حضريها على الفطار .. طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
تاريخ النشر: 5th, March 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية من الأطباق الكلاسيكية الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي.
وقدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية المميزة لتحضير هذه الشوربة في برنامجها “أميرة في المطبخ”، وإليكم الطريقة بالتفصيل في السطور التالية:
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسيةمكونات طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية :
زيت زيتون
زبدة
بصل أحمر مقطع إلى شرائح
سكر بني
ملح وفلفل أسود
صويا صوص
مرقة (دجاج أو لحم)
كريمة طهي
زعتر طازج
خبز فرنسي مقطع إلى شرائح
جبنة موتزاريلا أو جروير مبشورة
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية:
ـ في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون والزبدة.
ـ أضيفي شرائح البصل الأحمر وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
ـ أضيفي السكر البني واستمرّي في التقليب حتى يتكرمل البصل قليلاً.
ـ تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الصويا صوص والزعتر الطازج.
ـ صبي المرقة واتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة.
ـ أضيفي كريمة الطهي وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.
ـ في وعاء تقديم مقاوم للحرارة، اسكبي الشوربة، وضعي شريحة من الخبز الفرنسي المحمص على الوجه، ثم رشي الجبنة المبشورة.
ـ ضعي الوعاء تحت شواية الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل شوربة البصل شوربة البصل طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية المزيد
إقرأ أيضاً:
مسقعة مشوية باللحمة المفرومة وصلصة الفلفل الأحمر الشهية
استمتعي بطبق المسقعة المشوي المقرمش مع اللحمة المفرومة وصلصة الفلفل الأحمر والطماطم الغنية بالنكهات، وصفة مثالية لتقديم وجبة ساخنة ومشبعة للعائلة، يمكن تقديمها بجانب الأرز بالشعيرية لتصبح وجبة متكاملة ولذيذة.
المقادير
-الباذنجان : 5 حبات (مقشّر ومقطع شرائح سميكة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- معجون الفلفل الأحمر : ثلاث أرباع الكوب
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : 3 حبات
- الماء : كوبان ونصف
طريقة تحضير المسقعة المشوية باللحمة المفرومة
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي الباذنجان في صينية فرن، وادهنيها بالزيت، ثم رشّي فوقها نصف كمية الملح والفلفل الأسود.
اخبزي الباذنجان في الفرن لمدة 25 دقيقة.
اقلي البصل والثوم في مقلاة على النار بالقليل من الزيت حتى يذبلا.
أضيفي اللحمة المفرومة وقلّبيها مع البصل والثوم لعدة دقائق.
أضيفي معجون الفلفل والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر.
صبّي الماء، ثم أضيفي باقي كمية الملح والفلفل الأسود.
قلبي المكونات جيداً، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
وزعي خليط اللحمة المفرومة مع الصلصة فوق الباذنجان المشوي في الصينية، ثم اخبزيها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج المسقعة.
قدّمي المسقعة باللحمة المفرومة ساخنة بجانب الأرز بالشعيرية.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟