بربع كيلو لحمة.. طريقة عمل الكفتة بالبرغل

إذا كنتي من محبي الأكلات الغير مكلفة، نقدم لكي طريقة تحضير الكفتة بالبرغل بخطوات بسيطة:

المكونات:

ربع كيلو لحم مفروم.

كوب برغل ناعم.

بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

2 فص ثوم مهروس.

حفنة صغيرة من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).

ملح وفلفل حسب الرغبة.

زيت للقلي (إذا أردتِ قلي الكفتة).

---

الطريقة:

1. تحضير البرغل:

اغسلي البرغل جيداً وانقعيه في الماء لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً. ثم صفيه جيداً من الماء.

2. خلط المكونات:

في وعاء كبير، اخلطي البرغل المنقوع مع اللحم المفروم.

أضيفي البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، والبهارات (بهارات مشكلة، قرفة، ملح، وفلفل).

اعجني المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.

3. تشكيل الكفتة:

شكلي المزيج على شكل أصابع أو كرات صغيرة، حسب الرغبة.

4. الطهي:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. أدخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب للحصول على لون ذهبي.

القلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

5. التقديم:

قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز، وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.

صحة وهنا!

المصدر: صدى البلد