كوكيز الشوكولاتة للدايت..وصفة صحية وسهلة لمتابعي الحمية
تاريخ النشر: 11th, September 2024 GMT
يعتبر الـ كوكيز بالشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن غالباً ما تكون مليئة بالسعرات الحرارية والدهون، ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يرغبون في تناول حلوى لذيذة دون الإخلال بنظامهم الغذائي، يمكن تحضير كوكيز بالشوكولاتة بنسخة صحية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كوكيز بالشوكولاتة للدايت باستخدام مكونات صحية تساعد في الحفاظ على التوازن الغذائي دون التضحية بالنكهة.
كوكيزطريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة للدايت
المكونات:
1. 1 كوب دقيق الشوفان: يُعتبر بديلاً صحياً لدقيق القمح العادي ويحتوي على ألياف عالية.
2. ¼ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى: يمنح الكوكيز نكهة الشوكولاتة دون إضافة السكر.
3. ¼ كوب من زيت جوز الهند (مذوب): يُستخدم كبديل صحي للزبدة.
4. ¼ كوب من عسل النحل أو شراب القيقب: بديل طبيعي للسكر لتوفير الحلاوة.
5. 1 بيضة: تضيف قواماً متماسكاً للكوكيز.
6. ½ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (بمحتوى كاكاو لا يقل عن 70%): تعزز نكهة الشوكولاتة وتُعد خياراً صحياً مقارنة بالشوكولاتة العادية.
7. ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر: يساعد في رفع الكوكيز.
8. رشة ملح: تُبرز نكهة الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضع ورقة خبز على صينية الخبز.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، امزجي دقيق الشوفان مع مسحوق الكاكاو، مسحوق البيكنج باودر، والملح.
3. تحضير المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخلطي زيت جوز الهند المذوب مع العسل أو شراب القيقب والبيضة حتى تتجانس المكونات.
4. دمج المكونات: أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تتجانس. ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجي بلطف.
5. تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة، ضعي كميات صغيرة من الخليط على ورقة الخبز، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
6. الخبز: اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الحواف ذهبية. اتركيها لتبرد على الصينية لبضع دقائق ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.
توفر وصفة كوكيز الشوكولاتة للدايت بديلاً لذيذاً وصحياً للكوكيز التقليدية، مما يتيح للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا الاستمتاع بحلوى محببة دون الشعور بالذنب. باستخدام مكونات صحية، يمكن تحضير كوكيز تتميز بالنكهة الرائعة وتساعد في الحفاظ على التوازن الغذائي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كوكيز كوكيز بالشوكولاتة كوكيز للدايت كوكيز صحي کوکیز بالشوکولاتة کوب من
إقرأ أيضاً:
كيف تؤثر الشوكولاتة الداكنة على العمر البيولوجي للإنسان
إنجلترا – كشفت أبحاث جديدة من كلية كينجز لندن أن مركب الثيوبرومين الكيميائي، وهو مركب نباتي شائع يأتي من الكاكاو، قد يمتلك خصائص مضادة للشيخوخة يمكنها إبطاء معدل التقدم في العمر البيولوجي.
ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من الثيوبرومين في دمائهم تمتعوا بعمر بيولوجي أصغر من أعمارهم الفعلية. قام الفريق البحثي بمقارنة مستويات هذا المركب في الدم مع مؤشرات الشيخوخة البيولوجية القائمة على تحليل الدم.
ويشير العمر البيولوجي إلى عمر الجسم الظاهري بناء على صحته ووظائفه، مقابل عدد السنوات التي عاشها الشخص. وتقاس هذه المؤشرات بناء على أنماط “إشارات” صغيرة على حمضنا النووي تسمى “المثيلة”، والتي تتغير خلال مسار حياتنا.
وشملت الدراسة مجموعتين أوروبيتين تضمنتا 509 أفراد من TwinsUK (دراسة للتحقيق في العوامل الوراثية والبيئية التي تساهم في هشاشة العظام وأمراض الروماتيزم الأخرى باستخدام مجموعة فريدة من التوائم المتطابقة) و1160 فردا من KORA (دراسة مستقبلية قائمة على السكان للبالغين في منطقة أوغسبورغ، ألمانيا. يركز بحثها على مرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والصحة في الشيخوخة، والحساسية، والبيئة). ووجدت أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من الثيوبرومين في دمائهم تمتعوا بعمر بيولوجي أقل من أعمارهم الفعلية.
وصرحت البروفيسورة جوردانا بيل، المؤلفة الرئيسية للدراسة وأستاذة علم التخلق في كلية كينغز لندن: “دراستنا تكتشف روابط بين مكون رئيسي في الشوكولاتة الداكنة والبقاء أصغر سنا لفترة أطول. وبينما لا نقول إن على الناس تناول المزيد من الشوكولاتة الداكنة، إلا أن هذا البحث يمكن أن يساعدنا في فهم كيف قد تحمل الأطعمة اليومية أدلة لحياة أكثر صحة وأطول عمرا”.
واختبر الفريق أيضا ما إذا كانت المستقلبات الأخرى في الكاكاو والقهوة أظهرت رابطا مماثلا. ومع ذلك، وجدوا أن التأثير يبدو خاصا بالثيوبرومين فقط.
واستخدم الباحثون اختبارين لتقييم العمر البيولوجي للأشخاص في الدراسة. ونظر أحدهما في التغيرات الكيميائية في الحمض النووي لتقدير مدى سرعة تقدم شخص ما في العمر. وقدر الآخر طول التيلوميرات، وهي الأغطية الواقية في نهايات الكروموسومات، حيث ترتبط التيلوميرات الأقصر بالشيخوخة والأمراض المرتبطة بالعمر.
وقد تؤثر المركبات النباتية في نظامنا الغذائي على كيفية تقدم أجسامنا في العمر من خلال تغيير الطريقة التي يتم بها تشغيل جيناتنا أو إيقافها.
وبعض هذه المركبات، التي تسمى القلويدات، يمكنها التفاعل مع الآلية الخلوية التي تتحكم في نشاط الجينات وتساعد على تشكيل الصحة وطول العمر.
وقال الدكتور رامي سعد، الباحث الرئيسي في كلية كينغز لندن، وهو أيضا باحث في كلية لندن الجامعية وطبيب في الوراثة السريرية: “هذا اكتشاف مثير للغاية، ويطرح أسئلة مهمة: ما الذي يكمن وراء هذه العلاقة؟ وكيف يمكننا استكشاف التفاعلات بين مستقلبات النظام الغذائي وجينومنا التخلقي بشكل أكبر؟ يمكن أن يقودنا هذا النهج إلى اكتشافات مهمة تجاه الشيخوخة وما بعدها، في الأمراض الشائعة والنادرة”.
ويؤكد الباحثون، رغم هذه النتائج الواعدة، أن تناول المزيد من الشوكولاتة الداكنة ليس مفيدا تلقائيا لأنها تحتوي أيضا على السكر والدهون ومركبات أخرى، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذه العلاقة بمزيد من التفصيل.
المصدر: ميديكال إكسبريس
الحية يتحدث عن مهام القوة الدولية ويدعو الوسطاء لمنع انهيار اتفاق غزة