بتشبع ورخيصة.. إليك طريقة عمل شوربة العدس
تاريخ النشر: 22nd, October 2024 GMT
تعد شوربة العدس من أشهى الأكلات التى يتم تقديمها في فصل الشتاء كما أنها غنية بالعناصر المفيدة للجسم وتحتوى على قدر كبير من البروتين والألياف التى تجعل الهضم أسهل.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.
. البصل الأخضر يعالج أخطر الأمراض أبرزها السمنة ومشاكل النظر
مكونات شوربة العدس:
عدس أصفر
بطاطس
بصل
طماطم
جزر
زبدة
فصوص ثوم
معجون طماطم
ملح
كمون
نعناع جاف
بابريكا
عصير ليمون
سمن بلدي
للتقديم:
خبز شامي محمص
بصل أخضر
طريقة عمل شوربة العدس
فى حلة بها سمنة بلدي شوحي البصل والجزر والبطاطس ثم ضيفي الطماطم وقلبي جيدا.
ضيفي الثوم والعدس والملح والتوابل وقلبي جيدا ثم ضيفي معجون الطماطم والماء وغطى الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى النضج.
خفق شوربة العدس فى الكبة الكهربائية أو الخلاط لمزج كل المكونات معا وتصبح متجانسة.
استبدال الطماطم فى الوصفة بعصير الطماطم وإضافتها على مكونات شوربة العدس وتركها حتى الغليان.
يمكنك تقديم شوربة العدس بأفكار متنوعة مثل تقطيع الخبز وتحميصه وتزيين وجه الشوبة به.
تقديم شوربة العدس مزينة بالبقدونس المفروم أو الزعتر مع الخبز المحمص.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العدس طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل شوربة شوربة العدس شوربة العدس
إقرأ أيضاً:
فوائد كبيرة.. "كاوست" تنجح في تحويل مخلفات الطعام إلى مكونات مستدامة
اكتشف باحثون في جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية "كاوست" خاصية جديدة في سلالة قديمة للطحالب، واستفادوا منها لتحويل مخلفات مصنع شيكولاتة إلى مادة (C-phycocyanin)، وهي صبغة زرقاء ثمينة يُقدر أن تصل قيمتها السوقية العالمية إلى أكثر من 275 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030.
وأوضحت الدراسة المنشورة في المجلة العلمية (Trends in Biotechnology)، كيف يمكن لسلالة من الطحالب الحمراء تُعرف باسم (Galdieria yellowstonesis) أن تستهلك السكريات الموجودة في مخلفات تصنيع الشيكولاتة، لتتحول إلى كتلة حيوية غنية بالبروتين تحتوي على صبغة (C-phycocyanin)، المستخدمة في الأغذية ومستحضرات التجميل والمنتجات الدوائية.
بالإضافة إلى هذه النتائج، فقد اكتُشف أمر غير متوقع، وهو أن المستويات المرتفعة من ثاني أكسيد الكربون تعزز نمو هذه الطحالب، على الرغم من أن ثاني أكسيد الكربون يُعد عادة من المخلفات الناتجة عن استهلاك الميكروبات للسكر.
وقال البروفيسور المشارك في كاوست والمؤلف الرئيس للدراسة كايل لورسن: "دراستنا لآليات الأيض في الطحالب تكشف طرقًا جديدة لتحويل النفايات إلى منتجات عالية القيمة بطريقة مستدامة، فعلى سبيل المثال، تنتج صناعة الشيكولاتة نفايات عند بدء خطوط الإنتاج وتوقفها، وقد أدركنا أن هذه النفايات يمكن أن تكون غذاء مفيدًا ومناسبًا لطحالب (Galdieria)".
وفي الآونة الأخيرة، عُدت صبغة الفيكوسيانين (phycocyanin) المستخلصة من طحالب (Galdieria)، بما في ذلك صبغة (C-phycocyanin) الزرقاء، آمنة للاستخدام الغذائي من قِبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، وهي مناسبة للمشروبات وتطبيقات غذائية أخرى.
في إنجاز يعكس ريادة السعودية في تبنّي الحلول المستدامة، تمكن باحثو كاوست من تحويل بقايا صناعة الشوكولاتة وثاني أكسيد الكربون إلى صبغة زرقاء طبيعية تُستخدم في الأغذية ومنتجات التجميل.
ويستند هذا الابتكار إلى طحالب خاصة اكتشف الفريق قدرتها على النموّ اعتماداً على هذه البقايا، في...— كاوست (@KAUST_NewsAR) December 1, 2025
وبالمقارنة مع الطرق التقليدية لاستخلاصها باستخدام البكتيريا الزرقاء (cyanobacteria)، يتيح نهج "كاوست" القائم على استخدام الطحالب خفضًا كبيرًا في التكاليف وزيادة في معدلات الإنتاجية، إذ إن البيئة الحارة وعالية الحموضة التي تنمو فيها طحالب (Galdieria) يمكن أن تقلل من وجود الميكروبات الأخرى.
وفي سياق تجاربهم البحثية، جمع لورسن وفريقه العلمي مخلفات من مصنع للشيكولاتة في المملكة، إذ يخطط الباحثون لتطوير هذه العملية عبر تقييم قابلية التوسع والقدرة التقنية لعمليات إنتاج طحالب (Galdieria) باستخدام المخلفات المتوافرة محليًا، ما سيساعد المزيد من الشركات في المملكة على التحول الفعال نحو اقتصاد الكربون الدائري.
استبعاد اونانا من تشكيلة منتخب الكاميرون في كأس الامم الافريقية