البيتزا السريعة بالجبن والببروني| وصفة لذيذة في دقائق
تاريخ النشر: 10th, November 2025 GMT
استمتعي بتحضير بيتزا منزلية سريعة ولذيذة مع هذه الوصفة السهلة التي تجمع بين عجينة ناعمة، صلصة طماطم غنية بالأعشاب، وحشوة شهية من الجبن والببروني والخضروات الطازجة، مثالية لوجبة سريعة أو تجمع عائلي ممتع.
لصلصة البيتزا :
صلصة طماطم : نصف كوب (جاهزة)
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- للحشوة :
جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)
ببروني : ربع كوب (شرائح)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
الزيتون : ربع كوب
المشروم: ربع كوب (شرائح)
- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلثان الكوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير البيتزا السريعة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.
اعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة، ولا تحتاج هذه العجينة إلى التخمير لفترة طويلة.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة أو مستطيل.
في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الأوريغانو والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود.
ضعي العجينة على صينية خبز، وللحصول على قوام مقرمش للعجينة، يمكنكِ خبزها لمدة 5 دقائق بدون إضافات قبل وضع الصلصة والحشوة.
وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجينة، مع ترك مساحة صغيرة على الأطراف.
رشي جبن الموزاريلا، ثم ضعي جميع مكونات الحشوة.
اخبزي البيتزا لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون العجينة ذهبياً وتذوب الجبنة.
أخرجي البيتزا من الفرن، وقطعيها وقدميها ساخنة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البيتزا عمل البيتزا البيتزا السريعة عمل البيتزا السريعة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا بدقيق الحبة الكاملة .. عجينة هشة وصوص إيطالي مميز
تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، وتُعد بيتزا بدقيق الحبة الكاملة من أفضل الخيارات الصحية التي يمكن تقديمها للأسرة.
وقدّم الشيف محمد حامد طريقة سهلة لتحضير بيتزا بدقيق القمح الكامل بعجينة طرية وصوص إيطالي غني بالنكهة، مع إمكانية إعدادها بحشوة الجبن أو البيبروني حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة بيتزا بدقيق الحبة الكاملةمقادير عجينة بيتزا الحبة الكاملة:
3 أكواب دقيق الحبة الكاملة.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
ـ في وعاء عميق، تخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
ـ يضاف زيت الزيتون والملح ثم دقيق الحبة الكاملة تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
مقادير صوص البيتزا الإيطالي:
4 حبات طماطم أو كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة زعتر جاف (أوريجانو).
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صوص البيتزا:
ـ يسخن زيت الزيتون في قدر على النار، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.
ـ تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك، ثم يضاف الزعتر والملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة حتى تبرد قبل الاستخدام.
طريقة تشكيل وخبز البيتزا:
ـ بعد تخمر العجينة، تقسم إلى كرات متساوية وتفرد حسب حجم الصينية.
ـ توضع في صواني مدهونة بالقليل من الزيت، ثم تثقب بالشوكة وتوزع فوقها صلصة الطماطم.
طريقة تحضير بيتزا الجبن:
ـ تغطى العجينة بخليط من جبن الموتزاريلا فقط.
طريقة تحضير بيتزا البيبروني:
ـ توزع طبقة من جبن الموتزاريلا، ثم تضاف شرائح البيبروني.
ـ تخبز البيتزا في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً وتصبح العجينة ناضجة.
وتتميز بيتزا القمح الكامل باحتوائها على نسبة أعلى من الألياف الغذائية مقارنة بالبيتزا التقليدية، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما تدعم صحة الجهاز الهضمي وتوفر قيمة غذائية أكبر، خاصة عند استخدام مكونات طازجة وصحية في الحشوات.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو