التقيؤ بين الوجبات إحداها.. اكتشفوا أغرب عادات الرومان القدماء خلال الولائم
تاريخ النشر: 25th, December 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- في زمن الحضارة الرومانية القديمة، كانت استضافة الولائم الباذخة التي تستمر لساعات طويلة بمثابة استعراض للثروة والمكانة في المجتمع الروماني.
وقال ألبيرتو يوري، أستاذ الفلسفة القديمة في جامعة فيرارا بإيطاليا: "تناول الطعام كان الفعل الأسمى للحضارة واحتفالًا بالحياة".
واستمتع الرومان القدماء بتناول شتى أصناف الطعام، الذي أعد بمكونات استُخدمت لصنع الأطباق الحلوة والمالحة أيضاَ، على سبيل المثال، كانت معكرونة "لاجان" الريفية القصيرة التي تقدم عادة مع الحمّص، تستخدم أيضاً لإعداد كعكة العسل مع جبن الريكوتا الطازجة.
أما عن البهارات، فكانت تُحضّر من طريق ترك لحوم الأسماك والدم والأمعاء لتتخمر داخل أوعية، تحت أشعة شمس البحر الأبيض المتوسط.
وكانت لحوم الطرائد مثل لحم الغزال، والخنازير البرية، والأرانب إلى جانب المأكولات البحرية مثل المحار النيء، وسرطان البحر، وهي عبارة عن بعض الأطعمة باهظة الثمن التي ظهرت بانتظام خلال الولائم الرومانية القديمة.
وقديماً، تنافس الرومان فيما بينهم على إستضافة ولائم طعام تقدم أطباقاً فريدة من نوعها، مثل طبق يخنة لسان الببغاء أو طبق لأحد أنواع القوارض.
واستعاد جورجيو فرانشيتي، مؤرخ الطعام وباحث التاريخ الروماني القديم، الوصفات المفقودة من هذه الوجبات، التي شاركها في كتابه بعنوان "تناول الطعام مع الرومان القدماء" مع الباحثة والطاهية كريستينا كونتي.
وينظم الثنائي معاً تجارب تناول الطعام بالمواقع الأثرية في إيطاليا التي توفر لمحة للضيوف عن تجربة تناول الطعام مثل النبلاء الرومان.
ودعا سلوك الانغماس في تناول الطعام لساعات طويلة إلى ما يمكن اعتباره الآن سلوكاً اجتماعياً غير مرغوب به.
وأوضح فرانشتي: "كانت لديهم عادات غريبة لا تتوافق مع آداب المائدة الحديثة، مثل تناول الطعام أثناء الاستلقاء، والتقيؤ بين الوجبات".
ونظراً لأن الولائم كانت رمزاً للمكانة الاجتماعية واستمرت لساعات متأخرة من الليل، كان التقيؤ ممارسة شائعة مطلوبة لإفساح المجال لمزيد من الطعام. وكان الرومان القدماء من أتباع المتعة والسعي وراء ملذات الحياة، وفقاً لما قاله جوري، مؤلف العديد من الكتب عن ثقافة الطهي في روما.
ومع كل ذلك الطعام، تفادى الرومان مشاكل الانتفاخ من خلال تناول الطعام بوضعية الاستلقاء على أريكة مريحة ومبطنة، وكان يُعتقد أن هذه الوضعية الأفقية تساعد على الهضم، كما أنها كانت بمثابة تعبير عن مكانة النخبة.
وسمح لضيوف الولائم بالاستلقاء في بعض الأحيان والاستمتاع بقيلولة سريعة بين الوجبات، ما يمنح معدتهم استراحة من الطعام.
وكان الاستلقاء أثناء تناول الطعام امتيازاً مخصصاً للرجال فقط، بينما كانت المرأة إما تتناول الطعام على مائدة أخرى، أو تجلس بوضعية جلوس على الركبتين أو بجانب زوجها، فيما يستمتع هو بوجباته.
وكان الرومان أيضاً يؤمنون بالخرافات، إذ أشار فرانشتي إلى أن سقوط أي غرض من المائدة يعني أنه أصبح ينتمي إلى العالم الآخر، ولا يمكن إعادته خوفاً من أن يأتي الموتى سعياً للانتقام، بينما اعتبر رش الملح نذير شؤم. وإذا صاح ديك في ساعة غير معتادة، كان يتم إرسال الخدم لإحضاره، وذبحه وتقديمه على المائدة فورا.
وكانت الولائم في زمن الرومان القدماء وسيلة لإبقاء الموت بعيداً، وفقاً لما قاله فرانشتي.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: أعياد روما عادات وتقاليد تناول الطعام
إقرأ أيضاً:
كوميدية مشهورة تكشف سرا عن إلين ديجينيرس: كانت غير لطيفة
كشفت الكوميدية الأمريكية مارغريت تشو عن علاقتها المتوترة مع الإعلامية الشهيرة إلين ديجينيرس، ووصفتها بأنها لم تكن لطيفة معها خلال أغلب سنوات عملهما في الوسط الفني، وأشارت إلى أنها تصرفت معها كأنها “فتاة لئيمة”.
وخلال ظهورها في بودكاست The Kelly Mantle Show، قالت تشو (56 عامًا):
“إلين كانت مثل فتاة لئيمة، لكنها أحيانًا تكون لطيفة. أعتقد أنها كانت تحمل مشاعر سلبية تجاهي لأن صديقاتها وزوجاتها كانوا دائمًا يحبونني. هناك نوع معين من النساء يحببن الكوميديات، وهذا كان يزعجها على ما يبدو.”
وأوضحت تشو أنها تعرفت على ديجينيرس في بدايات مسيرتهما الفنية، حيث كانت تفتتح حفلاتها في الثمانينيات قبل أن تصل إلى شهرتها الكبيرة. لكنها صُدمت لاحقًا من سلوك ديجينيرس عندما ظهرت في برنامجها خلال العقد الأول من الألفية.
“تصرفت وكأننا لم نلتقِ من قبل، وكنت مصدومة… قلت في نفسي: ‘إلين؟ إحنا نعرف بعض من زمان!’ هذا كان غريبًا جدًا.”
واتهمت تشو ديجينيرس أيضًا بحذف جزء من مقابلة أجرتها مع النجم الراحل ديفيد بوي، والذي تحدث فيه بحماسة عن زي كانت تشو ترتديه خلال إحدى حفلاته. وأفادت أن منتج البرنامج، وهو صديق مقرب لها، أبلغها شخصيًا أن بوي امتدحها بحرارة، لكن ديجينيرس قررت حذف ذلك من العرض دون تفسير واضح.
“ربما تم حذف المقطع لأسباب تتعلق بالوقت، لكنني سآخذ الأمر بشكل شخصي، لأني شعرت أنها لا تريد أي إشادة بي في برنامجها.”
ولم يصدر أي تعليق رسمي من ممثلي إلين ديجينيرس حتى الآن بشأن تصريحات تشو.
يُذكر أن ديجينيرس (67 عامًا) أنهت برنامجها الشهير في مايو 2022 بعد تقارير عن بيئة عمل “سامة”، وظهرت لاحقًا في عرض خاص على نتفليكس في سبتمبر 2024 تحدثت فيه عن تأثير تلك التجربة على صحتها النفسية. وهي تعيش الآن مع زوجتها بورتيا دي روسي في الريف الإنجليزي.
الأمم المتحدة.. ثمانون عامًا : السقف الأخير للعالم المفتوح على المجهول