سيزر سلاد بالدجاج المشوي.. سلطة صحية بخطوات سهلة
تاريخ النشر: 9th, November 2025 GMT
استمتعي بتحضير سيزر سلاد بالدجاج المشوي، واحدة من أشهر وأشهى السلطات حول العالم، تتميز بنكهاتها الغنية وتوازن مكوناتها بين الخس المقرمش، والدجاج المتبّل، وصوص السيزر الكريمي الذي يمنحها مذاقًا لا يُقاوم.
المقادير
-خس روماني : 4 اكواب (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع شرائح)
- خبز التوست : كوب ونصف (أو فرنسي مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- المايونيز : نصف كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير سيزر سلاد
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي مكعبات الخبز مع زيت الزيتون ورشة ملح، ثم ضعيها في صينية واخبزيها حتى تتحمّر وتصبح مقرمشة.
تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والقليل من الزيت، ثم اشويها في المقلاة أو الفرن حتى تنضج، وقطّعيها لشرائح.
في وعاء، اخلطي المايونيز مع الزبادي، عصير الليمون، الثوم، البارميزان، الخردل، الملح، والفلفل حتى تحصلي على صوص ناعم.
في وعاء كبير، ضعي الخس المفروم، وأضيفي فوقه الدجاج المشوي، مكعبات الخبز المحمصة، ورشي جبن البارميزان.
اسكبي صوص السيزر فوق المكونات وقلّبي بلطف حتى تتوزع النكهات، وقدمي السلطة فوراً.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث عند وضع ملعقة من الزبادي على كوب الحليب قبل شربه؟.. طبيب يوضح
سلّط الدكتور أحمد أبو النصر، أخصائي العلاج الطبيعي بالنباتات الطبية والمعتمد من وزارة الصحة، الضوء على العلاقة بين اللبن وصحة الجهاز الهضمي، وأوضح بأن بعض الأشخاص يعانون من اضطرابات هضمية بعد تناول اللبن، وهو ما قد يرتبط بصعوبة هضم سكر اللاكتوز لدى البعض.
هل إضافة الزبادي إلى اللبن تقلل مشكلات الهضم؟وأوضح أبو النصر عبر منشور على صفحته الرسمية على فيس بوك، أن اللبن يُعد من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، إذ يحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات التي تدعم صحة العظام والعضلات والجهاز العصبي، مشيرًا إلى أهمية عدم حرمان الأطفال من تناول اللبن ضمن نظام غذائي متوازن.
وأضاف أن عمليات البسترة تُستخدم لحماية المستهلك من الكائنات الدقيقة الضارة التي قد توجد في اللبن الخام، خاصة مع صعوبة ضمان سلامة جميع مراحل الحلب والنقل والتخزين، إلا أن هذه العملية تؤثر أيضًا في بعض الكائنات الدقيقة النافعة الموجودة بشكل طبيعي في اللبن.
وأشار إلى أن إضافة ملعقة من الزبادي إلى اللبن قد تساعد في تعزيز وجود البكتيريا النافعة المرتبطة بعملية التخمر، وهو ما قد يجعل تناوله أكثر راحة لبعض الأشخاص، خاصة بعد فترات استخدام المضادات الحيوية التي يمكن أن تؤثر في توازن البكتيريا النافعة داخل الجهاز الهضمي.
وأكد أبو النصر أن اللبن ومنتجاته يظلان من المصادر الغذائية المهمة للكالسيوم والبروتين والعديد من المغذيات الأساسية، داعيًا إلى الاهتمام بالتغذية المتوازنة واختيار الطريقة المناسبة لتناول منتجات الألبان وفقًا لطبيعة كل شخص وحالته الصحية.
وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لديهم مشكلات صحية خاصة، يُفضل لهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد الأنسب لهم فيما يتعلق بتناول اللبن ومنتجات الألبان.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو