طريقة عمل كفتة الباذنجان بالصلصة
تاريخ النشر: 19th, November 2024 GMT
تعد كفتة الباذنجان بالدمعة من الأكلات الشهية ذات التكلفة المنخفضة حيث أنها لا تحتوى على أى نوع من اللحوم.
نعرض طريقة عمل كفتة الباذنجان بالدمعة من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة
مقادير كفتة الباذنجان بالدمعة:
بطاطس مسلوقة ومهروسة
كمون
ثوم مفروم
شبت مفروم
باذنجان مشوي
ملح
فلفل اسود
للصوص
طماطم مبشورة
عصير طماطم
زيت
دقيق للتعفير
للتقديم
أرز أبيض
طريقة عمل كفتة الباذنجان بالدمعة:
اخلطي الدقيق والبطاطس المهروسة مع الملح والفلفل الأسود و الثوم المفروم والشبت المفروم والباذنجان المشوي.
شكلى الخليط كرات واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة ثم اقليه في طاسة بها زيت ساخن.
في طاسة اخرى، ضعي عصير الطماطم وطماطم مبشورة وكفتة الباذنجان وملح وفلفل أسود وكمون واتركيه حتى النضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كفتة الباذنجان الاكلات الشهية طريقة عمل كفتة الباذنجان
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيت
الكافيار هو أحد أرقى وأفخم أنواع المقبلات، يتميز بطعمه المميز وقوامه الفريد الذي يجعل الجميع يفضل تناوله.
طريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيترغم أنه يُعرف غالبًا بأنه منتج باهظ الثمن يُقدم في المناسبات الخاصة، إلا أن تحضيره في المنزل بات ممكنًا وبطرق بسيطة تساعدك على الاستمتاع بطعمه الرائع دون الحاجة لشراء الكميات الكبيرة والمكلفة.
في هذا المقال، سنأخذك خطوة بخطوة في رحلة إعداد الكافيار الأصلي، لتضيف لمسة من الفخامة إلى مائدتك بكل سهولة ويسر، للشيف محمود العمدة.
طريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيتالمكونات لطريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيتبيض سمك طازج أفضل أنواع: بيض سمك الحفش أو السلمون أو البلطىملح خشن بحسب الوزنماء مقطر أو مغلي ومبردطريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيت
ضع البيض في مصفاة دقيقة واغسله بلطف تحت ماء بارد للتخلص من أي شوائب.
التمليحاخلط الملح مع الماء حتى تحصل على محلول ملحي مركز (نسبة تقريبية: كوب ماء مع 1/4 كوب ملح).انقع البيض في هذا المحلول لمدة 15-20 دقيقة، حسب كمية البيض ومدى الملوحة المطلوبة.التصفية والتجفيفصفي البيض جيدًا من المحلول الملحي، وضعه على ورق مطبخ ليمتص الماء الزائد.
التخزينضع الكافيار في علبة محكمة الغلق، واحتفظ به في الثلاجة.يفضل تناوله خلال أيام قليلة لضمان نكهة طازجة وجودة عالية.نصائح
لا تفرط في الملح حتى لا يصبح طعمه مالح جدًا.الكافيار الحقيقي يُقدم باردًا، وغالبًا مع خبز محمص، زبدة، أو مع شرائح الليمون.
بالتعاون مع الملحن أحمد زعيم.. آدم البنا يطرح أغنية بتاع الصبر