الزبادي المجفف: وجبة خفيفة مبتكرة أم مخاطرة غذائية؟
تاريخ النشر: 4th, December 2024 GMT
الزبادي الجاف هو أحدث صيحات التغذية على تطبيق "تيك توك"، وشعبيته آخذة في التزايد بالفعل، حيث تتضمن طريقته إزالة السائل من اللبن (الزبادي) العادي ثم تجميده، لصنع وجبة خفيفة سهلة الحمل خارج المنزل.
وتشبه هذه الطريقة أسلوب عمل اللبنة، مع إضافة خطوة التجميد في بعض الأحيان وليس التبريد فقط، أو كما وصفها تقرير "هيلث لاين" بأنها وجبة خفيفة مستوحاة من مطبخ الشرق الأوسط.
ويقول الخبراء أن الزبادي الجاف غني بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، وهو مفيد لصحة الأمعاء.
ومع ذلك، فإن استخدام الزبادي المحلّى بالسكر والنكهات يمكن أن يساهم في ارتفاع نسبة الغلوكوز في الدم، وزيادة الوزن.
ويوصي الخبراء باستخدام الزبادي العادي غير المنكّه، مع مراعاة حجم الحصة لجعله وجبة خفيفة صحية.
التحضير والجودةوفي صيحة "تيك توك"، توجد عشرات الفيديوهات لصنعه وعرض فوائده وطرق تقديمه بشكل جذاب ومختلف في كل مرة.
وقد استخدم المؤثرون منشفة ورقية لوضع الزبادي فيها، والضغط عليه، مع تبريد الخليط لمدة 48 ساعة.
وتقول كاثرين جيرفاسيو أخصائية التغذية: "لست مندهشة من رواج الزبادي الجاف، فمن السهل تعبئته وحمله، مما يجعله مثالياً للوجبات الخفيفة أثناء التنقل، خاصة عند تخزينه بشكل صحيح".
وتشير جيرفاسيو إلى أن جودة المغذيات في الزبادي الجاف تعتمد إلى حد كبير على كيفية تحضيره، ونوع اللبن المستخدم.
وتنصح إيما شفقت أخصائية التغذية للأطفال بتقديمه للصغار "لأنه يمكن أن يساهم في صحة الأمعاء من خلال دعم توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويعزز وظيفة المناعة، ويحسن صحة الأمعاء بشكل عام".
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: الحرب في سوريا عودة ترامب عام على حرب غزة إيران وإسرائيل إسرائيل وحزب الله عيد الاتحاد غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية وجبة خفیفة
إقرأ أيضاً:
يونسيف: 9300 طفل داخل دائرة سوء التغذية الحاد بقطاع غزة
قال كاظم أبو خلف المتحدث باسم منظمة الأمم المتحدة للطفولة «يونيسيف» في دولة فلسطين، إنّ الأوضاع الإنسانية في قطاع غزة ما زالت صعبة للغاية وفق توصيفات العاملين في المجال الإنساني، إذ تستمر الاحتياجات بالتصاعد يومًا بعد يوم، بينما يواجه السكان تحديات مضاعفة نتيجة الأحوال الجوية القاسية.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية على قناة «القاهرة الإخبارية»، أنّ غزة تقع حاليًا تحت تأثير منخفض جوي عميق يزيد من معاناة السكان، ولا سيما الأطفال والنساء، في ظل الظروف المعيشية المتدهورة.
وواصل، أنّ الخيام التي يقطنها الغزيون منذ عامين أصبحت بالية ومتهالكة، ما يجعلها عاجزة عن توفير الحماية المطلوبة في ظل الطقس البارد.
وأشار إلى أنّ الحاجة إلى خيام جديدة تتزايد، إلا أن ما يدخل القطاع منها لا يكفي، الأمر الذي يعرض الأطفال للإصابة بالأمراض المرتبطة بالبرد، وخاصة الأمراض التنفسية التي تفتك بهم في ظل ضعف الرعاية الصحية وتراجع إمكانات الحماية.
وتابع كاظم موضحًا أنّ آخر بيانات «يونيسيف» تشير إلى وجود ٩٣٠٠ طفل داخل دائرة سوء التغذية الحاد، ومن بينهم ١٢٠٠ إلى ١٥٠٠ طفل يعانون من سوء التغذية الحاد الوخيم، وهو أخطر درجات سوء التغذية.
وأكد أنّ ما يدخل غزة من مساعدات لا يرقى إلى المستوى المتفق عليه في إطار تفاهمات وقف إطلاق النار، وأن الكميات الحالية غير كافية إطلاقًا لسد الاحتياجات الإنسانية المتفاقمة.
وشدد على ضرورة إدخال مساعدات أكبر وبشكل أسرع ومن معابر متعددة، معبّرًا عن أن حل الأزمة يتطلب نية حقيقية لإنهاء المأساة، وهي نية لا تزال غائبة حتى الآن.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟