الزبادي المجفف: وجبة خفيفة مبتكرة أم مخاطرة غذائية؟
تاريخ النشر: 4th, December 2024 GMT
الزبادي الجاف هو أحدث صيحات التغذية على تطبيق "تيك توك"، وشعبيته آخذة في التزايد بالفعل، حيث تتضمن طريقته إزالة السائل من اللبن (الزبادي) العادي ثم تجميده، لصنع وجبة خفيفة سهلة الحمل خارج المنزل.
وتشبه هذه الطريقة أسلوب عمل اللبنة، مع إضافة خطوة التجميد في بعض الأحيان وليس التبريد فقط، أو كما وصفها تقرير "هيلث لاين" بأنها وجبة خفيفة مستوحاة من مطبخ الشرق الأوسط.
ويقول الخبراء أن الزبادي الجاف غني بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، وهو مفيد لصحة الأمعاء.
ومع ذلك، فإن استخدام الزبادي المحلّى بالسكر والنكهات يمكن أن يساهم في ارتفاع نسبة الغلوكوز في الدم، وزيادة الوزن.
ويوصي الخبراء باستخدام الزبادي العادي غير المنكّه، مع مراعاة حجم الحصة لجعله وجبة خفيفة صحية.
التحضير والجودةوفي صيحة "تيك توك"، توجد عشرات الفيديوهات لصنعه وعرض فوائده وطرق تقديمه بشكل جذاب ومختلف في كل مرة.
وقد استخدم المؤثرون منشفة ورقية لوضع الزبادي فيها، والضغط عليه، مع تبريد الخليط لمدة 48 ساعة.
وتقول كاثرين جيرفاسيو أخصائية التغذية: "لست مندهشة من رواج الزبادي الجاف، فمن السهل تعبئته وحمله، مما يجعله مثالياً للوجبات الخفيفة أثناء التنقل، خاصة عند تخزينه بشكل صحيح".
وتشير جيرفاسيو إلى أن جودة المغذيات في الزبادي الجاف تعتمد إلى حد كبير على كيفية تحضيره، ونوع اللبن المستخدم.
وتنصح إيما شفقت أخصائية التغذية للأطفال بتقديمه للصغار "لأنه يمكن أن يساهم في صحة الأمعاء من خلال دعم توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويعزز وظيفة المناعة، ويحسن صحة الأمعاء بشكل عام".
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: الحرب في سوريا عودة ترامب عام على حرب غزة إيران وإسرائيل إسرائيل وحزب الله عيد الاتحاد غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية وجبة خفیفة
إقرأ أيضاً:
يحمي من أمراض القلب.. احرص على تناول هذه الفاكهة
يعتبر التفاح من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، وهذا يعني أنها توفر الكثير من العناصر الغذائية في كل وجبة.
والتفاح أيضًا مصدرًا غنيًا بالبوليفينولات ، وهي مجموعة مهمة من مضادات الأكسدة.
فوائد التفاح- قد يساعد التفاح على إنقاص الوزن
يحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يجعلها مشبعة .
في إحدى الدراسات ، زاد تناول التفاح الكامل من الشعور بالشبع أكثر من تناول كميات متساوية من عصير التفاح، قد يحدث هذا لأن التفاح الكامل يقلل من معدل إفراغ المعدة
- يرتبط التفاح بانخفاض احتمالية الإصابة بمرض السكري
قد يؤدي تناول التفاح أيضًا إلى تقليل فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وجدت مجموعة من الدراسات أن تناول التفاح والكمثرى يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 18% ،قد يؤدي تناول حصة واحدة أسبوعيًا إلى خفض الخطر بنسبة 3%
- قد يعزز التفاح صحة الأمعاء
تحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف التي تعمل كمضاد حيوي في ميكروبيوم الأمعاء ، وغالبًا ما تكون الأمعاء الصحية مفتاحًا لصحة أفضل
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية