طريقة عمل صينية الفراخ بالبطاطس
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
صينية الفراخ بالبطاطس واحدة من الأطباق الشهية والمشبعة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم. تجمع بين طعم الفراخ المميز وقوام البطاطس الناعم، وهي وجبة مثالية لتناول العشاء مع العائلة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:١ كيلوغرام من أجزاء الفراخ (صدور الدجاج وفخذين)٥-٦ بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح٢ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة٣-٤ فصوص من الثوم، مفرومةملح وفلفل أسود حسب الذوقملعقة صغيرة من الكمونملعقة صغيرة من البابريكاملعقة صغيرة من الكمون١/٤ كوب من زيت الزيتون١/٤ كوب من اللبن١/٤ كوب من القشطة١/٢ كوب من الماء أو الشوربة الدافئةجبن موتزاريلا مبشور للتزيين (اختياري)بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) الطريقة:قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.أضف قطع الفراخ إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم حتى تحمر من الجميع.أضف التوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكمون) واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية.ضع شرائح البطاطس في طبقة واحدة فوق الفراخ في المقلاة، ثم اسكب الماء أو الشوربة فوق الطبقة.ضع الغطاء على المقلاة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق ليطهو الدجاج والبطاطس.
بعد 10 دقائق، أزل الغطاء وأضف اللبن والقشطة، ثم قلب المكونات جيدًا.
رش الجبن الموزاريلا المبشور على وجه الطبقة العلوية إذا كنت ترغب في ذلك.
انقل المقلاة إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر البطاطس وتنضج تمامًا.
بمجرد أن تكون البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، قم بإخراج الصينية من الفرن ورش البقدونس المفروم للتزيين.
قدّم صينية الفراخ بالبطاطس ساخنة مع الخضار المشكلة أو السلطة الطازجة.
بهذه الطريقة البسيطة والشهية، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة من صينية الفراخ بالبطاطس مع عائلتك وأحبائك. استمتع بتحضيرها وبالتأكيد ستكون إضافة مميزة إلى قائمة الطعام الخاصة بك!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: کوب من
إقرأ أيضاً:
صينية مكرونة بالكريمة والخضار.. نكهة شهية وسريعة
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مكرونة مختلفة تجمع بين القوام الكريمي والمذاق الغني للخضار والتوابل، فهذه الصينية ستكون خياركِ الأمثل، فهي تجمع بين سهولة التحضير والمكونات المتوفرة دائمًا في المطبخ، إلى جانب طعم لذيذ يجعلها مناسبة للعشاء العائلي أو العزومات، إليكِ طريقة إعداد صينية المكرونة بالكريمة والفلفل الملون بخطوات بسيطة ونتيجة مبهرة.
المقادير
مكرونة : كيس
- القشطة : عبوة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- المشروم : 2 كوب (حبّ مقطّع إلى شرائح)
- الجزر : 3 حبات (مبشور أو مقطّع مكعبات صغيرة)
- بندورة : 2 حبة (مقشّرة ومقطّعة على شكل مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة كبيرة (مطحون)
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 كوب (مفروم)
- كريمة الطبخ : علبتين (صغيرة)
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة تحضير صينية مكرونة بالكريمة والفلفل الملون
ضعي ماء في قدر، ثمّ أضيفي ملعقة ملح كبيرة وملعقتين كبيرتين من الزيت.
اتركي الماء يغلي، ثمّ أضيفي المكرونة، وقلبيها جيداً، واتركي المكرونة تغلي على نار قوية لمدة 10 دقائق، وقلبيها من وقت لآخر، ثمّ صفّيها واشطفيها ببعض الماء الجاري، وضعيها في طبق واسع.
أضيفي القشطة وجبنة البارميزان إلى المكرونة، وقلّبي حتى تتوزع القشطة.
لتجهيز الخضار: سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما على نار متوسطة حتى يذبلا، ثمّ أضيفي المشروم، واستمري بالتقليب حتى يذبل المشروم وتظهر رائحته.
أضيفي الجزر، البندورة، معجون البندورة، الفلفل الأسود، الهيل، الملح، الكاري، الكزبرة، ثمّ قلبي المكوّنات على النار حتّى تختلط، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.
أضيفي الكريمة إلى خليط المشروم، ثمّ تذوقي الطعم لإضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.
ضعي ثلثي كميّة المكرونة في طبق الفرن المدهون بقليل من الزيت، ووزّعي خليط الخضار فوقها.
انثري نصف كوب من الموزاريلا فوق الخضار،وأضيفي ما تبقّى من المكرونة.
وزّعي على وجه الطبق ما تبقّى من الموزاريلا، وانثري فوقها البابريكا التي تعطي مذاقاً طيباً ولوناً شهياً للمكرونة.
أدخلي طبق المكرونة إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة 280 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح وجهه ذهبيّ اللون، ثم قدميه.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية