طريقة تحضير دقة الفول زي العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025
تاريخ النشر: 25th, February 2025 GMT
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ الجميع في التحضير للأكلات التقليدية التي تزين السفرة الرمضانية، ومن أهم هذه الأكلات الفول المدمس، الذي يُعتبر الطبق الأساسي على مائدة السحور، ولكن، هل تساءلتِ يومًا عن سر نكهة الفول الذي يُباع في العربيات؟ السر يكمن في الدقة، تلك الخلطة السحرية التي تُضفي على الفول مذاقًا لا يُقاوم!
طريقة تحضير دقة الفول مثل العربيات استعدادًا لشهر رمضان 2025يقدم الشيف مصطفي العمدة الطريقة الأصلية لعمل دقة الفول مثل العربيات، بحيث تحصلين على نفس الطعم اللذيذ والغني الذي يُقدَّم في أشهر عربات الفول في مصر.
الدقة ليست مجرد إضافة، بل هي المكون الذي يُعزز نكهة الفول، ويجعله مشبعًا ولذيذًا، كما أنها تحتوي على مكونات مفيدة تساعد على تقليل العطش أثناء الصيام، خاصة إذا استخدمتِ المكونات الصحيحة بنسب متوازنة.
مكونات دقة الفول الأصليةلتحضير دقة الفول كما تفعل أشهر العربيات، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
5 فصوص ثوم مهروس
¼ كوب خل أبيض
¼ كوب عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة شطة (اختياري لمحبي الطعم الحار)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت حار
¼ كوب ماء دافئ
طريقة تحضير دقة الفول مثل العربيات
1. تجهيز خليط الثوم والتوابل
في وعاء صغير، ضعي الثوم المهروس وأضيفي إليه الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة إذا كنتِ تحبين الطعم الحار.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات مع بعضها.
2. تحضير الدقة السائلة
في كوب، امزجي الخل الأبيض وعصير الليمون مع ¼ كوب ماء دافئ، ثم أضيفي الخليط إلى التوابل والثوم وقلبي جيدًا.
أضيفي زيت الزيتون أو الزيت الحار، ثم استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة الدقة إلى الفول
بعد تدميس الفول، ضعي كمية مناسبة في طبق التقديم.
أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الدقة فوق الفول، ثم قلّبيه برفق حتى يمتص النكهة جيدًا.
يمكنكِ تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو الطحينة لمزيد من الطعم اللذيذ.
أسرار نجاح دقة الفول مثل العربيات
استخدام الثوم الطازج يمنح الدقة نكهة قوية ومميزة.
إضافة عصير الليمون والخل يعزز الطعم ويمنح الفول مذاقًا غنيًا ومنعشًا.
استخدام زيت الزيتون أو الزيت الحار يعطي لمعة شهية للفول ويضيف نكهة دسمة رائعة.
ترك الدقة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى الفول يساعد على مزج النكهات بشكل أفضل.
أفكار إضافية لتقديم الفول بالدقةفول بالدقة والطحينة: أضيفي القليل من الطحينة إلى الدقة لمذاق كريمي شهي.
فول بالدقة والزبادي: خيار خفيف ومميز لمحبي النكهات الجديدة.
فول بالدقة والزبدة: للحصول على طعم غني ودسم يشبه طعم الفول في المطاعم الشعبية.
الآن، بعد أن تعلّمتِ سر دقة الفول مثل العربيات، يمكنكِ تحضير سحور رمضاني شهي ومميز لعائلتكِ كل يوم! جربيها واستمتعي بطعم لا يُقاوم، واستعدي لشهر رمضان 2025 بأشهى الوصفات التقليدية التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفول دقة الفول طعم الفول المزيد ملعقة صغیرة الذی ی
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الفتة في عيد الأضحى 2025
تزامنًا مع حلول عيد الأضحى المبارك 2025، يُعد طبق الفتة، من أشهر الأكلات انتشارًا في كافة البيوت المصرية، لكونها عادة يحرص عليها العديد من الأسر في تلك المناسبة السعيدة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة عمل الفتة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك ضمن خدمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
- لحم «الكمية حسب الرغبة وعدد أفراد الأسرة».
- ورق لورا.
- فص حبهان.
- فص قرنفل.
- بصلة.
- فلفل أسود.
- 3 أكواب أرز مصري.
- فص مستكة.
- ملح.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب خل.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- عيش مقطع مكعبات.
التسقية- 2 كوب شوربة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ربع كوب خل.
- ملح.
وأما عن طريقة تحضير طبق الفتة، فتتمثل فيما يلي:
أولا: تحضير اللحم
- ضعي الماء والبصلة المبشورة أو المقطعة في إناء على النار.
- أضيفي الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل وورق اللورا واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي اللحم بعد الغليان واتركيه حتى يغلي مرة أخرى.
- أضيفي الملح بعد مرور ساعة من تسوية اللحم.
ثانيا: تحضير الأرز
- ضعي السمن في إناء على النار.
- أضيفي فص حبهان، مستكة، قرنفل وقلبي حتى تنكه السمن.
- أضيفي الأرز وقلبي حتى يسخن.
- أضيفي الملح.
- أضيفي الماء أو الشوربة واتركيه حتى ينضج.
ثالثا: تحضير الصلصة
- سخني الثوم في إناء على النار حتى يصبح أصفر اللون.
- أضيفي ملعقة من الكزبرة الناشفة وقلبي.
- أضيفي الخل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
رابعا: تحضير التسقية
- ضعي 2 كوب شوربة في إناء.
- أضيفي الثوم والخل وقلبي.
- سخني المزيج.
خامسا: تحضير طبق الفتة
- حمري العيش في السمن.
- ضعي العيش في طبق التقديم وسقيه بخلطة الشوربة والخل.
- ضعي كمية من الصلصة على العيش.
- ضعي الأرز فوق الصلصة.
- ضعي اللحم فوق الأرز.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة، مثل الفلفل الحار، ويمكنك استخدام أي نوع من العيش لتحضير الفتة.
اقرأ أيضاًأكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل طاجن الكوارع بالصلصة
أكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل الممبار المحشي في المنزل
أكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل شاورما باللحم والبصل «أحسن من المطاعم»
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة