسبارتم؟
تمت الموافقة على استخدام الأسبارتام في عام 1974 من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مع حد تناول يومي مقبول يبلغ 50 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. في عام 1981 خضع الأسبرتام لتقييم جديد من قبل خبراء الأمم المتحدة، فخفض حد التناول اليومي إلى 40 ملليغرام لكل كيلو غرام.
رد الهيئة العامة للغذاء والدواء في مصر والسعودية
ردت الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية على تقرير الوكالة الدولية لأبحاث السرطان بتصنيف المحلي الصناعي «الأسبرتام» أنه مادة مسرطنة محتملة ضمن (المجموعة 2B) حسب تصنيف الوكالة.
وجاء في البيان: «تود الهيئة العامة للغذاء والدواء التأكيد على أن هذا التصنيف يُعد احتمالًا وليس دليلًا قطعيًا، وتصنيف (2B) يُقصد به عدم وجود أدلة وبراهين علمية كافية للتسبب في السرطان للإنسان وحيوانات التجارب.
كما أن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية، أكدت أن البيانات التي خضعت للتقييم لا تشير إلى وجود سبب كافٍ لتعديل نسبة الاستهلاك اليومي المحدد الذي يتراوح من 0 إلى 40 مليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم»، مشددةً أنه آمن للاستخدام ضمن هذه الحدود، وتجاوز هذه الحدود يعادل استهلاك 9 إلى 14 علبة من المشروبات الغازية المحتوية على 200 أو 300 مليغرام من «الأسبارتام» يوميًا للشخص البالغ الذي يبلغ وزنه 70 كغم، على افتراض أنه لا يوجد هناك مدخول آخر من مصادر غذائية أخرى.
كما أشارت «الهيئة» إلى أن «الاسبرتام» يتم استخدامه منذ أكثر من 40 عامًا ويتواجد في أكثر من ستة آلاف منتجًا في مختلف دول العالم، ولا يوجد أدلة أو براهين علمية تثبت خطورة استهلاكه حسب الحدود الموصى بعدم تجاوزها.
في مصر، قال الدكتور على عوف رئيس شعبة الأدوية بالغرفة التجارية، في تصريحات تليفزيونية «مافيش إحصائيات لحجم استخدام المادة في مصر، لأنها مادة لاتباع في منتجات في الصيدليات فقط، لكن في مشتقات أكل وشرب مثل المشروبات والمأكولات منزوعة الدسم زيرو كالوري،في حال إقرار منظمة الصحة العالمية أن الأسبارتام مادة مسرطنة، فإن قرار منظمة الصحة العالمية فيها شبه إلزام تأكيدي، لأنها تتعلق بصحة وحياة الناس».
الأسبارتام مادة الأسبارتام الحلوى المصنعة الحلويات المشروبات الغذائية
المصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: شكاوى المواطنين الأسبارتام مادة الأسبارتام الحلويات منظمة الصحة العالمیة مادة الأسبارتام
إقرأ أيضاً:
«جمارك أبوظبي» تستضيف أول مهمة دراسية لمنظمة الجمارك العالمية حول تقنية البلوكتشين
أبوظبي (الاتحاد)
استضافت جمارك أبوظبي، أول مهمة دراسية لمنظمة الجمارك العالمية في إمارة أبوظبي ضمن مشروع «الجمارك الذكية»، للاطلاع على الممارسات الرائدة في تطوير منظومة الجمارك الخفية واستخدام تقنية البلوكتشين في تسهيل الإجراءات والعمليات الجمركية وتسهيل حركة التجارة العالمية.
وأكد راشد لاحج المنصوري، المدير العام لجمارك أبوظبي، على دعمه الكامل للمهمة، مشيراً إلى أهمية تبادل الخبرات والممارسات المبتكرة بين إدارات الجمارك حول العالم بما يخدم حركة التجارة عبر الحدود ويدعم سلاسل التوريد في ظل المتغيرات العالمية المتسارعة.
وخلال أيام المهمة الدراسية التي استمرت خمسة أيام، اطّلع فريق منظمة الجمارك العالمية على استراتيجية التحول الرقمي لجمارك أبوظبي، بما في ذلك مفهوم «الجمارك الخفية» المبتكر، وجهودها الرائدة في تبنّي التقنيات الحديثة والأنظمة المتطورة، لاسيما تقنية البلوكتشين، ومدى توافق هذه المبادرات مع أولوياتها الاستراتيجية ودورها في تعزيز مكانتها كهيئة جمركية رائدة عالمياً.
وأجرى الفريق تقييماً لمنصة «تريد تشين» التي طورتها جمارك أبوظبي وتتيح معالجة فورية للمعاملات ورؤية متكاملة لسلاسل الإمداد، حيث تم استكشاف فرص توسيع استخدامات تقنية البلوك تشين في بيئة العمل الجمركي، بالإضافة إلى الاطلاع على جهود جمارك أبوظبي في توسيع نطاق تطبيقات البلوكتشين في عدد من المجالات بما يشمل التجارة الإلكترونية وتطوير «الممر التجاري الرقمي الموثوق».
وتضمنت الزيارة دراسة ميدانية في أحد مرافق الخدمات اللوجستية ضمن المنطقة الحرة بمطار زايد الدولي بهدف التعرف على الإمكانات التطبيقية لتقنية البلوك تشين في مجال التجارة الإلكترونية عبر الحدود، كما اطّلع فريق المنظمة على دور الأنظمة المعتمدة على هذه التقنية وآليات التكامل بينها لتوفير بنية تحتية مستدامة تدعم فعالية العمليات التشغيلية وتسهل إدارة البيانات من خلال تقديم خدمات رقمية فعالة وسلسة تعزّز تجربة المتعاملين ومجتمع الأعمال.
وستصدر منظمة الجمارك العالمية استناداً إلى نتائج هذه المهمة دراسة حالة تفصيلية حول تجربة جمارك أبوظبي في تطبيق تقنية البلوكتشين، حيث سيتم نشرها عبر بوابة مجتمع الجمارك الذكية التي سيتم إطلاقها قريباً، لتسهم في تحديث التقرير الصادر عن منظمة الجمارك العالمية حول التقنيات التحولية.
موقف بنزيما من مواجهة الشباب