مافيش شيخوخة ولا سرطان .. خضار رخيص يحمي من 13 مرضا
تاريخ النشر: 15th, November 2024 GMT
ينتشر الجرجير فى مختلف بلدان العالم ويمكن تناوله مع أطباق كثيرة فضلا عن إضافته للعصائر ولكن هل تعلم أنه غني بمزايا صحية عديدة.
نعرض لكم أهم 13 فائدة صحية لتناول الجرجير وذلك وفقا لما جاء في موقع “ medicinenet”.
. 13 معلومة ماتعرفهاش عن القلقاس|تفاصيل
1. غني بالعناصر الغذائية
يحتوي الجرجير على كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن بينما يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية.
2. مصدر فيتامين سي
يساعد فيتامين سي في مكافحة الجذور الحرة ويمنع الضرر التأكسدي للخلايا كما يعزز فيتامين سي إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي يمكن أن تعزز أيضًا جهاز المناعة.
3. نسبة عالية من الحديد
يحتوي الجرجير على مستويات عالية من الحديد، وهو ضروري لتحويل الطاقة من الطعام وهو ضروري للنمو والتطور ومع ذلك، لا يمتص الجسم الحديد الموجود في الخضروات إلا إذا كان فيتامين سي موجودًا أيضًا لتحويله إلى نفس الشكل الذي يسهل امتصاصه من اللحوم الحمراء (المعروف باسم الحديد الهيمي) ونظرًا لأن الجرجير يحتوي على فيتامين سي، فهذا يعني أن الحديد الموجود في الجرجير يمتصه الجسم بسهولة أكبر.
4. يحافظ على قوة جهاز المناعة
فيتامين أ اللازم للحفاظ على قوة الجهاز المناعي، ويحتوي 100 جرام من الجرجير على أكثر من 50% من الجرعة اليومية الموصى بها منه.
5. يعزز الحمل الصحي
نظراً للكمية العالية من حمض الفوليك الموجودة في الجرجير، فهو مفيد جداً للنساء الحوامل وقد أفادت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، مثل الجرجير، يمكن أن يقلل من خطر قصور الأنبوب العصبي.
6. يحسن وظيفة الغدة الدرقية
لقد ثبت أن الجرجير الخام له تأثير إيجابي على صحة الغدة الدرقية عن طريق تقليل هرمون الغدة الدرقية.
7. يحسن صحة العظام
يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من الكالسيوم، مما يساعد على إبطاء تقدم مرض هشاشة العظام بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجرجير على مواد كيميائية طبيعية تحفز الخلايا العظمية التي تبني أنسجة العظام.
8. يحسن البصر
الجرجير غني باللوتين والزياكسانثين، وهما كاروتينويدات ذات خصائص مضادة للأكسدة وهذان الكاروتينويدان ضروريان لصحة العين.
9. يساعد على إبطاء شيخوخة الجلد
يحتوي الجرجير على الفيتاميناتفيتامين أ وفيتامين سي، اللذان يساعدان خلايا الجلد على إصلاح نفسها كما يساعدان على مكافحة تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس والحفاظ على البشرة خالية من العيوب.
10. يساعد في مكافحة السرطان
يحتوي الجرجير على مادة فينيل إيزوثيوسيانات، التي تتداخل مع بروتين مهم في تطور السرطان، فهي تعمل على إيقاف إشارة تسمى عامل نقص الأكسجين ، مما يؤدي إلى تجويع الخلايا السرطانية ونمو الورم ويبطئ معدل انتشاره.
11. يمنع الأمراض المزمنة
تساعد خصائص الجرجير المضادة للأكسدة على تأخير ظهور مرض السكري وأمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية المزمنة.
12. يعزز الأداء الرياضي
يحتوي الجرجير على كمية عالية من النترات الغذائية ، والتي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما قد يعزز الأداء الرياضي.
13. يساعد على إنقاص الوزن
نظرًا لأن الجرجير منخفض السعرات الحرارية ولكنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف، فهو رائع لإدارة الوزن .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجرجير فوائد الجرجير المناعة مرض السكر البيض السرطان الجرجیر على فیتامین سی
إقرأ أيضاً:
لاستفادة الجسم من فيتامين د .. ما الوقت الكافي للتعرض للشمس؟
يعد فيتامين د أحد العناصر الأساسية لصحة الجسم، حيث يلعب دورًا حيويًا في تقوية العظام؛ ودعم المناعة؛ وتحسين الحالة النفسية، ويُعتبر التعرّض المعتدل لأشعة الشمس الطريقة الطبيعية والأكثر فاعلية لإنتاج هذا الفيتامين، وسنستعرض خلال السطور التالية المدة الكافية للتعرض إلى الشمس من أجل الحصول عليه؛ وأعراض نقصه في الجسم؛ وأيضًا الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، وذلك وفقًا لما جاء في موقع (تايمز ناو).
على الرغم من أهمية الشمس في تحفيز إنتاج فيتامين د عبر الجلد، يُحذّر الخبراء من أن الإفراط في التعرض لها قد يؤدي إلى أضرار جسيمة، مثل سرطان الجلد، خاصة عند التعرض للأشعة فوق البنفسجية لفترات طويلة دون حماية.
كم من الوقت تحتاجه تحت الشمس؟يقول الأطباء إن 10 دقائق فقط من التعرض لأشعة الشمس خلال منتصف النهار، مع كشف نحو 25% من الجسم (مثل الذراعين والساقين)، تكون كافية لإنتاج الكمية اليومية اللازمة من فيتامين د خلال فصلي الربيع والصيف.
ورغم أن واقي الشمس يقلل من امتصاص الأشعة فوق البنفسجية، إلا أن الجسم يمكنه إنتاج بعض فيتامين د حتى مع استخدامه، لذا يُنصح بوضع الواقي بعد 10–30 دقيقة من التعرض الأولي المباشر للشمس.
الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين دمن عمر سنة حتى 70 عامًا: 600 وحدة دولية (IU) يوميًامن 71 عامًا فأكثر: 800 وحدة دولية يوميًاومع التقدم في العمر، تقل قدرة الجلد على إنتاج فيتامين د، مما يُبرز أهمية المكملات الغذائية أو الأطعمة الغنية بالفيتامين.
أعراض نقص فيتامين دقد لا تظهر الأعراض بشكل مباشر، لكنها تشمل:
التعب المستمرآلام في العظام والمفاصلضعف العضلاتالمزاج الاكتئابيالعدوى المتكررةتساقط الشعرضعف الشهيةبطء التئام الجروحمتى تصبح الشمس خطرًا؟رغم فوائد الشمس، فإن الإفراط في التعرض لها يسبب أضرارًا صحية، منها:
حروق الشمساحمرار، ألم، تورم، وظهور بثور.
تلف العينمثل إعتام عدسة العين بسبب الأشعة فوق البنفسجية.
شيخوخة الجلد المبكرةبفعل التجاعيد والبقع الداكنة.
تغيرات جلديةمثل النمش أو الشامات غير المنتظمة.
ضربة الشمسقد تؤدي إلى ارتفاع خطير في درجة حرارة الجسم.
سرطان الجلدنتيجة للتعرض المفرط وغير المحمي للأشعة فوق البنفسجية.
نصائح للحصول على فيتامين د بأمانتعرّض لأشعة الشمس المباشرة في منتصف النهار من 10–30 دقيقة فقط حسب لون البشرة.ضع واقي الشمس بعد المدة المناسبة لتقليل أضرار الأشعة الضارة.استخدم مصادر غذائية غنية بفيتامين د مثل الأسماك الدهنية، الكبد، وصفار البيض.استشر الطبيب إذا كنت تعاني من أعراض نقص الفيتامين، لإجراء الفحوصات ووصف المكمل المناسب.
طهران تقدم شكرها للمرجعية الدينية وشعب العراق وقواه السياسية على مساندة الشعب الإيراني