طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت مثل المطاعم وبمكونات اقتصادية اخبار اليوم
تاريخ النشر: 28th, July 2023 GMT
البيتزا هي واحدة من أكثر المأكولات المحبوبة وأكثر الوجبات شهرة حول العالم، وتتنوع مكوناتها بين اللحوم والخضروات والأجبان والصلصات المختلفة، وتتواجد البيتزا بأشكال وأحجام متعددة، وتعد البيتزا خيار مقبول لجميع الأعمار كما يمكن تخصيص البيتزا بحسب الذوق الشخصي مما يجعلها اختيار مناسب للأشخاص الذين يفضلون أنواع معينة من المكونات.
المكونات
2 ونصف كوب من الدقيق. 1 ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من السكر. 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 3/4 كوب من الماء الدافئ طريقة تحضير عجينة البيتزا قومي بإحضار وعاء عميق مناسب للخلط، ثم قومي بخلط الدقيق ومع مقدار الخميرة والملح والسكر. بعد ذلك قومي بإضافة زيت الزيتون والماء الدافئ وقومي بعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة. ثم قومي بعجن العجينة بواسطة اليد على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك قومي بوضع العجينة في وعاء، ثم غطيها بكيس بلاستيك أو بقطعة من القماش، ثم اتركيها ترتاح وتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك قومي بالضغط على العجينة ليخرج منها الهواء. ثم قومي بإستخدام مدلك العجينة لتشكيل العجينة حسب رغبتك. بعد ذلك قومي بوضع العجينة على صاج البيتزا المدهون بالزيت ثم قومي بفرد العجينة لتصبح طبقة رقيقة. بعد ذلك بتغطيتها بصلصة البيتزا والمكونات المفضلة لديك. ثم ضعي صاج البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج. طريقة عمل صلصة البيتزاالمكونات:
400 جرام من الطماطم المعلبة المهروسة. 2 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من ثوم بودر. نصف ملعقة صغيرة من بصل بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من الزعتر (حسب الرغبة). 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم والطماطم المهروسة وقلبيها بشكل جيد. بعد ذلك قومي بإضافة السكر والملح والثوم البودر والبصل البودر والفلفل الأسود ورشة الزعتر، وقلبي الخليط جيدا. ثم قومي بتقليب الصلصة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة لتتجانس النكهات وتنضج الطماطم. خصم 50٪ من عروض لولو هايبر ماركت Lulu hyper market حتى أول أغسطس212.235.15.146
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
مختلف ولذيذ .. طريقة عمل الكرواسون
الكرواسون من الاكلات اللذيذة التي يمكن أن نعتمد عليها في وجبة الإفطار وذلك إليكِ طريقة عمل الكرواسون للفطور بطريقة سهلة ولذيذة، سواء كنتِ ترغبين في تحضيره محشوًا أو سادة:
كرواسون الفطور الهش الذهبي
المكونات:
3 كوب دقيق (متعدد الاستعمالات)
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
¾ كوب حليب دافئ
¼ كوب ماء دافئ
1 بيضة
100 جرام زبدة لينة (للعجن)
100 جرام زبدة باردة (للفرد)
اختياري للحشو: جبن، شكولاتة، زعتر، زيتون
التحضير:
1. تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
أضيفي الحليب والماء والبيضة، وابدئي بالعجن.
أضيفي الزبدة اللينة تدريجياً واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية لا تلتصق.
غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الزبدة للفرد:
ضعي الزبدة الباردة بين ورقتين زبدة وافرديها على شكل مستطيل رفيع، ثم ضعيها في الثلاجة.
3. فرد العجينة وطيها:
افردي العجينة على شكل مستطيل، ضعي الزبدة الباردة في الوسط، وغلّفيها بالعجينة من الجوانب.
افردي العجينة مرة أخرى واطويها على ثلاث طبقات.
ضعي العجينة في الثلاجة 30 دقيقة، وكرري الطي 3 مرات مع التبريد بين كل مرة.
4. تشكيل الكرواسون:
افردي العجينة بشكل دائري وقطّعيها إلى مثلثات.
لفي كل مثلث من القاعدة إلى الطرف ليأخذ شكل الكرواسون.
(اختياري) ضعي الحشو قبل اللف داخل كل مثلث.
5. التخمير الثاني:
ضعي الكرواسون في صينية مبطنة بورق زبدة، وغطيه واتركيه يختمر 30-45 دقيقة.
6. الخبز:
ادهني الوجه ببيضة مخفوقة مع رشة فانيليا أو حليب.
اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
-للتقديم:
قدمي الكرواسون ساخنًا مع الجبن أو المربى أو كوب من القهوة أو العصير الطازج لفطور متكامل.
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور