10 أسباب تجعل من اختيار البقول ضرورة على المائدة.. «مصدر للبروتين»
تاريخ النشر: 11th, February 2025 GMT
كشفت منظمة الأغذية والزراعة «فاو»، عن 10 أسباب وراء أهمية اختيار البقول كغذاء رئيسي على المائدة المصرية؛ إذ أن محتواها الغذائي العالي يجعلها مثالية للنباتيين، ولضمان الحصول على كمية وفيرة من البروتين والمعادن.
وفيما يلي 10 أسباب من «فاو»، وراء اختيارها كغذاء رئيسي:
أسباب اختيار البقول كغذاء أساسي1- تحتوي البقول على نسبة منخفضة من الدهون، وتعتبر خالية من الكوليسترول، ما يمكن أن يساهم في الحد من أمراض القلب والشرايين.
2- البقول بها نسبة منخفضة من الصوديوم، ومن المعروف أن كلوريد الصوديوم أو ملح الطعام يساهم في ارتفاع ضغط الدم.
3- البقول مصدر مهم للغاية من مصادر البروتين النباتي، ونحو 100 جرام من العدس يحتوي على 25 جراما من البروتين.
4- البقول مصدر مهم للغاية من مصادر الحديد، ولتحسين امتصاص الحديد، يُنصح الجمع بين البقول والأغذية التي تحتوي على فيتامين سي، مثل عصير الليمون على العدس على سبيل المثال.
5- تحتوي البقول على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو يدعم وظيفة القلب، ويؤدي دورا مهما في الهضم ووظائف العضلات.
7- البقول تعد من بين أفضل الأغذية الغنية بالألياف، والتي تعد ضرورية لدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد في الحد من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
8- البقول من أفضل مصادر الفوليك، وهي أحد فيتامينات «ب» الموجودة بشكل طبيعي في كثير من الأغذية التي لا غنى عنها في وظيفة الجهاز العصبي، ولها أهمية خاصة أثناء الحمل لمنع وجود عيوب لدى الجنين.
البقول مصدر للبروتينات والمعادن8- يمكن تخزين البقول لفترة طويلة، وبالتالي يمكن أن تساعد على زيادة تنوع الوجبات الغذائية، خاصة في البلدان النامية.
9- تحتوي البقول على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، ما يساهم في استقرار نسبة السكر ومستويات الأنسولين في الدم.
10- البقول خالية من الجلوتين بحكم طبيعتها، ما يجعلها خيارا مثاليا للأشخاص الذين يعانون من الداء البطني.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البقول البقوليات فاو البروتين أمراض القلب
إقرأ أيضاً:
منافس الأهلي.. ميسي يساهم بـ4 أهداف ويقود إنتر للفوز على كولومبوس كرو
واصل إنتر ميامي عروضه القوية واكتسح ضيفه كولومبوس كرو بنتيجة 5-1، في الساعات الأولى من صباح الأحد (مساء السبت بتوقيت محلي)، ضمن منافسات الجولة 17 من الدوري الأمريكي لكرة القدم (MLS).
وشهد اللقاء تألقاً لافتاً للنجم الأرجنتيني ليونيل ميسي، الذي سجل هدفين وصنع هدفين آخرين، ليساهم في تحقيق فريقه لفوزه الثاني توالياً لأول مرة منذ أواخر مارس الماضي، بعدما تفوق في الجولة السابقة على مونتريال بنتيجة 4-2.
وجاءت بداية المباراة نارية، حيث افتتح تاديو أليندي التسجيل لإنتر ميامي في الدقيقة 13 بعد تمريرة حاسمة من ميسي، قبل أن يضيف الأخير الهدف الثاني في الدقيقة 15 مستفيداً من خطأ فادح لحارس مرمى كولومبوس، الجواتيمالي نيكولاس هاجن.
وفي الدقيقة 24، عاد ميسي ليهز الشباك مرة أخرى بعد تمريرة من الإسباني سيرجيو بوسكيتس، ليضع أصحاب الأرض في وضعية مريحة مبكرًا.
ورغم تقليص كولومبوس الفارق في الدقيقة 58 عن طريق سيزار روفالكابا، رد إنتر ميامي بقوة، فسجّل لويس سواريز الهدف الرابع في الدقيقة 64، قبل أن يختتم فافا بيكولت مهرجان الأهداف بالخامس في الدقيقة 89.
بهذا الانتصار، رفع إنتر ميامي رصيده إلى 29 نقطة ليحتل المركز الثالث في القسم الشرقي من الدوري الأمريكي، بينما تجمد رصيد كولومبوس كرو عند 28 نقطة في المركز الخامس.
ويشارك النادي الأهلي في البطولة، ويبدأ مشواره بمواجهة مرتقبة أمام إنتر ميامي الأمريكي بقيادة النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي، قبل أن يصطدم بكل من بالميراس البرازيلي وبورتو البرتغالي في دور المجموعات.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!